Ma 19. maaliskuuta 2026 alkaen aina kesäkuun loppuun 2026 asti Christophe Michalak avaa pop-up gourmande Printemps Haussmannissa. Tilapäinen tila juhlistaa kokin leivonnan ikonista luomusta: hänen tunnetuksi muodostunut ourson guimauve -revityksensä.
Nimikoitu nimellä "Vanhan ajan karhu", tämä herkullinen tapahtuma vie kuluttajat matkalle tähän 1960-luvulla suosittuun makeiseen, joka inspiroi tätä leivonnaista. 2000-luvun alussa, kun Plaza Athénée:n huippukondiittorina toimi Christophe Michalak, hän otti tämän klassikon haltuun ja loi siitä uudistetun version.
Tätä tulkintaa soveltaen pyyhe siirtyy perinteisen makeisvalikoiman maailmasta nykypäivän leivonnaisiin. Vuosien saatossa resepti on kehittynyt Maison Michalakissa, jossa tiimi on työskennellyt tekstuurien, kuorrutteiden ja makuyhdistelmien parissa luodakseen monenlaisia variaatioita tästä herkusta.
Tässä parislaisessa pop-up-tapahtumassa esitellään kokoelma 12 pehmoinen makupalaa sisältävää vaahtokarkkireseptiä niin pienille kuin isommillekin herkuttelijoille. Saatavilla on kaksi kokoa: pieni, hinnaltaan 2,50 €, sekä suurempi versio, jonka hinta on 5,70 €. Tämä on myös hyvä tilaisuus tutustua 3 erilaiseen vohvelimaiseen pehmopupukseen: hasselpähkinää ja maitosuklaata, hasselpähkinää ja tummasuklaata sekä hasselpähkinää ja dulcey-suklaata.
Joten, mihin pienen nallekarkkiin sitten ihastutte? Huomioithan, että myös pääkaupungin tunnetut leipuri-smaksut ovat vuosien saatossa haastaneet itsensä muotoilemaan vaahtokarkkinen nalle-figuuria. Näihin kuuluvat muun muassa Cyril Lignac, Maxime Frédéric ja vielä Alain Ducasse!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 19. maaliskuu 2026
Paikka
58 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Virallinen sivusto
www.printemps.com



















