Michelin-opas on juuri julkaissut Bib Gourmand 2026 -joukkonsa, tunnustuksen, joka nousee esiin tarjoamalla erittäin hyvää vastinetta rahalle. Pariisissa ja parisilaisten alueella mukana on 12 uutta osoitetta, jotka rikastuttavat Lyonin gastronomista maisemaa. Nämä ravintolat tarjoavat koko aterian (ilman juomia) noin 45 eurolla pääkaupungissa ja lähialueilla, mikä todistaa alueellisen ruokakulttuurin jatkuvastaomisesta ja vireästä elinvoimasta.
Tänä vuonna Michelin-opas saavuttaa uuden virstapylvään, kun 430 ravintolaa ympäri Ranskaa saa Bib Gourmand -tunnustuksen, mukana 75 uutta ravintolaa. Tämä 1997 luotu kanta on omistettu ruokafogereille, jotka panostavat laadun ja hinnan tasapainoon ilman kompromisseja annoksen suhteen. Michelin-oppaan Ranska & Monaco -palkintoseremonia pidetään Monacossa 16. maaliskuuta 2026, jolloin koko lista julkistetaan ja tehdään päätökset jatkosta ja mahdollisista luokitusmuutoksista.
In Île-de-France, the new Bib Gourmand addresses showcase the region’s rich culinary diversity. The team’s top pick? Farouche in Montrouge in Hauts-de-Seine, offering contemporary cuisine crafted collaboratively by young chefs Cécile Farnier and Hélia Maouch. Along similar lines, there’s Tata Yoyo in La Garenne-Colombes, featuring a beautiful seasonal menu conceived by Chef Arnaud Delvenne, finalist in Top Chef 2022. Also making a notable return is Cabane in Nanterre, renowned for chef Jean-François Bury’s hearty, generous cooking—recipient of the World Champion Traiteur title.
Pariisissa eri keittiötyylit sekoittuvat tarjoten jokaiselle kulinariselle huipulle haluavalle jotain. Epossa 11. arrondissementissa korostetaan kauden tuoreutta sekä eloisia kastikkeita ja mausteseoksia, joista vastaa japanilainen pääkokki Yurika Kitano. Myös Lissit 11. kaupunginosassa uudistavat perinteisiä ruhola- ja leikkelekulttuureja taiten Claire Grumellonin johdolla. Aasialaisesta keittiöstä kiinnostuneet löytävät myös huippulaadukkaita ramen-annoksia Kodawari Ramen - Yokochō-ravintolasta 6. arrondissementissa, jossa tunnelma palauttaa mieleen tokyoilaisen katukadun. Hienostunut ranskalais-korealainen ruokailukokemus odottaa Jipissä 11. arrondissementissa, intiimissä ravintolassa, jossa kaksi kulttuuria yhdistyvät harmonisesti.
Parisista on airautunut lisää upeita löytöjä, jotka täydentävät tätä alueellista valikoimaa: Adami, Le Coucou ja Le Savarin 9. kaupunginosassa, Le Cornichon 14. kaupunginosassa ja À L'Improviste 17. kaupunginosassa. Näissä jokaisessa paikassa on oma osaamisensa, jotka rikastuttavat Pariisin gastronomista maisemaa mutta pysyvät samalla hintatasoltaan saavutettavissa.
"Ranska-ratojen läpikäynti uusien ravintolapaikkojen löytämiseksi oli todellinen ilo tutkimusjouk-lakunnallemme", iloitsi Gwendal Poullennec, Michelin Oppaan kansainvälinen johtaja. Tämä tunnustus nostaa esiin omistautuneita kokkeja ja kokkeja, jotka elävöittävät alueensa ruokakulttuuria ja tekevät laadukkaan gastronomian kaikkien ulottuville.
Loiren maakunta (4 osoitetta)
Koko lista on nähtävissä Michelin Oppaasta sekä mobiilisovelluksessa 16. maaliskuuta 2026 alkaen, ja painettu versio ilmestyy 20. maaliskuuta kaikissa Suomen kirjakaupoissa.
Suositusikä
Kaikille
