מסורת העוגת המלך חיה וקיימת בפריז, וממשיכה למשוך מבקרים בין חנויות שונות, בין ידע עתיק לקולינריה חדישה. בכל שנה, המאפיות המסורתיות כמו גם הקונדיטוריות המודרניות מציעות את הפרשנויות שלהן ליצירה הקלאסית המכילה קרם שקדים או הפרנזיפאן... ולא רק!
בסביבת בתי הקולינריה ההיסטוריים, יש שממשיכים לשמר את מתכון המסורת באופן מושלם: עלי בצק פריכים ומושחתים בחמאה, מילוי פרנזיפן נדיב, זהב מושלם על הקצפת – בלי תוספות מיותרות, אך בדיוק מושלם. הגאלטות האלו נודעות בדרך כלל בקפדנות הקפדה על טכניקות הטוורייה, איזון מושלם בין סוכר לשומן, ולעיתים מונחות בפנים שעוזרות לקשר בין ההיסטוריה של המקום ליצירה המודרנית.
הכתובות הצעירות, לא חוששות לחרוג מהקוד המקובל: בצקים מפתיעים (הפוך, בקקאו, מרבר), תוספות ריחניות (לימון, פיסטוק, לוטוס, תמצית הדרים, שומשום שחור), ואפילו אפשרויות טבעוניות או קלות יותר. מבלי להסתכן באיכות, הגלילות האופנתיות האלה מושכות קהל שמחפש ייחודיות ואמנות חדשה בעולם האפייה.
מעבר למתכון, לרוב זה הזהות של האומן שמבצבצת ומוצאת את ההבדל. הבחירה שלו בחומרים, התנועות, והקשר שלו לשכונה. מכתובות בשכונה ועד לחנויות הנחשבות ביותר, אפיפאניה 2026 היא תירוץ מצוין לגלות מחדש את האפייתיים והקונדיטורים של פריז!
העוגה הטובה ביותר באיל-דה-פראנס 2026
אתם תוהים היכן ניתן ליהנות ממה שכנראה היא הלגאטה המאכסנת של פריז והסביבה בשנת 2026? ב־5 בדצמבר, ארגון הלחנים של פריז הגדול פרסם את רשימת הזוכות. אז מי לקח את המקום הראשון? הלגאטה עם המילוי השקדים הטעימה ביותר באזור פריז הפכה להיות זמינה עכשיו בהוה-דה-סיין! [קרא עוד]
עוגות המלכים 2026 של מאפיית פומפטה בפריז
La Boulangerie Pompette חושפת את גלדת המלכים שלה לשנת 2026 בשני הסניפים שלה בפריז, הרובע ה-4 והרובע ה-19. שלוש האחיות ויקטוריה, קונסְטנס וקמילה חשבו שתי גרסאות טעימות: גלדת מלכים מסורתית מפרנג'יפאן עם שבבי שקדים ויצירה חתימה שמאחדת פרלין שקדים ביתי וזסט לימון מפרובנס. מהלך טוב לפתיחת השנה עם מנה של שמש מפרובנס על הצלחת. [קרא עוד]
המלחמות של מלכי הרים 2026 – הטעימות של Pleincœur עם מקסים פרדיק
Maxime Frédéric ומשפחתו החורגת חושפים את עוגות המלכים שלהם לשנת 2025 ב-Pleincœur ברובע ה-17. שלוש יצירות עם פרנגיפן, אגוזי לוז ואגס ושוקולד לחגיגת חג ההתגלות עם איכות של ארמון ואווירה שכונתית. [קרא עוד]
הגאלטה של המלכים עם קרם הפנג׳יפן מרייננס, 2026: הפינוש של המהדורה ה-9
