Le croissant, symbole du savoir-faire culinaire français par excellence, a le vent en poupe. Depuis plusieurs années maintenant, le croissant se réinvente grâce à la créativité parfois débordante de certains boulangers. Mais pour beaucoup, le croissant au beurre reste LA référence ; la viennoiserie que l’on aime savourer sans complexe au petit-déjeuner. Le croissant est d'ailleurs la viennoiserie la plus consommée en France !
Mais alors, quelles boulangeries parisiennes proposent les meilleurs croissants au beurre ? La réponse a été apportée par le syndicat des Boulangers du Grand Paris qui a dévoilé, le mardi 6 mai à 12h, lors de la Fête du Pain, le classement 2025 du concours du meilleur croissant au beurre Charentes-Poitou AOP des boulangers du Grand Paris.
Cette année encore, de nombreux croissants ont été réalisés par des artisans boulangers en provenance des quatre départements du Grand Paris (75, 92, 93 et 94). Ils ont ensuite été goûtés et jugés le 10 avril dernier. Plusieurs critères ont été pris en compte pour désigner le grand gagnant, parmi lesquels le goût bien sûr, mais aussi le feuilletage, l'odeur ou encore la couleur.
Alors, roulement de tambour... Le meilleur croissant au beurre 2025 du Grand Paris se trouve dans les Hauts-de-Seine, plus exactement à la boulangerie Des racines et du pain, située à Clamart. Basile Fourmont remporte ainsi le premier prix du concours, avec un croissant courbé qui a séduit l'ensemble du jury ! Notez que l'artisan boulanger a déjà remporté, le 4 mai dernier, le premier prix de la meilleure baguette de tradition française d’Île-de-France – Grand Paris.
Sur la deuxième place du podium, on retrouve Mickaël Reydellet de la boulangerie La Parisienne, située dans le 10e arrondissement de Paris. Enfin, la boulangerie Mille et Un dans le 6e s’empare de la 3e place du classement grâce à Yongsang Seo.
5 autres boulangers parisiens figurent dans ce top 10 des meilleurs croissants au beurre Charentes-Poitou AOP du Grand Paris 2025. On les découvre !
Félicitations au gagnant et à tous les participants !
La meilleure baguette de Paris 2025 : Mickaël Reydellet sacré roi de la baguette à Paris !
La meilleure baguette de Paris en 2025 est signée Mickaël Reydellet, artisan à la boulangerie La Parisienne (10e), lauréat du prestigieux Grand Prix de la baguette remis ce 27 mars par la Ville de Paris. [Lire la suite]
Site officiel
boulangersdugrandparis.com
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