Kahden menestyksekkään Pariisin tapahtuman jälkeen K-Food Week palaa 13.-19. lokakuuta 2025 valtakunnallisin tavoittein ja säilyttää samalla vahvan läsnäolon Île-de-France-alueella. Kolmetoista Pariisin alueen ravintolaa osallistuu tähän gastronomiseen tapahtumaan ja kutsuu herkkusuita tutustumaan korealaisen keittiön makuihin omaperäisten luomusten avulla, jotka kurovat umpeen kuilun korealaisen perinteen ja ranskalaisen osaamisen välillä.
Kolmannen messujen järjestäjänä toimii AT Center (Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation), joka on Korean hallituksen organisaatio, jonka tehtävänä on edistää maan maatalous- ja elintarviketuotteita. Periaate on sama kuin aiempina vuosina, ja jokainen kumppaniravintola lisää vakiovalikoimaansa korealaisen keittiön inspiroiman alkuperäisen ruokalajin. Tavoitteena ei ole tehdä näistä ravintoloista korealaisia ravintoloita, vaan luoda kulinaarista vuoropuhelua Ranskan ja Korean välille.
Kokit hyödyntävät korealaisen keittiön tunnusomaisia ainesosia - gochujangia (fermentoitua chilitahnaa), kimchiä (fermentoituja vihanneksia), bulgogia (marinoitua lihaa) ja bibimbapia (koristeltua riisikulhoa) - tarjotakseen oman tulkintansa, johon on lisätty heidän omaa osaamistaan ja luovuuttaan. Tämän lähestymistavan ansiosta voimme tutustua korealaisten makujen rikkauteen uudesta näkökulmasta. Vastakohdat ovat tämän keittiön ytimessä: gochujangin mausteisuus kohtaa marinadien makeuden, kimchin rapeus kohtaa haudutetun lihan suussa sulavan koostumuksen, ja merilevä antaa sille ominaisen jodipitoisen lisän.
Tapahtuman vetovoima on sen ainutlaatuinen lähestymistapa kulinaariseen löytämiseen. Sen sijaan, että menisit perinteiseen korealaiseen ravintolaan, täällä voit nauttia ranskalaisen kokin tulkinnasta korealaisesta ruokakulttuurista. Tämä on tilaisuus nähdä, miten gochujangin tai kimchin kaltaisia ainesosia voidaan käyttää ranskalaisissa ruokalajeissa ja luoda uusia makuyhdistelmiä. Korealaiseen keittiöön perehtyneille tämä on virkistävä tapa löytää klassikot uudelleen. Uusille tulokkaille se on vähemmän pelottava aloitus kuin 100-prosenttisesti korealainen ravintola.
Tapahtuma tarjoaa myös tilaisuuden löytää tai löytää uudelleen Pariisin ja Pariisin alueen paikkoja, joista et ehkä ole kuullut aiemmin. Jokaisella ravintolalla on oma identiteettinsä, oma maailmankaikkeutensa, ja K-Food Weekistä tulee tekosyy irrottautua tottumuksesta ja tutustua uusiin paikkoihin. Voit käydä viikon aikana useissa ravintoloissa ja vertailla kunkin kokin lähestymistapoja ja luomuksia. Se on myös tilaisuus nähdä, kuinka ravintolat astuvat ulos mukavuusalueeltaan ja tarjoavat jotain epätavallista, katoavaa luomusta, joka on olemassa vain nuo seitsemän päivää.
Pariisissa useat ravintolat ovat jo vahvistaneet osallistumisensa ja paljastaneet luomuksensa. L'Hommage tarjoaa 13. arrondissementissa, lähellä Avenue de Choisya, jossa sykkii Pariisin aasialaisen korttelin sydän, ruokalistan, jossa korealaiset tuotteet ovat etusijalla: alkupalaksi makrillia mausteisessa seesamiöljyssä, joka tarjoillaan teräväkärkisen kaalin, sitruunan ja paistetun merilevän kera, ja sen jälkeen sianlihaa lakatulla Binchotanilla, joka tarjoillaan päärynäkurkkujen kanssa riisialkoholissa. Tämä nykyaikainen bistro, jossa on tyylikäs ja selkeä sisustus, tarjoaa ranskalaisia klassikoita tyylikkäällä korealaisella twistillä.
Val d'Europen lähellä Seine-et-Marnen departementissa Le George esittelee uudelleen kehitetyn bibimbapin, jossa yhdistyvät 18 tuntia kypsytetty vasikanliha, gochujang, punainen Camargue-riisi, vihannekset ja korealainen muna. Ranskalainen versio tästä vertauskuvallisesta ruokalajista, joka kunnioittaa bibimbapin henkeä ja ankkuroi sen ranskalaiseen terroiriin. 10. arrondissementissa sijaitseva L'Adresse tarjoaa paistettua kanapullaa korealaisella korppujauholla ja seesami-gochujang-majoneesikastikkeella, joka flirttailee korealaisen katuruoan kanssa säilyttäen samalla tämän kosmopoliittisen baarin rennon hengen.
Montreuilissa Seine-Saint-Denis'ssä sijaitseva La Cave menee askeleen pidemmälle ja tarjoaa kolme ruokalajia: samgyetangia (kanalientä ginsengillä), kimchillä ja pinaatilla à la coréenne paistettua seepiaa ja patjukia (vihreällä teellä ja punaisilla pavuilla koristeltua kaalia). Ruokien monipuolisuuden ansiosta voit tutustua korealaisen ruokakulttuurin eri puoliin lohduttavista keitoista paistettuihin ruokiin ja fermentoituihin vihanneksiin perustuviin valmisteisiin. 18. kaupunginosassa sijaitseva L'Atelier Ramey tarjoaa korealaistyylisiä riisignoccheja ja paistettua naudanlihaa, jotka ovat hieno yhdistelmä italialaista pastaa ja aasialaisia makuja.
