בשנים האחרונות, רוח חדשה נושבת על סצנת הקונדיטוריה הפריזאית. אמנם המוסדות הוותיקים נותרים ערך בטוח, אך הקונדיטוריות החדשות מושכות יותר ויותר אניני טעם בזכות תעוזתן, אסתטיקתן ומחויבותן. מאחורי הדלפקים המודרניים, שלעתים קרובות מעוצבים בסגנון מינימליסטי, דור חדש של קונדיטורים שהוכשרו בבתי הקונדיטוריה הגדולים או הגיעו מתחומים אחרים מציע פרשנות עכשווית לקינוחים.
מקומות אלה מתמקדים בעונתיות, במקור המוצרים, בהפחתת הסוכר ובקומפוזיציות קלות יותר. תוכלו למצוא בהם עוגות מחודשות, קינוחים גיאומטריים, אקלרים מחודשים או עוגות מקמח עתיק. הטעם נשאר במרכז, אך עם מחקר אמיתי סביב מרקמים וניגודים.
חלק מהקונדיטוריות מתמחות במוצרים 100% צמחיים, ללא גלוטן, בהשראה צרפתית-יפנית, אך גם במ וצר יחיד. אחרות מהקונדיטוריות הפריזאיות הללו כוללות בית תה כדי להאריך את החוויה במקום.
כדי לפנק את בלוטות הטעם והעיניים שלכם, קפצו לבקר בקונדיטוריות החדשות בפריז ובאזור איל-דה-פראנס!
המאפייה-קונדיטוריה הזו שבמחוז יוואלינס מוכרת את המילפייה הטובה ביותר בצרפת
האפייה-קונדיטוריה דוהמל, באורגואל שבאייבלין, מטפחת מאפה מסורתי ללא התחכמויות. יצאנו למסע גילוי כדי להכיר את Spot הגסטרונומי ולגלות בין היתר את המילפיי וניל המפורסם שנחשב לגדול בצרפת בשנת 2026, שנמכר לאורך כל השנה בחנות. [קרא עוד]
הקונדיטוריה ובית התה דאלויו סן-הונורה מתחדשים ומשנים לחלוטין את פניהם
הבית Dalloyau, שנרכש על ידי Potel ו-Chabot, חתם מחדש על החנות ההיסטורית שלו בפאובור-סן-אוניור, ברובע השמיני של פריז, לקראת תחילת שנת הלימודים 2026. בית תה, מאפייה, שוקולטאריה וגרסאות מעודכנות של הקלאסיקות הגדולות — יצאנו לגלות את המקום בעיצוב חדש לגמרי. [קרא עוד]
המאפים הקיץ החדשים של נור קנדלר, מלה גארן-קולומונס לפריז, והסדנאות שלה
אוטודידקטית המתגוררת בה גארן-קולומס (הוט-דה-סן), הקונדיטורית נור קאנדרל מציגה אינטרמטים, טארטים ופלאנים מדהימים, כולם תוצרת בית, להזמנה לפי מידה. בדקנו את הקולקציה הקיץית החדשה שלה המבוססת על פירות לשנת 2026, ואנחנו לוקחים אתכם למסע גילוי שלה. [קרא עוד]
הקונדיטוריה מהאיווילין, האלופים במקרונים, חושפת את העטיפה החדשה שלה
הקונדיטוריה Le Jardin Sucré פותחת מחדש את החנות ההיסטורית שלה בסרן-לה-וויל, באזור יבלינים, לאחר קיץ של עבודות. אלופי המקרונים בצרפת, Mélanie ו-Arnaud Mathez, מציגים מאז חודש ספטמבר 2026 עיצוב צמחי שלם מחדש שמזמין לשבת ולהתרווח. [קרא עוד]
Salted Boy, בית הקפה שמוקד ללחם מלוח בפריז, פתוח!
