עוגת חג המולד סוכר שעורה של קלייר הייצלר 2025, תגלית רטרו יפהפייה

אם אתם מחפשים עוגת חג מולד טעימה ברוח חג המולד, אנו חושפים בפניכם את היצירות של קלייר הייצלר, אותן תוכלו למצוא בחנות שלהבלוולואה-פרה, בהוטס-דה-סן. קונדיטורית מחויבת זו, שזכתה בפרס Prix d'Excellence Pâtissier Boutique מטעם Relais Desserts בשנת 2024, מפנקת אותנו מדי שנה ולעתים קרובות זוכה לאהדת מערכת העיתון. השנה, בתפריט ארבעה עוגות בול עץ שנועדו להיות רגעים קסומים, בין מסורת לנועזות.

קלייר הייצלר, שצברה ניסיון ב-Troisgros, Georges Blanc ובמסעדת Lasserre בפריז, בנתה לעצמה מוניטין מרשים בזכות הקונדיטוריה האחראית שלה, המציבה את חומרי הגלם במרכז הבמה. החנות שלה פועלת על בסיס הזמנות מראש, מערכת חכמה המונעת בזבוז ומבטיחה טריות מרבית. גישה זו זיכתה אותה בפרס Fou de Pâtisserie בקטגוריות הקונדיטוריה האחראית והקונדיטוריה הפירותית.

עוגת Sucre d'Orge היא מחווה אמיתית לילדותנו ולקסם חג המולד. עם צורתה השובבה המזכירה ממתקי חג, עוגת השוקולד הזו מסתירה בתוכה פסטיבל מרשים של מרקמים. היא כוללת ביסקוויט שוקולד רך שמשתלב עם פרלינה פריכה מפולי קקאו, קרם שחור עז ומוס חלב קרמי. הטבילה הזו במיטב זני הקקאו לוקחת אותנו לעולם רך ועוצמתי כאחד, מושלם לחובבי שוקולד.

ב-Claire Heitzler & producteurs, כל עוגת חג מולד מספרת סיפור. לצד Sucre d'Orge, שלוש יצירות נוספות משלימות את הקולקציה החורפית: Tôji, בהשראת יום ההיפוך החורפי היפני והיוזו השמשוני שנקטף באוס, Castanea, המדגישה את הערמונים וההדרים של דרום צרפת, ו-La Casse Noisette, שיר הלל לאגוזי הבר של פיימונטה שנקטפו בשיא בשלותם.

• קרא גם
• ההצעות הטובות של השבוע בפריז ובאיל-דה-פראנס, בין התאריכים 8 עד 14 בדצמבר 2025

הקונדיטורית לא מתפשרת על מקור המרכיבים, והיא עובדת ישירות עם יצרנים מקומיים כדי למצוא את המרכיבים הטובים ביותר. כל מוצר נבחר על פי איכותו וניתנותו לאיתור, גישה שתואמת באופן מושלם את חזונה של קונדיטוריה מחויבת, המכבדת את מחזורי הטבע ואת תהליך ייצור המוצר, מהתכנון ועד האריזה.

כדי להזמין את עוגת Sucre d'Orge, ההזמנות המוקדמות מתחילות ביום רביעי, 19 בנובמבר 2025. תוכלו לאסוף את היצירות שלכם בחנות החל מיום שבת, 29 בנובמבר. מחיר העוגה בגודל 8 אנשים הוא 72 אירו, ומחיר הגרסה האישית הוא 9.50 אירו. החנות נמצאת ברחוב 9 rue du Parc ב-Levallois-Perret, וניתן ליצור קשר עם הצוות בטלפון 01 47 39 94 74 או באתר patisserie-claire.com.

בקיצור, אם אתם מחפשים עוגת חג מולד מקורית כדי להרשים את האורחים שלכם, היצירה השוקולדית הזו, המשלבת נוסטלגיה ילדותית עם מיומנות יוצאת דופן, בהחלט שווה ביקור בהוטס-דה-סן. קלייר הייצלר מוכיחה שוב שקינוחים לחגים יכולים להיות מחויבים לאיכות מבלי לוותר על ההנאה הקולינרית.