Missä voit tutustua K-ruokaviikkoon Île-de-Francen alueella?
Pariisin alueella on kolmetoista osallistuvaa ravintolaa, jotka sijaitsevat useissa pääkaupungin kaupunginosissa ja lähiöissä. Kuudennessa kaupunginosassa, Jardin du Luxembourgin lähistöllä sijaitseva Sōma Sando käyttää tapahtumaa hyväkseen ja tarjoaa uudelleen japanilaisia voileipiä, joissa on korealaista vaikutusta. Seitsemännessä arrondissementissa sijaitseva À Table! on bistronominen ravintola, joka juhlistaa kauden tuotteita, kasveja ja mausteita. Kahdeksannessa arrondissementissa sijaitseva Entier tarjoaa ranskalaisia klassikoita jaettavassa muodossa korealaisella vivahteella.
9. arrondissementista erottuu kaksi osoitetta: Sōma Milton, moderni izakaya, joka keksii uudelleen japanilaiset tapakset, ja Papillons & Co by Beast and Butterflies, Opéran lähellä sijaitseva uusbistro, joka yhdistää ranskalaisen nykykeittiön ja maailman maut. 11. arrondissementissa sijaitsee Snooze, brunssi- ja lounasravintola, joka sekoittaa jo nyt palestiinalaisia ja aasialaisia vaikutteita inspiroivissa menuissaan.
14. kaupunginosassa sijaitseva Bistrot Jools tuo mukanaan rentoa tunnelmaa ja kotitekoisia klassikoita, jotka on uudistettu kauden tuotteilla. 18. arrondissementissa on kaksi osallistujaa: Amaluna on ravintola ja cocktailbaari, joka tarjoilee Välimeren inspiroimia ruokia, jotka on sävytetty korealaisilla mausteilla, ja L'Atelier Rameyfuusio-gnocchinsa kanssa.
Tämän tapahtuman etuna on, että et tarvitse erityistä ohjelmaa tai pääsylippua. Sinun tarvitsee vain käydä jossakin osallistuvista ravintoloista 13.-19. lokakuuta välisenä aikana ja tilata erikoisruoka. Voit siis tehdä tästä löytöretkestä osan päivittäisistä rutiineistasi, olipa kyse sitten nopeasta lounaasta, illallisesta ystävien kanssa tai romanttisesta illanvietosta. Muodot vaihtelevat: jotkin ravintolat tarjoavat alkuruokia, toiset pääruokia, ja jotkut jopa useita valmisteita, jolloin syntyy kokonainen korealaisiin makuihin perustuva menu.
Tämänvuotinen K-ruokaviikko Pariisissa on osa laajempaa korealaisen kulttuurin viehätystä, joka johtuu erityisesti K-popin ja korealaisten tv-sarjojen maailmanlaajuisesta menestyksestä. Gastronomia on luonnollinen osa tätä kulttuuriaaltoa, ja se tarjoaa helposti lähestyttävän gourmet-portin maahan, jonka ikivanhat kulinaariset perinteet ovat yhä kiehtovampia. Festivaalit, kuten K-Street-festivaali Parc André Citroënissa ja Korea Expo Paris Expo Porte de Versailles'ssa, todistavat kasvavasta kiinnostuksesta korealaisiin asioihin.
Niille, jotka vielä epäröivät uskaltautua aitoihin korealaisiin ravintoloihin, jotka toisinaan pelottavat hangul-ruokalistoillaan ja erityisillä kulinaristisilla koodeillaan, K-Food Week tarjoaa sujuvan siirtymän. Voit pysyä ranskalaisen bistron, cocktailbaarin tai bistronomisessa ravintolassa tutussa ympäristössä ja samalla tutustua uusiin makuihin. Tarjoilijat puhuvat ranskaa, ilmapiiri on rento, ja ruoat esitellään tavalla, joka vetoaa länsimaiseen yleisöön mutta kunnioittaa korealaisen keittiön henkeä.
Täydellinen luettelo Pariisin alueen osallistuvista ravintoloista antaa sinulle mahdollisuuden koota oman gourmet-matkasi Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella. Jokainen ravintola tuo oman näkemyksensä siitä, miten ranskalaiset ruokaperinteet kohtaavat korealaiset maut. Jotkut ovat jo esitelleet luomuksiaan, kun taas toiset jatkavat tarjontansa hiomista yllättääkseen asiakkaidensa makunystyrät.
K-ruokaviikko kestää 13.-19. lokakuuta 2025 kaikissa näissä Pariisin alueen ravintoloissa. Tutustu tarjottaviin korealaisiin luomuksiin yksinkertaisesti vierailemalla yhdessä kumppanuusravintoloista ja tilaamalla ruokalistalla oleva erityinen K-Food Week -ruokalaji. Se on loistava tilaisuus tehdä kulinaarinen matka Pariisin alueelta poistumatta ja tutustua siihen, miten korealaiset maut voivat olla vuorovaikutuksessa gastronomisen perintömme kanssa. Tietyissä paikoissa suositellaan varauksia, jotta et jäisi paitsi tästä ainutlaatuisesta kokemuksesta, varsinkin kun tietyt luomukset ovat saatavilla vain näiden seitsemän päivän aikana. On aika irrottautua rutiineista ja antaa uteliaisuutesi ohjata makunystyröitäsi kohti uusia löytöjä Ranskan ja Korean niemimaan puolivälissä.
Päivämäärät ja aikataulut
- 13. lokakuu 2025 At 19. lokakuu 2025
Suositusikä
Kaikille
