Pariisin seitsemännessä kaupunginosassa on pistachioihin keskittynyt herkkupuoti, jossa on jäätelöä ympäri vuoden.

Me kutsumme sitä vihreäksi kullaksi, ja se ei koskaan katoa suosituimmuuksi: pistaasipähkinä, poikkeuksellinen kuiva hedelmä, on monien gourmeiden makea pahe. Ja Pariisin 7. kaupunginosassa, Pariisin 7. kaupunginosa, Pistacian talo on osoite, joka on sille täysin omistettu. Modernin apteekkarin oloinen, lämmin ilmapiiri täynnä, tämä erikoiskauppa tarjoaa opettavaisen otteen, jonka avulla voimme nauttia pistaasista sen kaikissa muodoissa ja oppia tuntemaan sen paremmin.

Yllättävän paljon yllättää tuotteiden ilmiömäinen kirjo. Jo heti alussa jäätelökioski tarjoaa neljä makua läpi vuoden. Voitte valita pistache, pistache, pistache tai vielä pistache! Mutta mikä vaikutus sillä on, kun kokemusta ei ole paljoa? Tietoisina siitä, että tilanne voi hämmentää, tiimi maistaa mielellään eri variaatioita, jotta maku voi arvostella ennen kuin teidän valintanne syntyy: pistache de Sicile -intensiivisyyden, pistache d'Anatolie -pehmeyden, pistache sauvage des Mont Zagros -villin vuoriston suolaisempi ja corsé-nyanssi sekä kreikkalais-orientaalinen resepti, joka miellyttää appelsiininkukkaa rakastavia.

Kupista voit ottaa jopa kolme palloa, vohvelikupissa vain yhden – ja halutessasi mukaan saa paahdettuja pistaasipaloja. Pienen huomautuksen jokaiselle lapselle (ja kömpelöille): varmistamme, että pallo on kunnolla paikoillaan vohvelissa, jotta se ei pääse putomaan, jos ajatukset harhailevat hetkeksi.

Lukemisto gourmet-ruokaretkillä löytyy bar à pistache apéritives, jossa on värikkäitä lajikkeita ja erityisen kiehtovia yhdistelmiä kuten rose & cardamome, cumin & fénugrec sekä inkivääri ja kurkuma. Näillä saa yllättää vieraansa aperitiivin aikaan. Kyseessä on huippuluokan elintarvikekauppa, ja hinnat heijastavat sen: noin 15 euroa 200 grammasta pistaasia. Tarjolla on myös erittäin mielenkiintoinen maistelukokoelma erikoispistaasien ympärille. Yksi lajike korostaa luonnostaan mangon makua, ja syy on yksinkertainen: pistachio-puu kuuluu samaan heimoon mango-puun kanssa.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisiin ja Île-de-Franceen, 13.–18. huhtikuuta 2026

Olipa makea tai suolainen mieltymyksesi, tarjolla on erittäin monipuolinen kokoelma herkkuja, teetä, mausteita ja makeisia, jotka usein herättävät uteliaisuutta. Pistaasipestoa, pistaasipikkeleitä, levitteitä tai jopa öljyä – näillä on annostaan inspiraatioita ruoanlaittoon, kun taas makeiden ystävät kääntävät todennäköisesti katseensa praliineihin ja aitoihin tahnoihin sekä lukuisiin nostalgisiin makeisiin: calissonsit, macaronsit, pistaasipähkinät suklaakuorrutuksella, nougat ja halva täyttävät hyllyt.

Pariisissa La Maison de la Pistache ei ole ensimmäinen paikka, jossa pistaasin kunniaa korostetaan. La Pistacherie on myös löytänyt paikkansa pääkaupungissa. Joten mikä on ero? La Maison de la Pistache tarjoaa runsaasti erilaisia vaihtoehtoja sekä makeisiin että suolaisiin kokeiluihin, kun taas Pistacherie keskittyy enemmän makeisiin tuotteisiin.

Tämä viimeinen vaihtoehto tarjoaa myös pistahian korvaavia vaihtoehtoja esittelemällä tuotteita muiden pähkinöiden pohjalta. Samaan aikaan Maison de la Pistache ympärillä kaikki pyörii 100% vihreän kullan ympärillä.

Viimeisinä Pistacherie jäsentää tuoksu- ja makukokoelmansa yleisölle helpommin tunnistettaviin viitepisteisiin (Dubain suklaa, Iranin pistaasi jne.), kun taas Maison de la Pistache tarjoaa harrastajille ja uteliaille entistä terävämmän valikoiman, joka rakentuu pääasiassa lajikkeista (metsä-pistaasi, Sisilia-pistaasi, La Mancha -pistaasi).

Jos tämä herättää mielenkiintosi, älä epäröi esittää kysymyksiä paikan päällä vierailusi aikana — konseptia on myös luotu pistaasin arvostuksen ja osaamisen jakamisen ympärille.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.