Hoa Nam on vuosien mittaan kasvanut Ranskan ja jopa Euroopan suurimmaksi aasialaisten tuotteiden tuottajaksi, ja sen tuotteita myydään monissa suurissa kaupoissa. Hoa Nam on tunnettu bestseller-tuotteistaan, kuten nemsistä, mutta sen vietnamilaista pâté-pateeta myydään useimmissa aasialaisissa ruokakaupoissa sekä ravintoloissa ja catering-yrityksissä.
Vietnamilainen pâté valmistetaan hienontamalla sian- tai kananliha ja sekoittamalla se nuoc mam -kastikkeen, sokerin, pippurin ja tärkkelyksen kanssa. Valmis taikina kääritään tiiviisti ja höyrytetään. Tämä kiinteä ja tuoksuva pâté nautitaan viipaleina.
Tämä herkullinen vietnamilainen mortadella voidaan valmistaa monella eri tavalla: viipaleina aperitiiviksi, alkuruokana tai lisukkeena ruokien kanssa, tai voit nauttia sen lämpimänä paistamalla sitä kevyesti.
Sitä käytetään tietysti myös herkullisten vietnamilaisten ohukaisien (Banh Cuon) täytteenä ja joissakin keitoissa (bún, phở) liemen maun rikastamiseksi.
Sitä käytetään yleisimmin bánh mì-leivässä: leivän sisään laitetaan viipaloitua pâté-leipää, johon lisätään usein korianteria, marinoituja porkkanoita ja retiisejä, kurkkua, chiliä ja soijakastiketta tai Maggi-kastiketta.
Jos haluatte maistaa vietnamilaista pâtéa, voitte mennä suoraan Hoa Nam -ateriapalveluun, joka tarjoaa kuuluisia Banh Mi -leipiä, jotka on täytetty vietnamilaisella pâtéella, sekä Banh Cuon -leipiä.
Pienestä ruokakaupasta voit myös ostaa kokonaisia 500 g:n pateita, joita voit valmistaa ja nauttia kotona.
Päivämäärät ja aikataulut
Seuraavat päivät
TORSTAI :
- 08:00 haastaa 19:15
perjantai :
- 08:00 haastaa 19:15
Lauantai :
- 08:00 haastaa 20:15
sunnuntai :
- 08:00 haastaa 20:15
maanantai :
- 08:00 haastaa 19:15
tiistai :
- 08:00 haastaa 19:15
keskiviikko :
- 08:00 haastaa 19:15
Paikka
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Pääsy
Porte d'Ivryn metroasema
Instagram-sivu
@hoanamtraiteur
Varaukset
0145826666
hoanamtraiteur.com
