האוכל הרחוב כבש את פריז ואת גחמותיה הגסטרונומיות. כיום, נראה כי פלישת משאיות האוכל אומרת לנו " הרחוב שייך לנו ". הפעם, לא מדובר בהפגנה אלא בטעימה... כי כן, גם התאווה לאוכל טבועה בגנים שלנו.
בפריז, הכל התחיל באמת עם הגעתו של "המשאית המעשנת". זה היה לפני שנה. קריסטין פרדריק וההמבורגרים "תוצרת בית-משאית" שלה סללו את הדרך לאופקים קולינריים אחרים. "קנטינה קליפורניה", "אל קאריטו"... הלכו בעקבותיה. כיום ישנם 6 מהם שמשחקים בחתול ועכבר עם התיאבון שלנו. לכל אחד מהם התמחות משלו, וכל אחד מהם שולט בשכונתו. כדי למצוא אותם, עקבו אחר המדריך...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
בית הספר הלאומי לאמנויות יפות של פריז, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
שוק Baudoyer, מול Baron
-2F1C:
במקום העבודה שלך
- La Brigade
במקום העבודה שלך
אמנם אין צורך להציג את Le Camion qui Fume ואת השפית שלו, קריסטין פרדריק,אך ניתן בכל זאת להזכיר את הדרך שעבר משאית האוכל הזו, שהנהיגה בפריז צורת הסעדה חדשה. מהירה אך טעימה. אחרי שנה, ההצלחה של Le Camion qui Fume נמשכת , והיא אפילו מציעה עכשיו ספר בישול: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
בצהריים: Porte Maillot או Place de la Madeleine, 11:00-14:00
בערב: MK2 Bibliothèque, 19:00-23:00
בימי ראשון: Point Ephémère, 19:00-22:00
תפריט: המבורגר + צ'יפס תוצרת בית: 10 אירו
La Cantine California היא יוזמה של אמריקאי-קנדי, ג'ורדן פילדרס, נשוי לצרפתייה ונתמך על ידי שף פיני. תמהיל תרבותי זה בא לידי ביטוי גם בתפריט של La Cantine. המבורגרים, כמובן, אבל גם טאקו ובראנץ'. התפריט מוקפד במיוחד וכולל מוצרים טריים: צ'יפס שנחתך לפי הזמנה, בשר אורגני, לחם אמנותי וטורטיות תוצרת בית. La Cantine California לא מתפשרת על מקורם ואיכותם של המרכיבים.
Cantine California:
בצהריים: 11:30-14:15 בשוק Saint Honoré או בשוק Raspail
מנה של המבורגר + צ'יפס : 11 €
מנה של טאקו + frijoles: 10 €
בראש ה-Réfectoire עומדת ולנטיין, בת 25, האחרונה שהצטרפה למשפחת משאיות האוכל, וכנראה גם הכי פריזאית מביניהן. המתכון שלה: המבורגרים עם צ'יפס עם פטרוזיליה ומנה יומית. היא מסתובבת ברובע ה-11 לשמחתם הרבה של תושביו. היא פועלת רק חודש, וכבר זוכה להצלחה רבה.
Le Réfectoire:
יום שלישי: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris, בין 12:00 ל-14:15
יום חמישי: 284 rue des Pyrénées, 75020 פריז, בין השעות 12:00 ל-14:15
יום שישי: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 פריז, בין השעות 12:00 ל-14:15
יום ראשון: 305 rue des Pyrénées, 75020 פריז, בין השעות 12:00 ל-14:15
תפריטים ב-10 אירו
עם El Carrito אנחנו משנים יעד. נוסעים לארגנטינה עם משאית האוכל הזו שמפנקת אותנו באמפנדס ובגלידות. מה יותר טבעי, שכן מדובר באח הקטן הנודד של המסעדה El Clasico Argentino. ייתכן שזו גם המסעדה הקשה ביותר לאיתור, ואם אין לכם סבלנות, מוטב שתגיעו ישירות לאחד משלושת הסניפים שלה: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge או Rue du pas de la Mule.
לרוב ניתן למצוא את El Carrito בכתובת:
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
מחיר: 4 אירו לאמפנדה
Le Goody's הוא ללא ספק המגוון ביותר. הוא מהווה אלטרנטיבה למזנונים של חברות, נוכח בשווקים, ביציאות ממועדוני לילה ומארגן אירועים פרטיים. מגוון פעילויות נאה שמאפשר לנו לפגוש אותו בקביעות במקומות האהובים עלינו. כרגע הוא מוצב בסלון Heavent, ולוח הזמנים שלו עמוס למדי, אך תמיד מעודכן. משאית האוכל מציעה מנות לפי דרישה (המבורגרים וסלטים) על בסיס מתכונים קלאסיים וחדשניים. גמישות וגיוון הם סוד ההצלחה של Goody's.
Goodys:
ימי רביעי ושבת: שוק Place Baudoyer, 75004 פריז: 12:00-14:00
ימי שישי ושבת: מול ה-Baron, 2:00-6:00
תפריטים ב-10 אירו
2 Filles 1 Camion או 2F1C, הוא אכן משאית אוכל, אך הוא גם משאית האוכל השונה מכולן. ראשית, משום שדלפין וססיל לא מגישות המבורגרים (כריכים, מנת היום, מסורתיים, צרפתיים או זרים...). שנית, כי הן עובדות כמעט אך ורק עם חברות. מסלולן כמעט ולא ידוע, מה שהופך את "הופעותיהן הפומביות" למתוחכמות עוד יותר. כפי שהן אוהבות לחזור ולומר, הדרך הטובה ביותר למצוא אותן היא להזמין אותן!
2F1C :
למרגלות המשרד שלכם?!
תפריטים ב-10 אירו
La Brigade הוא משאית אוכל "ביסטרונומית" המציעה מנות המוכנות במקום. לכן היא עובדת עם מוצרים פרוסים, כך שהלקוח יכול לאכול בעמידה, מבלי להתיישב ולהשתמש בסכין. התפריט הסטנדרטי של Brigade הוא בשר פרוס המוגש עם צ'יפס טרי, קישואים או סלט ורוטב לבחירה (פלפל ירוק/חלב קוקוס, שאלוטס קונפי, רוקפור/דבש...).
Brigade
מיקום משתנה, ניתן לבדוק בעמוד הפייסבוק הרשמי
תפריט: 10 אירו
