מאז ה-1 במאי, פסטיבל הלחם מושך סקרנים וחובבי אוכל לכיכר נוטרדאם בפריז. עד ה-11 במאי, אופים אומנים חושפים את סודות המקצוע היפה שלהם באמצעות טעימות והדגמות. במקום מתקיימים גם תחרויות. בימים האחרונים, הקהל שהגיע לאירוע זכה לצפות בטקסי הענקת הפרסים לבגטים המסורתיים הטובים ביותר באיל-דה-פראנס, גרנד קורונה וגרנד פריז, לכריך הלאומי הטוב ביותר ול קרואסון החמאה הטוב ביותר.
ב-8 במאי 2025, כיכר נוטרדאם בפריז אירחה את הגמר המיוחל של התחרות הארצית לבחירת הבגט המסורתי הטוב ביותר בצרפת. מאז 2014, תחרות זו מעניקה פרס לאופה שייצר את הבגט הטוב ביותר, מבין אומנים מכל רחבי צרפת. כדי להתבלט בגמר, על הפיינליסטים לאפות, לעיני הקהל, 40 באגטים מסורתיים צרפתיים העומדים בקריטריונים מחמירים.
לאחר דיונים, שלושה מועמדים זכו לעלות על הפודיום ביום חמישי, 8 במאי. והניצחון הוענק לאופה מאייל-דה-פראנס. זוהיר ביאדי מהמאפייה-קונדיטוריה Ferry, הממוקמת במולאן-אן-יבלין, עלה על המדרגה הראשונה בפודיום. אופה אומן זה מיבלין זכה בפרס הראשון בתחרות הארצית 2025 לבגט המסורתי הטוב ביותר בצרפת!
לזכרונכם, זוהיר ביאדי זכה במקום הראשון בתחרות הבגט המסורתי הטוב ביותר של איל-דה-פראנס - גרנד קורונה, ב-3 במאי האחרון.
במקום השני על הפודיום נמצא מועמד נוסף מאייל-דה-פראנס. מדובר בבזייל פורמונט מהמאפייה Des racines et du pain בקלמאר. האופה מהאוט-דה-סן זכה ב-4 במאי בתחרות הבגט המסורתי הטוב ביותר באי-דה-פראנס – גרנד פריז. המאפייה שלו זכתה גם בתחרות הקרואסון החמאתי הטוב ביותר בגרנד פריז.
מזל טוב לזוכה ולפיינליסטים!
