במשפחת מסעדות המיוחדות ובפרט בין הבראנצ'ים מקוריים, מכנים קימוֹצי'. כבר דיברנו על זה, זהו המסעדה יפנית הידועה שמציעה בתפריט סושי-בורגר משובח. כדי להפתיע את מי שבקיוני חידושים, החלטה הבית להשיק את הבראנץ' היפני.
והפתעה נעימה: הבראנץ' זמינה לאורך כל השבוע, מהיום שלישי עד יום ראשון, בין 11:00 ל-16:00. מסעדה יפנית שמחברת מנות יפניות עם פינוקי גורמה אמריקאים — זה בהחלט מגניב את הקהל. עבור 28€, אפשר לבחור מנה מלוחה על פי טעמכם, מנה מתוקה, משקה חם ומשקה קר כולל מיצים איכותיים וקוקטיילים הביתיים.
התפריט:
מצדנו, התפתינו לסלט Salade Soma, שמורכב אבוקדו, רוקט, עלי מסה, מלפפון, גזר, סגול, מנגו, רימונים, צנוניות, עגבניות, אצות פריכות, עלים צעירים של העונה, סלמון מרינדה ורוטב שומשום. בעוד שהשותף שלי נמשך לWaffle Hot Katsu שמורכב מוופל רך שמעליו אבוקדו, עלי עונה, ביצת עין ועוף פריך (או שרימפ בטמפורה). שילוב שמטריף את אוהבי המתוק-מלוח.
צד המתוק, נבחר ב-Bananaffle שמיועד לאוהבי בננה–שוקולד–קצפת. מוסיפים פחם פעיל כדי להרגיש בסדר עם הבחירה. השותף שלי בוחר בצדו את ה-Cheesecake crème brûlée עם רוטב פירות אדומים.
אנו אוהבים את המקום שמציג טרסה חבויה באחד ממסלולי המעבר של Passage des Panoramas. גם את הקוקטיילים והמוקטיילים הביתיים שמבוססים על ספירולינה ועל פחם צמחי אנחנו מעריכים, במיוחד. כדאי לכם לטעום אתMuzan שמאחד תה Sencha, ג’ינג’ר, דבש, לימון ופחם צמחי.
אז מה דעתכם שנעשה בראנץ' יפני כדי לשנות קצת את האווירה?