ריאוננס, קונדיטוריה בשכונה התשיעית בפריז, חושפת את גליט ה”מלכים” שלה לשנת 2026 – בצק פריך הפוך ומילוי פרנג'יפן וניל-רום. הזמינו מראש וגשו לטעום מ־6 ועד 31 בינואר. [קרא עוד]
גלט דה רואי פרנזיפאן באנד ומ chocolat שמיימי של ז'אק ז'נייהין לשנת 2026
ליום ההתגלות ב-2026, ז'אק ג'ן מציג שוב את שני הפשטידות שלו למלך. פשטידה קלאסית עם קרם פרנג'יפן שמרמזת אל המסורת, ופשטידה טעימה עם שקדים ושוקולד – הזמינו וגלו לפני סוף ינואר. [קרא עוד]
הבצק המפתיע של "עוגת המלכים" של פייר הרמה – פריחת המלכים המפתיעה של פייר הרמה
לפי חג האפיפניה ב-2026, פייר הרמה מחדש את מסורת עוגת המלכים עם יצירה נועזת בהשראת קינוחו האהוב. עוגת "לחם אבוד" תיחשף מ-2 עד ה-26 בינואר 2026 בחנויות הפריזאיות של הטנאיסט המפורסם, במסגרת קולקציית "תהומות" שלו. [קרא עוד]
הגאלט של המלכים ממאפייה ביאבלין הוא באמת פנינה של טעם ומסורת
המאפייה היוקרתית בוורסאי חושפת את גליטות המלכים שלה ל-2026, בעיצובו של סבסטיין סרבו. בצק פריך זהוב, מלית פרנצ'יפן רכה וכרמי וניל מMadagascar: שתי יצירות שכדאי ליהנות מהם בין ה-27 בדצמבר 2025 ל-1 בפברואר 2026 ביובליניים. [קרא עוד]
הטעמיות של גאלטא דה רואה של אטלייה גאטו באיבילינים, מאת ניקולאס האליווין
ליום הקדוש של שנת 2026, סטודיו Gato חושף שלוש עוגות מלך בבוטיקים שלו באיבלין: הקלאסית עם הפרנזפרן, גרסה קרמלית עם תפוחים והשקה מקורית של אגס ואגוזי לוז, בהשראת ניכול הנסיך ניקולאס היילוון. הכול בפרטים. [קרא עוד]
הגאלט היפהפה של שליטי הממלכה לשנת 2026 בסן-ז'רמן-אן-ליי, שבליון
מאפיית שאטו סן ג'רמן-אן-להיי שבעילין מציעה את הגאלטה המפורסמת שלה עם המלך לשנת 2026, שזכתה ב-2021 בתואר ה"גאלטה המלוחה באגוזי השקדים הטובה ביותר בשילין" ומדורגת במקום השלישי בכל מחוז איל-דה-פרנסה בשנת 2022. [קרא עוד]
הגאלטה של המלכים, שנמצאת באפייה במאפייה באיווילין, תעשה לכם את החגיגה.
חובבי עוגות המלכים מתאספים במרלי-לה-רואה שבמחוז איובלין כדי לטעום את עוגת העליונה של Pâtisserie Haelewyn, שזכתה בפרסים רבים, ביניהם המקום השני בדירוג עוגות המלכים הטובות ביותר ב-2026 ותואר הפטיסרי הטוב ביותר באיובלין ב-2025. [קרא עוד]
המתפחות של המלכים עם שקדי האמנד ופקאן מ"גארדן סוקר" בפריז וביייוילינס
אנחנו יוצאים לדרך אל גן הסוכר בלואר, ברחובות פריז, או אפילו ל-Cernay-la-Ville ביוולינס, כדי ליהנות מגלטות המלכים שלהם. בתפריט, גרסה קלאסית עם מילוי שכבת שקדים, בטעם וניל, ועוד פופולרית עם פיסטוק כמובן, הגניבה הטעימה שלהם. [קרא עוד]
הגליט של המלכים מאת אופלי ברס 2026 – אנחנו רוצים עוד ועוד!
