Pariisissa uudet leipomot kukoistavat joka kadunkulmassa. Hapanleipä, perinteiset jauhot, uudistetut leivonnaiset ja paikallinen sitoutuminen – nämä uudet osoitteet uudistavat pariisilaisten arkea pettämättä käsityöläisen henkeä. Vaikka klassikot ovat edelleen välttämättömiä, uusi aalto intohimoisia leipureita rikkoo sääntöjä sitoutuneemmilla, teknisemmillä ja usein luovemmilla lähestymistavoilla.
Uudet leipomot Pariisissa suosivat laadukkaita raaka-aineita: luomujauhoja, vanhoja vehnälajikkeita, luonnollista hapanleipää, sesongin hedelmiä ja AOP-voita. Fermentaatio kestää pidempään, valmistus on tarkkaa, ja tulos maistuu jo ensimmäisestä suupalasta. Leipä on usein helpommin sulavaa, tuoksuvampaa ja sillä on oma persoonallisuutensa. Perinteisen baguetten rinnalla on pienjyvävehnäleipää, ruisjauholeipää ja gluteenittomia leivonnaisia.
Nämä uudet paikat eivät kuitenkaan rajoitu vain leipään. Ne tarjoavat myös huolella valmistettuja leivonnaisia – rapeita croissanteja, runsaslukuisia pain au chocolat -leivoksia, kanelirullia – ja monipuolisia vaikutteita sisältäviä leivonnaisia, kuten rustiikkisia piirakoita, kasvisleivoksia, täytettyjä briocheja ja maailman keittiöistä inspiraationsa saaneita jälkiruokia.
Etsitkö seuraavaa suosikkileipomoasi Pariisissa? Täältä löydät uudet osoitteet!
La Petite Manis : ranskalais-indonesialainen kahvila, joka hurmaa Pariisin keskustan
Aloitettuaan vuoden 2026 alussa La Petite Manis on nopeasti vakiinnuttanut asemansa Pariisin keskustan herkuttelun johtavana osoitteena. Tämä ranskalais-indonesialainen kahvila tarjoaa erilaisia leivonnaisia, kaikki yhtä houkuttelevia: uudella otteella muotoiltu suklaapatukka, vaniljainen Donut Mochi sekä suolainen leipä ja Indonesiasta peräisin oleva Java-kaneli... Tässä teille kierros! [Lue lisää]
La Petite Alsacienne: sen pretzelit ja kouglofit hurmaavat 14. kaupunginosan asukkaat
Alueen asukkaiden hyvin tuntema La Petite Alsacienne houkuttelee joka päivä lukuisia herkuttelijoita Pariisin 14. kaupunginosan viehättävään putiikkiin. Vaikka voisarvet ja voileivät saavat monen veden kielelle, moni käy täältä hakemassa heidän perinteiset bretzelinsä tai sitä kuuluisaa kouglofia. [Lue lisää]
Gareopains Méréssä: Yvelinesin palkittu leipomo ja konditoria, joka hurmaa asiakkaitaan huikeilla palkintopalkinnoillaan
Gareopains (tai Gare o Pains) Méreessä Yvelinesissä kerää palkintoja ja ilahduttaa herkuttelijoita. Vuoden 2025 paras croissant, vuoden 2024 paras leivos: tämä paikka on ehdoton kohde herkuttelijoille tai pysähdykseen nauttimaan herkullisesta leivonnaisesta. [Lue lisää]
Les Halles d'Issy Biltoki, Issy-les-Moulineaux'n ruokatori ja gourmet-markkinat.
Issy-les-Moulineaux'n Seinen rannalla Les Halles Eiffel on vaihtunut Les Halles d'Issy - Biltokiin, joka on valtava 1 000 m²:n tori ja gourmet-ruokapaikka, joka toivottaa sinut tervetulleeksi aamiaisesta illalliseen juhlavassa tunnelmassa. Täältä löydät 20 erittäin sitoutunutta käsityöläistä ja kauppiasta, jotka kaikki ovat päättäneet herkutella sinulle hienoimpia tuotteita. [Lue lisää]
Pleincœur, Maxime Frédéricin Atelier Noisette & Chocolat -myymälän ja työpajan avajaiset.
Maxime Frédéric ja hänen perheensä avaavat hasselpähkinätehtaan Pariisin sydämeen, 17. kaupunginosaan! Tutustumme tähän uuteen Pleincœur-paikkaan, jossa yhdistyvät oma praliinituotanto, työpajat, joissa järjestetään pian mestarikursseja, ja herkkumyymälä. [Lue lisää]
La Boulangerie Méditerranéenne, aurinkoinen lähiöosoite Montrougessa (92) ja Pariisissa.
Vain kivenheiton päässä Mairie de Montrougen metroasemalta odottaa herkkusuita aurinkoinen, gourmet-korttelin osoite: boulangerie méditerranéenne. Teehuoneineen ja terasseineen tämä paikka tarjoaa maistiaisia Hauts-de-Seinen ja Pariisin 8. kaupunginosan dolce vitasta, ja siellä on tarjolla klassisia, taiteen sääntöjen mukaan valmistettuja leipomuksia ja omaperäisiä, vuodenaikojen mukaan vaihtuvia luomuksia. [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden osoitteiden sijainnin klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
