Hätkähdyttävää uutinen: Kananmunat ovat kadonneet pääkaupungistamme! Viime päivinä niiden hankkiminen on käynyt yhä vaikeammaksi prisma- ja ruokakaupoista Pariisissa, eikä tämä ole ensimmäinen kerta. Olipa kyseessä pienempi tai suurempi myymälä, monet niistä eivät enää tarjoa kananmunia, mutta mikä syy tähän helppokäyttöisen proteiinin lähteeseen on poistamassa sitä Pariisista? Vaikka tilanne on hankala koko maassa, täällä se tuntuu vieläkin voimakkaammin, johtuen korkeasta kysynnästä ja asukastiheydestä.
Alice Richard, kananmunnanteollisuuden johtaja, selittää meille 20 Minutes-lehdelle, ettei lupausten puute ole uusi ilmiö ja sitä on esiintynyt jo useamman kuukauden ajan. Hän kuvailee tilannetta "jännitteeksi kananmunemarkkinoilla", joka on erityisen selvästi näkynyt joulun jälkeen. Vuonna 2025 suomalaiset kuluttavat keskivertaisesti 226:sta 240:ään munaa henkeä kohti vuodessa, kertoo CNPO:n tilastot. Lisäksi inflaation vaikutuksesta suomalaiset ovat alkaneet korvata kalliimpaa lihaa munilla, mikä on lisännyt kananmunan kysyntää.
Valitettavasti meidän kanojemme ei enää pysy tahdissa! Ansaintuntuvien lintuinfluenssaepidemioiden ja kanojen määrän vähentymisen myötä maa ei enää pysty täysin kattamaan jatkuvia tarpeitaan. Tulevina vuosina on rakennettava uusia broilerikasvattamoita nälän sammuttamiseksi ja munantuotannon varmistamiseksi.
Sillä välin, jos etsitte tapaa käyttää näitä munia muuhun kuin munakokkelin tekemiseen, voitte aina valita vaihtoehdon vegetaristien tai allergikoiden joukosta, ja korvata ne rahkalla tai aquafaballa ruoanlaitossa!
