המאפיות החדשות בפריז, הכתובות המומלצות שלנו

בפריז, דור חדש של מאפיות מפיח חיים חדשים במקצוע. לחם מחמצת, קמחים עתיקים ומאפים יצירתיים יוצרים סצנת מאפיות תובענית ויצירתית כאחד.

בפריז, מאפיות חדשות צצות בכל פינת רחוב. לחם מחמצת, קמחים עתיקים, מאפים מחודשים ומחויבות מקומית, כתובות חדשות אלה ממציאות מחדש את חיי היומיום של הפריזאים מבלי לבגוד ברוח האומנותית. אך אם הקלאסיקות נותרות בלתי נמנעות, גל חדש של אופים נלהבים מפר את הכללים עם גישות מחויבות יותר, טכניות יותר ולעתים קרובות יצירתיות יותר.

המאפיות החדשות בפריז מעדיפות חומרי גלם איכותיים: קמח אורגני, חיטה עתיקה, מחמצת טבעית, פירות עונתיים, חמאה AOP. התסיסה ארוכה יותר, התנועות מדויקות, והתוצאה מורגשת כבר מהביס הראשון. הלחם לרוב קל יותר לעיכול, ארומטי יותר, ובעל אופי ייחודי. הבגט המסורתי מוצג לצד לחמים מחיטה קטנה, כיכרות מקמח שיפון או אפילו יצירות ללא גלוטן.

אבל הכתובות החדשות האלה לא מוגבלות ללחם. הן מציעות גם מאפים מוקפדים – קרואסונים פריכים, לחמניות שוקולד נדיבות, רולדות קינמון – ומאפים בהשפעות מגוונות, כמו טארטים כפריים, עוגות צמחוניות, בריושים ממולאים וקינוחים בהשראת המטבח העולמי.

מחפשים את המאפייה האהובה עליכם בפריז? הנה הכתובות החדשות!

המאפיות החדשות בפריז, הכתובות הטובות שלנו:

תחנות עצירה במרי, מאפיית המאפים המוכרת של יובלין הזוכה בפרסים רבים
Gareopains (או Gare o Pains) במרי שבמחוז איבלין מרובת פרסים ומשמחת את החובבים של מטעמים. הקרואסון הטוב בשנה 2025, הפטיסרי הטובה ב-2024: מיקוד שמזמין לעצור ולהתענג על המקום הזה. [קרא עוד]

Les Halles d'Issy Biltoki, אזור האוכל והשוק הקולינרי של Issy-les-Moulineaux
על גדות הסיין באיסי-לה-מולינו, Halles Eiffel פינה את מקומו ל-Halles d'Issy - Biltoki, שוק ענק ומרכז אוכל גורמה בשטח של 1,000 מ"ר, המזמין אתכם לארוחת בוקר, צהריים או ערב באווירה חגיגית. תוכלו למצוא בו מגוון של 20 אומנים וסוחרים מסורים, נחושים להציע לכם מוצרים משובחים. [קרא עוד]

Pleincœur, פתיחת הסדנה Noisette & Chocolat מאת מקסים פרדריק: חנות וסדנה
מקסים פרדריק ומשפחתו האהובה פותחים מפעל לייצור אגוזי לוז בלב פריז, ברובע ה-17! בואו נגלה יחד את המקום החדש Pleincœur, המשלב ייצור פרלינים תוצרת בית, סדנאות עם מאסטרקלאס עתידיות וחנות גורמה. [קרא עוד]

המאפייה האומנותית החדשה Les Commères, פריז 12
Les Commères Boulangerie פותחת סניף שני ברחוב Crozatier 74, ברובע ה-12 של פריז. מאפייה-קונדיטוריה זו, הגדולה והמודרנית יותר, עם נגיעה רטרו ומרפסת רחבה, מציעה את המסגרת האידיאלית להפסקת קפה בשמש. [קרא עוד]

Chamboule, המאפייה האומנותית החדשה שמקסימה את מונמארטר ברובע ה-18
Chamboule הוא שמה של המאפייה האומנותית החדשה שנפתחה במונמארטר, ברובע ה-18. לחמים מחמצת וקמחים מסורתיים, מבחר מאפים משובח ומקום נעים לשבת בו – בואו נגלה יחד את המקום החדש והטעים הזה. [קרא עוד]

La Mauvaise Herbe: מאפייה-קונדיטוריה 100% צמחונית, בין מסורת למודרניות, ברובע ה-17
חובבי הצמחים זכו לכתובת חדשה שאסור לפספס ברובע ה-17: La Mauvaise Herbe, מאפייה-קונדיטוריה מחויבת שממציאה מחדש את הקלאסיקות של הז'אנר ללא מוצרים מן החי, תוצרת בית של צמד נלהב. [קרא עוד]

