Ensinnäkin sinun on oltava tarpeeksi utelias, jotta voit ohittaa tämän Haussmanin rakennuksen salaperäisen julkisivun, jota koristavat Ranskan liput ja outo vihreä lippu... Sitten löydät yksityisen kartanon, jonka jokaisessa kerroksessa esitelläänranskalaista elämäntaitoa.
Le Clarence -ravintola sijaitsee ensimmäisessä kerroksessa: kolme huonetta, joiden pöydistä on näkymät keittiöön tai Petit Palais'n saliin. Keittiömestari Christophe Pelé tarjoilee 3-7 ruokalajin menuita, jotka mukautuvat makusi mukaan säilyttäen samalla maata ja merta yhdistävän, luonnollisen suolauksen ja huolellisesti valittujen mausteiden yhdistelmän.
Mitä ruokalistalla on? Ei paljon valinnanvaraa, mutta paljon löydettävää! Yksinkertainen pohja, odottamattomat yhdistelmät, poikkeuksellinen ruoanlaitto: sitä tämä uusi kahden Michelin-tähden ravintola tarjoaa meille. Voit nauttia punasimppua, mantelivoita, nappulasieniä, merisiilimehua ja pinaatinlehtiä.
Tai kyyhkyä, Colonnatan pekonia, salmiakkijuustoa, kultaista kalmaria ja kaviaaria.
Makeutta ja räjähdystä, Haut-Brion-talon maukkaiden viinien saattelemana, annamme johtavan sommelierin opastaa itseämme. The Clarence'n pieni lisä: kaikkia maistamiasi viinejä voi ostaa pohjakerroksessa sijaitsevasta Cave du Châteausta.
Tämä kahden Michelin-tähden ravintola ilahduttaa varmasti myös uteliainta makuhermoa!
Ja jos haluat vain rauhaa ja hiljaisuutta, mikset nauttisi kupillista teetä tai lasillista viiniä takkatulen äärellä sohvalla takan edessä? Kolmannessa kerroksessa on myös kolme yksityistä oleskelutilaa.
Paikka
Le Clarence
31 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris 8
Pääsy
Kohdat 1 ja 9: Franklin D. Roosevelt
Hinnat
Menus déjeuner (sauf samedi) : €130
Menus déjeuner : €180 - €250
Menus dîner (sauf samedi) : €180
Menus dîner : €250 - €350
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.le-clarence.paris
Lisää tietoa
Keskiviikosta lauantaihin lounaaksi ja illalliseksi Suljettu 14.-18. heinäkuuta 2023 ja 5. elokuuta illasta 29. elokuuta lounaaseen 2023.
