Galette des Rois kuin Baklava: Lalla Coffee esittelee pistaasinen luomuksensa

Harrastajat pistaasista ja omaperäisistä luomuksista, tässä on hieno löytö Lalla Coffeesta, joka sijaitsee Lalla Coffee. Tämä kahvila tarjoaa nautintoja, ja se avasi ovensa syyskuun puolivälissä vuoden 2025 aikana Rue Crozatierissä, Pariisin 12. kaupunginosassa. Ensimmäisen Loppiaisen-juhlansa yhteydessä tammikuussa 2026, tämä paikka uudelleen tulkitsee perinteitä esittelemällä kuninkaallisen galettesin, joka on saanut innoituksensa baklavan muodossa. Suunnittelussa yhdistyvät Ranska ja Itä, ja makumatka alkaa 5. tammikuuta 2026.

Lataa sivulta tämä rajoitettu erä, joka poikkeaa perinteisen frangipanen tutuista poluista. Tässä, aitoa voita sisältävä kerrosleivonnainen kultaisena ja rapsakasti rouskuvaksi paistettu, koristeltu paahdetuilla pistaasipähkinöillä, jotka antavat jo ensi maun viitteitä. Sisällä on täyte, joka on saanut innoituksensa baklawa:sta — runsas sekoitus pistaasipähkinää, ja hasselpähkinää, jota sitoo hienovaraisesti hieman hunajaa. Tämä täyteläisen sulava ja runsas täyte luo täydellisen tasapainon ranskalaisen perinteen ja itämaisten vaikutteiden välillä.

Miksi tämä piiras on erityinen?

Se mikä hurmaa tässä piiraassa, on sen avoin anteliaisuus. Pistillingillä maustettu frangipane on täynnä aromia, ja karamellisoituneet pähkinänpalat tuovat kuulaan rapsakkuuden, joka tekee eron. Hunajakastike sitoo kaiken hienovaraisesti yhteen, eikä koskaan peitä kuivattujen hedelmien makua. Tästä yhdistelmästä on helppo tykätä – se miellyttää pistokkeen ystäviä: suutuntuma on miellyttävä, makusyvyys runsas ja persoonallinen.

• Lue myös
• Paris-Brest-pistachio-auringonkukkavalkoinen joulupuu Nour Kandlerilta Lalla Coffeessa
• Tämän viikon parhaat vinkit 20.–26. huhtikuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francella

Nuoreksi paistettu lehtitaikina koukuttuu hampaisiin ja täytteiden runsas maku vie meidät suoraan itämaisten leivonnaisten maailmaan, joita rakastamme niin paljon. Tämä lohdullinen herkku tekee Epiphany-päivästä vieläkin erityisemmän, olipa kyse sitten kahvin kanssa jaettavasta hetkestä tai nauttimasta sitä yksin hurmioituen. Niille, jotka eivät vielä tunne paikkaa, tiedoksi vain, että Lalla Coffee tarjoilee myös maukkaita leivonnaisia ja hyvää kahvia, jotka täydentävät tätä herkkupatasta tai tuovat pienen tauon ja nautinnon alueella.

Kuinka saada käsiinsä tämän rajoitetun galetten?

Tämä epäonnistumaton erikoispainos on ennakkotilattavissa suoraan osoitteesta Lalla Coffee -sivustolta. Valittavina on kaksi vaihtoehtoa: 4 osaa, 24 euroa, tai 8 osaa, 45 euroa. Tämä käsityönä valmistettu leivonnainen on tehty laadukkaista raaka-aineista, ja suosittelemme varaamaan oman herkkupalaansa ajoissa. Voit myös käydä suoraan 72 rue Crozatier -kadulla 12. kaupunginosassa, tutustumassa tuotteeseen ja tilaamassa oman galettasi paikan päällä.