Pleincœur, המאפייה-קונדיטוריה ושוקולטריה של מקסים פרדריק, שמפנקת אותנו ברובע ה-17 של פריז.
מקסים פרדריק, השף הקונדיטור המפורסם של Cheval Blanc, מוקף בצוות מוכשר ומקצועי, פתח את Pleincœur, מאפייה-קונדיטוריה ושוקולטריה משפחתית המציעה שלל אוצרות. בואו נצא לגלות את החנות הפריזאית הזו, הממוקמת ברובע ה-17, בשכונת Batignolles. [קרא עוד]

Miettes, המאפייה הגורמה עם לחמי השאור והקמחים העתיקים שלה, ברובע ה-18
ברחוב הקניות Olive, ברובע ה-18, חזית החנות הצנועה משקפת את הקונספט שלה: מאפייה ללא יומרות, המתמקדת במוצרים גולמיים ובמתכונים איכותיים באמת. [קרא עוד]

Gonflé, המאפייה-קונדיטוריה הטעימה של טימותי ברטון בפריז
להתראות Bara, שלום Gonflé, המאפייה-קונדיטוריה החדשה של טימותי ברטון, שמפנקת אותנו ברובע ה-10 של פריז, במרחק פסיעה מתחנת הרכבת Gare du Nord. בואו נגלה את המטעמים שלה. תפריט מחודש ומורחב, שאיפה להתרחב למקומות נוספים, אנחנו מספרים לכם הכל. [קרא עוד]

Roulés Boulés: המאפייה עם הכריכים הגורמה והמאפים הייחודיים, פריז 3
האם אתם מחפשים מאפייה ביתית טובה בשכונתו של הרובע ה-3 בפריז, המציעה כריכים טעימים ומאפים איכותיים? גשו ל"Roulés Boulés", מאפייה מצוינת המשלבת איכות, אהבה ומאפים יצירתיים. ניסינו אותה ואנחנו מתים עליה! [קרא עוד]

Land&Monkeys, המאפייה-קונדיטוריה הראשונה בפריז המציעה מוצרים 100% צמחיים
חובבי האוכל הטוב, טבעונים או לא, שימו לב: מאפייה-קונדיטוריה 100% צמחונית נפתחה זה עתה בפריז, ברובע ה-11! [קרא עוד]

המאפייה הטעימה של כריסטוף מישלק בפריז
כריסטוף מישלק הוא לא רק קונדיטור, אלא גם אופה מדהים. מאפייה שכונתית שמכבדת את העבודה עם הבצק על כל צורותיו! תוכלו למצוא בה מדלנים סלעיים, עוגיות רכות וקרקרים ממולאים אלוהיים. [קרא עוד]

Atelier Fargo, המאפייה-קונדיטוריה האומנותית עם מחמצת מהמאה ה-20 בפריז
Atelier Fargo הוא שמה של המאפייה-קונדיטוריה השכונתית שמפנקת את תושבי הרובע ה-20 של פריז. לחמים מחמצת מקמח עתיק, מאפים מחמצת חלב ומאפים מבוססי חומרי גלם, יש כאן כל מה שצריך כדי להתפנק בלי לשבור את הכיס. [קרא עוד]

Atelier P1, המאפייה מהרובע ה-18 המציעה סדנאות ללמידת אפיית לחם אורגני
במחוז למארק, בואו לגלות את המאפייה החדשה האהובה עליכם, עם לחמים אורגניים, עוגות, מאפים וסנדוויצ'ים עונתיים, Atelier P1! בימי רביעי מתקיימים גם סדנאות ללמידת אפיית לחם מחמצת. [קרא עוד]

Tranché: מאפייה ובית קפה ברובע ה-9, תענוג לחך
Tranché, זהו שמה של המאפייה החדשה ברובע ה-9 של פריז, המציעה מוצרים ביתיים טעימים לאכילה במקום, לקחת או אפילו במשלוח. [קרא עוד]

Sain Gravilliers, מאפייה ובית תה מחויב בפריז
Sain פותחת מאפייה חדשה בפריז, ברחוב Gravilliers ברובע ה-3. והפתעה: המקום, המרווח יותר, חושף חלל בית תה שבו תוכלו להתענג. לחם מחמצת, קמחים עתיקים נדירים ונשכחים, מוצרים טובים ובריאים וקיימות הם הקודים של המקום החדש הזה ברוח בוהמיינית. אנחנו מספרים לכם הכל... [קרא עוד]

Bao Express, המסעדה-מאפייה-בר הנסתרת של משפחת Bao בפריז
משפחת באו פתחה לאחרונה מסעדה חדשה בשם Bao Express, לצד מאפייה בשם Bao Bakery ובר נסתר בשם The Underpool! [קרא עוד]

