Monet aasialaiset kokit ovat avaamassa omia ravintoloitaan Pariisissa vuonna 2025. Siellä on Masayoshi Hanada, joka avaa pian Sushi Hanadan, Masahide Ikuta, joka aikoo avata pian liikkeen rue de la Fontaine au Roille, Samuel Lee, joka on avannut SENsationin, ja sitten on Esu Lee, joka on perustanut 11. arrondissementtiin pienen ravintolan, joka on hänen nimensä ensimmäinen: Jip.
Useiden residenssien (Mokolocossa, Stinassa, Au Passagessa) ja virtuoosimaisten CAM-ravintolaruokien jälkeen nuori korealainen kokki on asettunut Voltairelle, kuuluisalle rue de la Roquette -kadulle, nykyiseen kotiinsa, joka on kirjaimellinen käännössanasta "Jip" koreaksi. Taskukokoinen ravintola tarjoaa yksinkertaisen kolmivaiheisen maistelumenun.
Keittiömestari Esu Leen keittiö Jipissä on selvästi korealaista, todellinen kunnianosoitus juurilleen, ja hän rakastaa erityisesti vihanneksia ja kasvisruokia. Laseissa pieni viinivalikoima lupaa olla luonnollista ja hyvin valittua, ja sitä voi siemailla jazzin tahtiin. Pidä silmällä arvosteluamme tästä 11. kaupunginosassa sijaitsevasta huomaamattomasta osoitteesta hyvin pian.
Ja niille, jotka etsivät jatkuvasti uusia ravintoloita, kannattaa tutustua vuonna 2025 avattaviin ravintoloihin:
Uusiin ravintoloihin kohdistuvat odotukset Parisissa vuodelle 2026
Mitä pääkaupunki vuodelle 2026 pitää sisällään ruokailun näkökulmasta? Tutustu vuoden odotetuimpiin uusiin ravintoloihin Pariisissa! [Lue lisää]



Uusiin ravintoloihin kohdistuvat odotukset Parisissa vuodelle 2026














