הגלטות של המלכים 2026 בגרנד אפיצרי דה פריז: יצירות מתוקות או מלוחות שאפשר לנגוס בהן בקלות!

לאפיפיניה 2026, הגרנד אפיסרי דה פריז מציגה רביעיית גלֶטֵה-מלכים טעימים, מתוקים או מלוחים, כדי להבריק את אורחיכם!

לטובת אפיפנייה 2026, הגרנד אפיצרי דה פריז לא מתפשרים על חצי-מושג. מינואר 2026, סעו לכיוון מחוז החובבי אוכל בגדה השמאלית כדי לגלות את הגאלט המלכים, כל כך יפים וגם טעימים, שנועדו למלא כל תשוקה. גם השנה, החנות הגדולה, השכנה לבונ מרש ריב שאו, מציגה את הקלאסיקה של האפיפנייה בגרסאות מתוקות ואפילו מלוחות!

בצד של המאפים, הגאלטה עם פרגיפאן הקלאסית נשארת כמובן במרכז, אך היא מוגבלת במעט על ידי יריבה מתגנבת — גרסה עם זנים של קארמבול שמביאה רעננות חדשה. מתחת לבצק פריך ומרופד בהכנה ביתית, נוחתת קרם שקדים משי, מעורבב עם שמנת וחתיכות של קארמבול מדרום פראנס, שמוסיפים נופך מושחת. ישר מהתנור, הגאלטה הטרייה מטופלת בסירופ של קארמבול מתוק, ליצירת סיום מתמשך ועדין. אלטרנטיבה ראויה לכאלו שמעריכים מסורת, אך רוצים להכניס נגיעות של יצירתיות.

בצד הקולינרי, נחרז מחדש הממתק של הפרנג'יפאן, עם נגיעת רום קובני מלא באמרנד עבות ואגוזי פרובנס שלמים. השף הקונדיטור של ה"גראנד איקרי" בפריז, תיבול ל Rohr, נושא זיכרונות של מתכונים ישנים, שבהם הרום נוכח בטבעי בתוך עוגות גלידה, ואפילו קרפ. אם בזמן האפייה הוא נעלם, הוא משאיר אחריו ריח עדין שמעצים את הטעם של הפרנג'יפאן. מרחוק, הרום מגיע ממרכז מפורסם שמופק מדגימות עדינות של קפה, וניל ושקדי שמן מקושרים זה לזה בטעם מדהים. לצורך ההגשה, השף מניח עיגול בצק עלים הפוך, מקושק ושבכמויות מעודנות, ומעוצב כספריי של לשרץ תנין — חיות סמלית וסמלית של הבית, המתייחס לצורת האי קובה. קקאו-פירמידות מקרמיקה, תוצרת פריז, משלימות את התמונה... ואחת מהן מסתירה תנין זהב. ומה מקבלים בתמורה? טיול לקובה למלך או למלכה של היום.

במטבח, השפים ממציאים מחדש את הלקקן עם גרסה מלוחה, מלאה בטעמים ובאישיות. ה"שמש" מקרום זהוב מכילה תערובת מושחתת של עוף ברסה, חזה אווז, פטריות פאריס, נבטים של תרד ובלילות טבעיים. וכמובן, בתוך הלקקן מסתתרת אפיצה... חוויה מובטחת שתגרום ללב לבעור!

אז, מתוק או מלוח? בחרו את ההעדפה שלכם וצאו למסע בעקבות הפלאסיה של המלכים באחת מ-פשטידות המלכים של לה גרנד אציגריה בפריז, הזמינות מ-2 ועד ל-31 בינואר 2026!

מחווה רוחנית שמבשטת את הלבבות, חג זה של תגליות והארות ממשיך להאיר את נשמותינו בגלוי ובסתר.