Useita ravintoloita menetti tämän vuoden aikana yhden tai useamman tähden. Kun Michelin-opas julkaisee 16. maaliskuuta vuoden 2026 palkintolistansa, se saattaa tuoda paljon onnea niin keittiömestareille kuin leipurilegendoille. Tuttu punainen opas on nimittäin joutunut riisumaan yhdestä tai useammasta 44 sijainnista koko Ranskan alueella, joista 10 Pariisissa ja sen lähiympäristössä.
Tänäkin vuonna jotkut ravintolat menettivät yhden tai useamman tähden johtuen keittiömestarin lähdöstä, uudistuneesta suuntautumisesta, myynnistä tai yksinkertaisesti lopettamisesta. Mikään ei kuitenkaan ole ikuisesti muuttumatonta, ja on melko todennäköistä, että myös ne nimettyjä ravintoloita pudonneet paikoiltaan – ne, jotka menettivät tähtensä ruokansa laadun heikentymisen vuoksi – pyrkivät kaikkensa saadakseen takaisin tuon arvokkaan mitalin.
Vuoden 2026 Michelin-tarkistukset Pariisissa ja Île-de-France -alueella koskettavat huomionarvoisesti myös sitä kautta saavuttaneita ravintoloita, jotka aiemmin ovat olleet yhdestä, kahdesta tai jopa kolmesta tähdestä merkittävästi arvostettuja! On kuitenkin hyvä muistaa, etteivät nämä paikat ole sulkeneet oviaan, vaan ne siirtyvät nihkeämmäksi suositukseksi Michelin-oppaassa.
Katso parisilaisten ja Île-de-France’n alueen Michelin-opas 2026:sta pudonneet ravintolat sekä muiden liittovaltion osien suosituimmat ruokapaikat.
Kolme tähdestä kahteen tähteen:
Kahdesta tähdestä yhteen:
Yhden tähden arvostelusta suositukseksi oppaassa:
Niiden, jotka eivät ole sulkeneet tuotantoaan lopullisesti, on taisteltava vielä kovemmin löytääkseen kadonneet tähdet tulevina vuosina!