מאפיית L'Essentiel, הכל שם כדי להתענג ולמצוא לחם טוב
L'Essentiel מונה כיום 5 מאפיות-קונדיטוריות בפריז ובאזור איל-דה-פראנס, המשלבות מסורת ומודרניות. ללא פשרות על איכות וטעם, וזוכות בפרסים קבועים על לחמיהם, 4 החנויות הללו יקסמו גם לקהל הלקוחות התובעני ביותר בכל הקשור ללחמי מחמצת, מאפים ויינואזרים וקונדיטוריות גורמה. [קרא עוד]

Jolie Miche, המאפייה החדשה והטעימה ברובע ה-17, עם קמחים מסורתיים
Jolie Miche הוא שמה של המאפייה החדשה ברובע ה-17 של פריז, ויש לה הרבה מה להציע. לחמים משובחים מחמצת טבעית וקמחים מסורתיים, מאפים מתוקים ומפנקים ומאפים משובחים, שגורמים לנו לחזור שוב ושוב. [קרא עוד]

אופלי ברס פותחת מאפייה-קונדיטוריה באסנייר, בשם Encore
אופלי ברס פותחת מאפייה-קונדיטוריה חדשה באסנייר, במחוז או-דה-סן. השפית, שהתגלתה לקהל הרחב בתוכנית "Qui sera le prochain grand Pâtissier" (מי יהיה הקונדיטור הגדול הבא) ולאחרונה בתוכנית "L'Académie des Gâteaux" (אקדמיית העוגות), עבדה במטבחים המובילים ביותר, ויש לה מה להציע לכם בממלכתה החדשה, העשירה באוצרות. [קרא עוד]

Pépite, המאפייה-קונדיטוריה הגורמה של הרובע ה-11
Pépite, זהו שמה של המאפייה-קונדיטוריה החדשה שנפתחה בשדרות וולטייר ברובע ה-11 של פריז. מוצרים תוצרת בית 100%, מטעמים ואותנטיות מחכים לכם במקום החדש הזה, שבו תוכלו לשבת ולהתענג. [קרא עוד]

Frappe, המאפייה-קונדיטוריה העירונית שגורמת לפריז לרוץ
Frappe הוא שמה של המאפייה-קונדיטוריה החדשה שנפתחה השנה ברובע ה-11 של פריז. סולן לה סקר ותומאס פדובאן מציעים לנו לחמים טעימים תוצרת בית, מאפים מתוקים, Frappe Roll משגעים ומאפים עדינים. [קרא עוד]

מאפיית MieMie האומנותית, עם מחמצת וקמחים עתיקים, שאנחנו כל כך אוהבים
MieMie הוא שמה של מאפייה קטנה וחדשה בשכונת ה-11, שיש בה כל מה שאנחנו אוהבים. מאפייה שרוצה להיות נגישה ו-100% אומנותית, הכל בה תוצרת בית. הם מקדמים מוצרים איכותיים ומקומיים, מחמצות טבעיות, תסיסה ארוכה וקמחים עתיקים שעושים לנו טוב. בקיצור, לחם טוב, מאפים מתוקים ומאפים שמזמינים אותנו למסע קולינרי קטן, אנחנו אוהבים את זה. [קרא עוד]

L'Alimentation, המכולת והמאפייה המדהימה של Benoit Castel
הקונדיטור והאופה בנואה קסטל חושף את L'Alimentation, המכולת-מאפייה המדהימה שלו, שבה תוכלו למצוא שלל מוצרים איכותיים! [קרא עוד]

Zest, המאפייה-קונדיטוריה ובית התה של Champion
Zest הוא שמה של המאפייה-קונדיטוריה של סיריל גאידלה, אלוף צרפת בקינוחים לשנת 2017, המכשף את תושבי נואיי-סור-סן שבפרברי פריז. בואו לגלות את לחמי השאור, המאפים הביתיים והקונדיטוריה היפהפייה והטעימה להפליא. [קרא עוד]

באבקה זאנה והקפה שלה Place des Vosges
אתם אוהבים את הבבקות הטעימות והמאפים הלבנטיניים האחרים של Babka Zana? בואו לכיכר ווז' (Place des Vosges) כדי לגלות את בית הקפה הראשון שלה - בית תה שמחכה לכם מהבוקר ועד אחר הצהריים, ובמיוחד בשעת הצהריים עם מבחר מאכלים מלוחים שאפשר לאכול במקום או בפארק הסמוך. [קרא עוד]

מאפייה-קונדיטוריה חדשה Bo&Mie בסן-מישל
Bo&Mie, המאפייה-קונדיטוריה שמשמחת אותנו עם היצירות האומנותיות שלה במחירים נוחים, פותחת סניף חדש ברובע ה-5, בשדרות סן-מישל. [קרא עוד]

