לקראת המהדורה החדשה של חג הלחם בפריז, התחרויות בין מחוזות סביב ה-הבאגט המסורתי הטוב ביותר מתרחבות. לאחר Yvelines ו־Seine-Saint-Denis, תורו של ה־Essonne לחשוף את תוצאות התחרות שלה, מהדורה 2026.
במהדורה ה-11 של התחרות הגסטרונומית, השופטים העריכו את הלחמניות-באגט שמקורן ממספר מאפיות אומנותיות באזור אסן. כדי להכריע ביניהן, השופטים took into account מספר קריטריונים כמו המראה, האפייה, הטעם, הקרום, הפנים והניחוח של הבאגט.
במהלך טקס חלוקת הפרסים שנערך בחודש מרץ, הChambre de métiers et de l'artisanat de l'Essonne חשפה את שמות האופים הזוכים, מסווגים לשלוש קטגוריות מרכזיות: המתלמדים, העובדים והמעבידים (מנהלי עסקים).
בקטגוריה האחרונה הזו, הפרס הראשון להבאגט המסורתי הטוב ביותר של Essonne 2026 ניתנת לאנתוני בושֶה ממאפיית-הקונדיטוריה Le Fournil d'Autrefois בÉtampes (85 rue de la République). הוא מגיע ממש לפני מיקאֵל בדואֶה מתוך boulangerie Bedouet ב Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette), ואחריו Vivien Bailleux מאנ Maison Bailleux בAngerville (46 rue Nationale).
בקטגוריית העובדים, לוקאס פויו מעסק מאפייה-קונדיטוריה Les Petits Gourmands ב Athis-Mons (מול העירייה, 2 Rue Valentin Conrart) עולה לראש הפודיום.
לבסוף, וינסנט לסן-לאפונט מהמאפייה La Boulange de Ballainvilliers זכה במקום הראשון בקטגוריית המתלמדים. 
מזל טוב לזוכים ולכל המשתתפים!
אתר רשמי
www.cma-essonne.fr
