Rayonnance, שהזכרנו כבר! זה הקינוח שמכה בתור השכונת ה-9 של פריז. מאחורי היצירה המתוקה הזאת עומדים יוקה הינטו ולומי האצ'יה, שתי Bake-שרות יפניות מוכשרות. הפגישה ביניהן ב-2018, במטבח של המסעדה הכוכבת Pages, סימנה את תחילת המסע המשותף שלהן. לאחר שהרגשו את לב הטועמים במהלך שהות ב-Bistrot Pergo, הן פתחו ב-2023 את הפעם הראשונה שלהן, Rayonnance. כאן, יוקה עסוקה במטבח, בעוד שלומי מקבלת את הלקוחות בחיוך חם, במרחק ניכר מהתחכום שהוגדר כראוי למקומות של שף עליון.
למהדורה של 2026, יuki מציע ציפוי הפוך מלא בקרם פרנג'יפאן עם נגיעה של רום ותמצית וניל ממדגסקר. כל עוגת מלך מעוצבת ביד על ידי יuki, באהבה ובהתלהבות גדולה. אגב, ידעתם שכל העיטורים על עוגות המלך האלה יש משמעות? הקווים הספירליים מסמלים המשכיות, נצחיות ומעגל הזמן. הצבעים הקריסוליים מייצגים אחדות, שיתוף ושוויון. האביב של החיטה מרמז על שגשוג ועושר היבול, ועלי הזלדר הם סמל לניצחון. זה יפה, לא כך? כל אחד מהעיטורים האלה מוצא ביטוי מדויק במרקמים הקפדניים שמחלחת יuki.
עם השעועית שלה מחרסינה והכתר באוריגמי, השטרודל הזה יפהפה ובלתי ניתן לעמידה בפני הפיתוי. לאספנים שביניכם, השנה, Rayonnance בחרה בשעועיות מתוקות שישמחו גם את הקטנים וגם את הגדולים.
שימו לב, הכמות מוגבלת וממליצים מאוד להזמין את העוגה מראש. המאפייה מציעה מספר מועדים לאיסוף המפוזרים לאורך כל חודש ינואר 2026. להלן התאריכים הזמינים:
הזמנים שהוצעו הם: 12:00, 13:30, 15:00, 16:30 ו-18:00.
מוצעים שני גדלים: 42€ לעוגת ביסקוויטים של 6 חלקים ו-65€ לגדלה של 10 חלקים. השקעה שמוכחת במלואה הודות לאיכות יוצאת דופן של החומרים ולעבודה האומנותית והמדוקדקת של המאסטרים.
בתוך זמן קצר, Rayonnance הצליחה להפוך לשם דבר עבור חובבי המתוקים, בזכות היכולת שלה לשדרג קלאסיקות באלגנטיות. הגאלטה המלך היא ההוכחה המושלמת לכך, וכל נגיסה מזכירה למה המקום הזה, הקונדיטוריה המוארה של רחוב 9 במארש, משמשת נקודת מוקד. בקיצור, אם אתם מחפשים גאלטה מיוחדת שנותנת טעם שונה מהשגרה, אל תחשבו פעמיים – תצאו לגלות את זו של Rayonnance כבר עכשיו!
כדי להזמין את ה"גלת" שלכם, פשוט גשו ישירות לסניף ריאוננס, ברחוב מובוג 27 במארשה התשיעי של פריז או צרו קשר עם המאפייה בטלפון. פרטים נוספים תמצאו בדפי הרשתות החברתיות של Rayonnance.
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 16 בינואר 2026 בְּ 31 בינואר 2026
מקום
קונדיטוריה Rayonnance
17 Rue de Maubeuge
75009 Paris 9
מחירים
Galette 6 personnes : €42
Galette 10 personnes : €65
אתר רשמי
www.patisserie-rayonnance.com