Mille & Un: מאפייה, קונדיטוריה ובית תה קוריאני בפריז
אם אתם אוהבים מסעות קולינריים, אז קחו כיוון ל-Mille & Un. מאפייה וקונדיטוריה קוריאנית טעימה זו, שנפתחה ב-2019 ברובע ה-6 של פריז, משמשת גם כבית תה. רוצים סיור? [קרא עוד]

Arlette & Colette: המאפייה-קונדיטוריה האורגנית הטעימה ברובע ה-17 בפריז
לחוויה קולינרית יוצאת דופן, סורו אל Arlette & Colette. מאפייה-קונדיטוריה אורגנית זו, הממוקמת ברובע ה-17 של פריז, מצאה את המתכון המושלם לרגש את בלוטות הטעם של תושבי השכונה והסביבה. רוצים לבקר בה? [קרא עוד]

Basil: המאפייה-קונדיטוריה ברובע ה-16 בפריז, והרולדות הטעימות שלה עם קינמון
Basil, הממוקם ברובע ה-16 של פריז, הוא אחד מאותם מאפיות-קונדיטוריות שהיינו רוצים לראות יותר בבירה. עם הלחם הטוב שלו, המיוצר מחמצת טבעית וקמח אורגני מאייל-דה-פראנס, והרולדות הקנל המפורסמות והמבוקשות שלו, ל-Basil יש עתיד מזהיר לפניו! [קרא עוד]

Panade: המאפייה-קונדיטוריה של מרואן בונקראף בפריז
מרואן בונקראף, לשעבר מתמודד בתוכנית "טופ שף" (עונה 10), התיישב ברובע ה-15 של פריז. הוא פתח שם את "Panade", המאפייה-קונדיטוריה הראשונה שלו, מקום חם ומזמין עם מבחר מאפים מלוחים ומתוקים, כמובן, בלי לשכוח את המאפים והלחמים הטובים! רוצים לבקר? [קרא עוד]

מאפיית-קונדיטוריה Baptiste של Joël Defives ברובע Batignolles
ז'ואל דפיבס, זוכה תואר "Meilleur Ouvrier de France" (העובד הטוב ביותר בצרפת) וראש טבח לשעבר במאפיות Thierry Marx, פתח את המאפייה הראשונה שלו ברובע Batignolles שבמחוז ה-17. בואו לגלות את הלחמים המחמצים בתהליך תסיסה איטי, את המוצרים הטובים שמקורם באיכות גבוהה ואת המאפים המפנקים. [קרא עוד]

בוריס לומה, המאפיות והקונדיטוריות היצירתיות ביותר במונמארטר
בוריס לומה (Boris Lumé) היא מאפייה אהובה המפנקת את חובבי המתוק הפריזאים במאפים יצירתיים, אותם ניתן למצוא בשני סניפים הממוקמים ברובע ה-18 של פריז. לחובבי פנינים נסתרות בשכונה, זה המקום בשבילכם. [קרא עוד]

Léonie Bakery, המאפייה השכונתית שמפיחה חיים ברובע Batignolles
מאפיית Léonie הולכת להיות על כל השפתיים. מאפייה זו, הממוקמת מאז 2013 ברובע Batignolles, נרכשה בסוף 2019 על ידי חובב אוכל טוב, המקפיד על איכות המרכיבים. וההימור השתלם, עם ויטרינה יפהפייה של לחמים, מאפים ומאפים, שאהובים על תושבי השכונה והמסעדות באזור. [קרא עוד]

Bo&Mie פותחת את המאפייה הגדולה ביותר בפריז, תמונות וסרטון
אי אפשר לעצור את Bo&Mie! שנה לאחר פתיחת הסניף השני, צוות המאפייה-קונדיטוריה המפורסמת פתח את הסניף השלישי שלו. ולא סתם סניף, אלא המאפייה הגדולה ביותר בפריז. 400 מ"ר, 3 קומות, והכל ברחוב ריבולי, מול הלובר. אתם תאהבו את המקום. [קרא עוד]

פיליפ קונטיצ'יני פותח מאפייה-קונדיטוריה בשם Gâteaux d'Emotions ברובע ה-16
Gâteau d'Emotions היא המאפייה הראשונה של השף, המציעה מגוון רחב של לחמים ומאפים, בנוסף למאפים הטעימים שאנו כל כך אוהבים. [קרא עוד]

מאפיית The French Bastards ברחוב סן-דניס בפריז: התענגו על מעדנים גורמה
גלו את המאפייה The French Bastards בפריז, המפורסמת בזכות המאפים, הכריכים והמטעמים האחרים שלה, שאי אפשר לעמוד בפניהם. [קרא עוד]

סדריק גרולה אופרה: מאפייה-קונדיטוריה, בית תה ובר
גלו את Cédric Grolet Opéra, מאפייה-קונדיטוריה המציעה מאפים, לחם, מנות וקינוחים, וכן בית תה ובר בקומה העליונה. [קרא עוד]