זו סגירה שמדברת Much beyond the street of Prague? Wait, in Hebrew: זו סגירה שגורמת לדבר ברחוב פראג? Let's craft properly.
החדשות עלולות להפתיע לאור המסלול האחרון של המקום. Table טיפסה בשנים האחרונות בין מסעדות צרפתיות שנחשבות לבולטות ברחבי העולם. בשנת 2024 זכתה המסעדה, בין היתר, במקום השלישי בדירוג The World’s 50 Best Restaurants, כשמאחוריה Disfrutar בברצלונה ו-Asador Etxebarri בבאסקו הספרדי.
עם זאת, ברונו ורג׳וס איננו מציג את הסגירה הזו כויתור על המטבח. בסרטון שמפורסם ברשתות החברתיות, השף מעמת בסגנון חדש את הקודים ואת האופן שבו פועלת כיום הקולינריה היוקרתית. הנוסחה הרדיקלית שלו, "הקולינריה היוקרתית מתה", מסכמת את השאיפה שלו לחפש מודל אחר. הוא מסביר בין היתר שאינו מוצא עוד את עצמו בגסטרונומיה שבה המחירים ואופן הפעולה מונעים ממנה למעשה להגיע למספר גדול של לקוחות.
הניגוד בולט עוד יותר כש-Table נמצאת כיום בראש סולם המחירים בפריז. התפריט היחיד שלה, 'צבע היום', מוצע גם בסביבות הצהריים וגם בערב, וכתוב עלות של 480€ לאדם, ללא משקאות. חוויה שהתוכננה סביב מוצרים שנבחרו בקפידה וקשר הדוק עם היצרנים — שני אבן־יסוד שברונו ורז' לא נראה שהוא מוותר עליהם.
העתיד עדיין לא ברור איך ייראה המשך המסע. ברונו ורז’ מבטיח להמשיך לבשל ולהאכיל יותר אנשים, אך נכון לעכשיו לא חושף אם יפתח מסעדה חדשה או קונספט מסוים. Table יארח לכן את האורחים האחרונים שלו עד ל-22 בדצמבר 2026, לפני שיסגור באופן definitivo פרק שהחל לפני 13 שנים בפריז.
המסעדות הזולות ביותר בפריז עם תפריט צהריים מלא ב-65 אירו
מסעדות מכוכבות מסוימות בפריז עושות מאמץ כדי להיות נגישות לקהל הרחב. כך, כ-15 מסעדות פריזאיות, שזכו במדריך מישלן, מציעות תפריטי צהריים מלאים (לפחות מנה ראשונה/מנה עיקרית/קינוח) ב-65 אירו או פחות. הנה כמה המלצות למסעדות מכוכבות! [קרא עוד]
דף זה עשוי להכיל רכיבים שנתמכים על ידי בינה מלאכותית, מידע נוסף כאן.'
המסעדות הזולות ביותר בפריז עם תפריט צהריים מלא ב-65 אירו