המאפייה Encore של אופליה בארס, השוכנת באסנייה-שר-סיין, שוב מקסימה עם עוגת הכתרים 2026 שלה. זוכת פרס הנטע הצעיר לשנת 2023 ב"רשימה" ומוכרת בדירוג של "האורן" לשנת 2025, אופליה בארס מרהיבה את העוגה המסורתית עם בצק עלים הפוך ומילוי פרנג'יפאן בטעם שקדים מושלם, שחובה לגלות בחודש ינואר הזה. [קרא עוד]
העוגות של המלכים היפות והמרשימות מ״מאיסון כפת״ לשנת 2026
לקראת חג הפיכחות 2026, בית הקפה קאפת מציג שתי עוגות מלך מיוחדות: אחת עם תפוחים ואדמת שקדים, והשנייה הקלאסית של עוגת הפילו עם שקדים. הזמינות מתחילה ב-1 בינואר בכל החנויות ובאתר האונליין. [קרא עוד]
גלטת המלכים עם סובאצ'ה: יצירה של שיבולת שועל חומה אצל כריסטוף לואי
כריסטוף לואי חושף את ה"גאלטה דה רואה" שלו עם סובאצ'קה, שתיאכל החל מ-6 בינואר 2026 בבית הקפה הפריזאי שלו. יצירה ייחודית מבוססת על סוראבון קלוי, בפ collaboration עם הקונדיטור אתոջ' נוי. [קרא עוד]
גאלטה של המלכים בסגנון בלקזה: היצירה עם פיסטוק של לקה קופי
Lalla Coffee חושפת את הגאלט של המלכים בסגנון בלקובלה ואגוזי פיסטוק, החל מ-5 בינואר 2026, בבית הקפה שלה ברחוב ה-12 לפריז. יצירת מזרח תיכונית ומפנקת שנוצרה בשיתוף עם השף הקונדיטורAnth Nguyen. ניסינו ואנו ממליצים בחום אם אתם אוהבים פיסטוק אמיתי. [קרא עוד]
הגוּלות המלכותיות המיוחדות של רולז בולז 2026 – טעם מסורתי עם נגיעות אופי
התראה חמה! מחפשים את עוגות המלך המאפיות הטובות ביותר בפריז במחיר שיהיה במקום? אנחנו מזמינים אתכם לגלות את העוגות המיוחדות של Roulés Boulés, המאפייה הממוקמת ברובע השלישי, שמציעה מגוון טעמים — מקלאסית עם פרנג'יפן ועד לשוקולד אגוזי הלוז, וגם טעמים אקזוטיים כמו פאנדאן ואפילו דוריאן, החל מפברואר 2026. [קרא עוד]
עוגות המלכים בפרנג'יפן וקינמון 2026 אצל Baiman's Cake במונטרואיל
לקראת חג-הופעת ה'אפיפנייה' 2025, פאי של Baiman במונטרויל מציע שתי עוגות מלכי חג מסורתיות, המוכנות בשותפות עם אנטוני ניואנג, טוחן מקצועי עם יד מיומנת. בתפריט מחכות עוגת פרנג'יפן קלאסית וגרסה מיוחדת עם קינמון, שתפנקו את החיך שלכם. [קרא עוד]
הגלטות של המלכים 2026 בגרנד אפיצרי דה פריז: יצירות מתוקות או מלוחות שאפשר לנגוס בהן בקלות!
לאפיפיניה 2026, הגרנד אפיסרי דה פריז מציגה רביעיית גלֶטֵה-מלכים טעימים, מתוקים או מלוחים, כדי להבריק את אורחיכם! [קרא עוד]
גאלטות המלכים מבאחה קופי: הדגל הפריזאי מציין את חג ההופעה
לעיר כמסורתם, חוגגת בית הקפה המהודר באחה קופי את ראש השנה בהשקת הגאלט של המלכים בתוך החנות המרכזית שלהם בתיאטרון שאנס אליזה, מ-30 בדצמבר 2025 ועד 24 בינואר 2026. [קרא עוד]
הגליט של מלכי המלוכה, קאריה מבית השוקולד, 2026
בית השוקולד חושף את גלית המלכים 2026 שלו, שמכונה Carya. היצירה משבחת את אגוז ההיקורי בשילוב טעים עם השוקולד המריר. זמינה מ-3 עד ה-19 בינואר 2026 בחנויות בפריז, והיא אפשר להזמין כבר מ-29 בדצמבר. [קרא עוד]
עוגת המלכים פרנג'יפאן עם וניל ופרחי ההדר 2026 של קלייר הייפלר
קלייר הייטזל חשפה את גליט הנרוֹלי שלה בלב לה ולאי-פרה לקראת ינואר 2026: עוגת פרנז'יפאן וניל עם ריח של שמן הורט, עטופה בבצק עלים זהוב. השפית גם מציעה גרסה קלאסית עם שקדים ואגוזי לוז. [קרא עוד]
העוגות של מלכי השנה של לנוטר ב-2026 בפריז ובאיי דה פרנס
Lenôtre חושפת את עוגות המלך 2026 שלה ברחובות פריז وليסעדיה עד ה-2 בינואר. הבית מציג את היצירה החתימה החדשה שלו, "Escale en Orient", עם טעמים של תַּפּוּחַ וּפרחי ההדרים, את עוגת השקדים המפורסמת שלו ואת הבריוש מבורדו. [קרא עוד]
גאלט דה רואה 2026: היצירות הגורמה של ארנו לארה בפריז
לקראת חג ההתגלות 2026, אמן הקונדיטוריה הצרפתי Arnaud Larher חושף את העוגה החדשה שלו, Chloé, בחנויותיו בפריז, לצד העוגות Twin ו-Larher. זמינות לאורך כל חודש ינואר. [קרא עוד]
לחצו על המפה בתחתית המאמר כדי למצוא את המיקומים של כל הכתובות
