המאפיות הטובות שבהן תוכלו למצוא באגטים ולחם מחמצת בפריז, הכתובות הטובות שלנו

רוצים באגט טוב או לחם מחמצת תוצרת בית בפריז? פנו למאפיות הטובות האלה, שם תוכלו למצוא לחם פריך, טעים ומאפה על פי כל כללי האמנות.

בפריז לא חסרות מאפיות טובות, אך לא כולן שוות. הבגט הוא חלק מהמורשת הצרפתית, והוא אף נכלל ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של אונסק"ו, אך בעיר האורות הוא מוצע באינספור וריאציות, בהתאם לידיים המכינות אותו. כך גם לגבי לחם השאור, שזוכה לתחייה של ממש במאפיות האומנותיות של הבירה.

התוצאה: לחמים עם קרום זהוב, בשר ריחני, ומחקר מעמיק על קמחים ותסיסות ארוכות. בחלק מהמאפיות הפריזאיות, הבגט מיוצר בשיטה המסורתית, עם מחמצת טבעית, אפייה איטית וקמחים אורגניים. הלחם המחמצת, לעומת זאת, יכול להיות עם זרעים, שיפון, פירות יבשים או בגרסה כפרית, תמיד עם מורכבות ארומטית יפה.

המקומות המומלצים הללו מנוהלים כמובן על ידי אומנים נלהבים, העובדים ישירות עם טוחנים, משתמשים בטכניקות בהשראת אפיית הלחם המסורתית, ומציעים באגטים בעלי תו תקן, כמו המפורסם"Tradition". כדי לעזור לכם להתמצא בין כל המאפיות הפריזאיות, הנה כמה מקומות מומלצים בהם תוכלו ליהנות מבאגטים ומחמצת איכותית!

המאפיות שבהן תוכלו למצוא באגטים ולחם מחמצת בפריז, הכתובות המומלצות שלנו:

Sain Gravilliers, מאפייה ובית תה מחויב בפריז
Sain פותחת מאפייה חדשה בפריז, ברחוב Gravilliers ברובע ה-3. והפתעה: המקום, המרווח יותר, חושף חלל בית תה שבו תוכלו להתענג. לחם מחמצת, קמחים עתיקים נדירים ונשכחים, מוצרים טובים ובריאים וקיימות הם הקודים של המקום החדש הזה ברוח בוהמיינית. אנחנו מספרים לכם הכל... [קרא עוד]

מאפיית L'Essentiel, הכל שם כדי להתענג ולמצוא לחם טוב
L'Essentiel מונה כיום 5 מאפיות-קונדיטוריות בפריז ובאזור איל-דה-פראנס, המשלבות מסורת ומודרניות. ללא פשרות על איכות וטעם, וזוכות בפרסים קבועים על לחמיהם, 4 החנויות הללו יקסמו גם לקהל הלקוחות התובעני ביותר בכל הקשור ללחמי מחמצת, מאפים ויינואזרים וקונדיטוריות גורמה. [קרא עוד]

Jolie Miche, המאפייה החדשה והטעימה ברובע ה-17, עם קמחים מסורתיים
Jolie Miche הוא שמה של המאפייה החדשה ברובע ה-17 של פריז, ויש לה הרבה מה להציע. לחמים משובחים מחמצת טבעית וקמחים מסורתיים, מאפים מתוקים ומפנקים ומאפים משובחים, שגורמים לנו לחזור שוב ושוב. [קרא עוד]

מאפיית MieMie האומנותית, עם מחמצת וקמחים עתיקים, שאנחנו כל כך אוהבים
MieMie הוא שמה של מאפייה קטנה וחדשה בשכונת ה-11, שיש בה כל מה שאנחנו אוהבים. מאפייה שרוצה להיות נגישה ו-100% אומנותית, הכל בה תוצרת בית. הם מקדמים מוצרים איכותיים ומקומיים, מחמצות טבעיות, תסיסה ארוכה וקמחים עתיקים שעושים לנו טוב. בקיצור, לחם טוב, מאפים מתוקים ומאפים שמזמינים אותנו למסע קולינרי קטן, אנחנו אוהבים את זה. [קרא עוד]

L'Alimentation, המכולת והמאפייה המדהימה של Benoit Castel
הקונדיטור והאופה בנואה קסטל חושף את L'Alimentation, המכולת-מאפייה המדהימה שלו, שבה תוכלו למצוא שלל מוצרים איכותיים! [קרא עוד]