Salted Boy פתח את החנות-הכספת הראשונה שלו באופן קבוע, המוקדשת ללחם מלח. הבריוש היפני-קוריאני עם חמאה שהפך לוויראלי. ממשיכים לרחוב ריאומר בפריז, הרובע השלישי. טעמנו את הלחמים והמשקאות decadentes שלו, וריכזנו לכם הכל. [קרא עוד]
רוזה מייזון פאטיסייר, הקונדיטוריה - בית-קפה מהשכונה התשיעית, עם פלאנים ופאריס-ברסט יוצאי דופן
Rosa Maison Pâtissière פתח את דלתותיו בתחילת 2026 ברחוב לה-פייט, בפריז, ברובע התשיעי. Pâtisserie ו-קפה מיוחדים חתומים על ידי שתי בנות תיכון לשעבר מחכים לכם בחלל תה נעים עם טרסה. המקום כבר גורם לכל פריז לרוץ אחר הפלנים signature שלו, רק זה. [קרא עוד]
כמה צעדים מהלובר, סולאריה, בית קפה אינטימי וסודי עם מאפים מרגיעים
לקהל המתוקים של המחוז הראשון בפריז, הנה קופי-הופ גורמני שבו תוכלו ליהנות ממאפים ומשקאות מחממים בסביבה רגועה וטרנדית. [קרא עוד]
עוגות גבינה מפנקות, הפארדיס החדש של עוגות הגבינה בפריז
לאחר שהצליח לכבוש את אמסטרדם, השף ספירוס מריאטוס פותח את Cheesy Cakes בפריז, חנות שמוקדשת כולה ל-Cheesecake בשכונת ה־11. מהרגע שפתחה, לא הספקנו להתאפק ויצאנו לגלות את המקדש החדש של התשוקה למתוק. כל הפרטים לפניכם. [קרא עוד]
הוג פוגה פותח את מאפיית-הקונדיטוריה החדשה והאותנטית שלו בפריז השישית
להתראות, הוגו ויקטור, שלום לפטיסרי הוג פוגֶה. השף-האפייה משיק את החנות החדשה שלו ברחוב שרש-מדי, ברובע הששי של פריז, עם הצעה מעודכנת שמאחדת את הקלאסיקות הגדולות של האפייה הצרפתית ואת המאפים המלוחים. יצאנו להכיר אותו מקרוב ואנחנו מספרים לכם הכל. [קרא עוד]
Hoso Basque: הקונדיטוריה-בית הקפה של עוגות הגבינה היפניות שעושה רעש בפריז
אנו ממהרים למארה כדי לגלות את Hoso Basque, המקום הקולינרי הזה שמציע גרסה יפנית לעוגת הגבינה הבאסקית המפורסמת, עם מרקם נמס בפה וטעמים מקוריים. בית הקפה הזה, שנפתח ביולי 2025 ברחוב סן-אנטואן, מציע גם בתפריט שלו לאטה קולינרי שמחזיר אותנו לילדות. ניסינו אותו ואנו מספרים לכם הכל... [קרא עוד]
Songe: הקונדיטוריה הדיסקרטית ברובע ה-10 בפריז שמזמינה אתכם למסע
שימו לב, חובבי המתוק! ברחוב שקט ברובע ה-10 של פריז, Songe מפנק את בלוטות הטעם עם מאפים יצירתיים וטעימים שמזמינים אתכם למסע. יפן, לבנון, הפיליפינים... המראה מיידית למנה נדיבה של מתיקות. [קרא עוד]
כריסטוף מישלק חושף את בית הקפה הראשון שלו ב-Printemps Haussmann, והוא מספר לנו הכל!
הקונדיטור כריסטוף מישלק פתח את בית הקפה הראשון שלו ב-Printemps Haussmann ברובע ה-9 בספטמבר 2025. בראיון בלעדי, השף חושף בפנינו את אהבתו לקרואסון טבול בקפה פלאט ווייט ואת היצירות הייחודיות שלו, ביניהן המיני-פלאנים המפורסמים. [קרא עוד]
נינה מטאייר פותחת את "Destination Chocolat" בסמארטיין
נינה מטאייר חנכה את הפינה שלה "Destination Chocolat" בסמארטן ב-11 בספטמבר 2025. הקונדיטורית הטובה בעולם מציעה את יצירות השוקולד והעוגות שלה למטיילים במקדש הקניות הפריזאי. [קרא עוד]
A Pâtisserie KG, בית התה החדש והמפנק בברביזון
A Pâtisserie KG הוא המקום החדש שנפתח ברחוב המפורסם של ברביזון בסן-א-מארן. מאז אפריל 2025, בבית זה בעל האופי הצרפתי-יפני הממוקם בכפר האהוב על אמנים, תוכלו ליהנות מבית תה נעים ומעודן, הפתוח מיום רביעי עד יום ראשון. [קרא עוד]
