כל שנה, איגוד האופים של פריז הגדולה מעניק פרס שמושך את כל תשומת הלב; זהו ה טרופי הזוכה בגללת השקדים הטובה של השנה.
אז, מי ניצח ב-38th התחרות השנתית הזו? התשובה עם רשימת הזוכים שפורסמה ב-5 בדצמבר 2025 בטקס שהתקיים במטה איגוד הלבנים של פריז הגדולה, במרכז הרובע הרביעי. תופים בבקשה... הפרס הראשון של תחרות גאלטת המלכים באגוזים לשנת 2026 בפריז הגדולה הוענק ל-Patrick Dumont מ-Maison Dumont (בקטגוריית יזמים). המאפייה המעודנת הזו ממוקמת ב-Clamart שבחוף סיין. נזכיר ש-המאפייה של Patrick Dumont כבר זכתה בעבר בפרס המובילה של הגליטה הטובה ביותר באגוזים בפריז הגדולה, בשנת 2022. ובעוד שנת 2026, הפותר לוקח את הגביע הביתה ולחגוג!
מאחורי הקלעים, ממתינים Thierry Maillard מ-La Maillardise בלביילואה-פרה. ולבסוף, Mohamed Khouildi מתרבות לבאגנוLTE, ו-Hanai Horikoshi, המתמודד היפני, מגיעים במקום השלישי בשוויון.
השנה, 165 עוגות שקדים ייחודיות יוצרו על ידי קונדיטורים מפריז, מרחובות איווט-דה-סיין, סיין-סן-דני וול-דה-מרן. כדי לבחור את הטובה ביותר, השופטים - שכוללים מקצוענים ואניני טעם - לקחו בחשבון בין השאר את איכות האפייה, העיטור, הפריכות וגם איך שהעוגה נשמרת כשהחוצים אותה.
מתוך 10 המועמדים שזכו בפרסים בטקס ההוקרה, 4 מאפיות ובתי מאפה מפריז נכנסו לדירוג 2026! המובילה ביניהן היא בולונז'ריה מודרנה ראבינוא, שפעילה ברובע ה-5 בפריז.
מזל טוב למנצחים ולכל המשתתפים! כל העוגות השקדים האלה מיועדות ליהנות מהן עד לסוף ינואר 2026 בכל אחת מהמאפיות הזוכות.
ומה בנוגע למנצח בתחרות הגאלטה עם השקדים הטובה ביותר באיי-דה-פרינסס – גרנד קורון? ב-12 בינואר 2026, הזכייה במקום הראשון של התחרות המקומית ה-5 התקבלה על ידי פרדריק בולאי מ Maison Boulay ב בבוםונט-סור-ואיז, במחוז ואסה. שווה לציין כי המאפייה בולאי כבר זכתה בפרס בתחרות המחוזית של הגאלטה עם השקדים הטובה ביותר ב-95. הודות לניצחון זה, פרדריק בולאי עובר לשלב הגמר הלאומי של התחרות על הגאלטה עם השקדים הטובה ביותר, שמתוכנן ליאל ديسمبر 2026. כל הכבוד לו!
התחרות האזורית הזאת הייתה במה לאומני העבודה של מאפיונרי המקומיים מ-סיין-אן-מרן, אסון, ואז-די-ואז וריביירנס.
