Nyt jo kahdeksannen kerran Alsakainen vire käskee Pernety-Plaisancen kaupunginosaa Pariisin 14. arrondissementissa. Täällä, Rue Raymond Losserandin numerossa 45, on La Petite Alsacienne aloittanut toimintansa vuonna 2018. Siitä lähtien leipomo-leivonnaisliike on pitänyt ovensa auki – päinvastoin kuin houkutus väistyy. Paikkakunnan asukkaat hakevat siitä usein leipänsä ja leivonnaisensa, mutta jotkut saapuvat kauempaakin ja ovat valmiita ajamaan jopa kilometrejä maustaakseen heidän kuuluisat bretzelit.
Tiistai- aamuna noin kello yhdeksän aikaan jono ulottuu jo kadulle. Olemme silloin kärsivällisiä ja seuraamme näyteikkunan läpi edellisten asiakkaiden tilauksia toivoen, että halutut leivonnaiset ovat yhä saatavilla. Graalin kappale? Kotitekoiset bretzel, juuri uunista nousemassa. Jokainen päivä asiakkaat lähtevät kaupasta mukaansa yhden tai useamman näistä perinteisistä leivonnaisista. Jotkut turistit näytteilleasettavat jopa sosiaalisessa mediassa mainion bretzel kädessään.
On sanottava, että tästä La Petite Alsacienne -erikoisuudesta kehittyy nopeasti himoitsemaan – mehukas, täyteläinen ja uskomattoman maukas sekä mehukas. Makuja vaihdellakseen talo tarjoilee tietenkin sen klassikon Bretzel Naturea, mutta myös useita variantteja: juustolla, suklaalla tai siemenillä. Sen kuuluisa pretzel-leipä päätyy myös päivän lounassämpylöiden täytteisiin, esimerkiksi hienoksi silputun ankankoiven, sipulin, villistä valkosipulista, tomaatin ja majoneeksin kera.
Mutta leipomo-konditoria ei tyydy pelkästään tähän ainutlaatuiseen Alsacen erikoisuuteen. Talossa on myös tarjolla herkullinen kouglof tai strudel, taas kotitekoisia.
Perinteisemmät leivonnaiset, joita emme ole maistaneet, vaikuttavatkin niin houkuttelevilta, kuten omenacrumble, suklaa-tartelette, isoäidin vanukas tai kastanjavanukas, jotka vilkuilevat meitä. Se on seuraavalla kerralla.
Hyvin vilkas paikka silloin kun olimme siellä, La Petite Alsacienne tarjoaa myös hienon valikoiman leipää ja leivonnaisia. On varmaa, että käydessäsi sieltä poistut vähintään yhden tai useamman makean herkun mukana! Hinnat ovat maltilliset: bretzel luomuna 1,80 €, kouglof 5,30 €. Struudeli maksaa noin 3,50 €. Ainoana varjona tilaisuudessa on jono, joka kellonajan mukaan voi olla pitkä ja joillekin lannistava. Mutta sisällä tarjottava on todella vientiä arvokasta!
Paikka
45 Rue Raymond Losserand
75014 Paris 14
Virallinen sivusto
www.instagram.com