Pleincœur, פתיחת הסדנה Noisette & Chocolat מאת מקסים פרדריק: חנות וסדנה
מקסים פרדריק ומשפחתו האהובה פותחים מפעל לייצור אגוזי לוז בלב פריז, ברובע ה-17! בואו נגלה יחד את המקום החדש Pleincœur, המשלב ייצור פרלינים תוצרת בית, סדנאות עם מאסטרקלאס עתידיות וחנות גורמה. [קרא עוד]
ABRA, הפטיסרי המיוחדת של טל שפיגל במארה, פריז
ABRA, הקונדיטוריה הראשונה של טל שפיגל, פותחת את שעריה ביום רביעי, 24 ביוני 2025, ברובע ה-4 של פריז. דמיינו מקום ייחודי המשלב עיצוב גרפי וקונדיטוריה צרפתית. תוכלו למצוא בו מאפים יפים וטעימים במידה הנכונה, מאפים וינאוויזרים המשתנים מדי יום וקינוחים צלחת זמניים וטעימים. [קרא עוד]
הריץ פריז Le Comptoir מאת François Perret, כעת עם שני סניפים בפריז, אחד מהם ברובע השמאלי
Ritz Paris Le Comptoir היא קונדיטוריה-בית תה מבית היוצר של François Perret, שניתן למצוא כעת ברחוב Cambon וברחוב Sèvres. שני מקומות בפריז בהם תוכלו להתפנק עם הפסקה מתוקה, אלגנטית ונדיבה, בין קרואסונים ארוכים, מדלנים, אקלרים ייחודיים ומשקאות קונדיטוריה. [קרא עוד]
המאפייה האומנותית החדשה Les Commères, פריז 12
Les Commères Boulangerie פותחת סניף שני ברחוב Crozatier 74, ברובע ה-12 של פריז. מאפייה-קונדיטוריה זו, הגדולה והמודרנית יותר, עם נגיעה רטרו ומרפסת רחבה, מציעה את המסגרת האידיאלית להפסקת קפה בשמש. [קרא עוד]
Baiman’s Cake: קונדיטוריה, בית תה וסדנאות קולינריות במונטרוי
Baiman’s Cake הוא המקום החדש לאוהבי האוכל במונטרוי, המשלב קונדיטוריה בוטיקית, בית תה מרווח וידידותי ואפילו סדנה גדולה שבה ניתן ללמוד להכין עוגות ומאפים משלכם בסדנאות מוקפדות. מקום מענג ומספק ששווה לגלות. [קרא עוד]
Donatien Maître Éclair: המקום המושלם לחובבי אקלרים מתוקים ומלוחים בפריז
שימו לב, חובבי האוכל! מקום חדש ומפתה במיוחד מושך את תשומת הלב של כולם בלב פריז. שמו? Donatien Maître Éclair. הרשת, שכבר פועלת בשטרסבורג, מציעה כעשרה סוגים שונים של המאפה הצרפתי המפורסם, במילויים מתוקים ומלוחים! רוצים לבקר? [קרא עוד]
La Mauvaise Herbe: מאפייה-קונדיטוריה 100% צמחונית, בין מסורת למודרניות, ברובע ה-17
חובבי הצמחים זכו לכתובת חדשה שאסור לפספס ברובע ה-17: La Mauvaise Herbe, מאפייה-קונדיטוריה מחויבת שממציאה מחדש את הקלאסיקות של הז'אנר ללא מוצרים מן החי, תוצרת בית של צמד נלהב. [קרא עוד]
Ganache, המקום הקולינרי שבו ניתן לקחת שיעורי קונדיטוריה מאת Chaïmaa Lemoine
כעת, הקונדיטורית הראשית שיימה למוין פותחת בפניכם את דלתות המעבדה הקולינרית שלה לשיעור קונדיטוריה או כדי שתוכלו למצוא בה מטעמים נפלאים. [קרא עוד]
Manteigaria, הפסטלים הפורטוגזיים האמיתיים בפריז
הבית הפורטוגלי המפורסם Manteigaria פתח קונדיטוריה ברובע Haut-Marais, שם תוכלו לטעום את הפסטל דה נטה המפורסם שלו! [קרא עוד]
Gonflé, המאפייה-קונדיטוריה הטעימה של טימותי ברטון בפריז
להתראות Bara, שלום Gonflé, המאפייה-קונדיטוריה החדשה של טימותי ברטון, שמפנקת אותנו ברובע ה-10 של פריז, במרחק פסיעה מתחנת הרכבת Gare du Nord. בואו נגלה את המטעמים שלה. תפריט מחודש ומורחב, שאיפה להתרחב למקומות נוספים, אנחנו מספרים לכם הכל. [קרא עוד]
Roulés Boulés: המאפייה עם הכריכים הגורמה והמאפים הייחודיים, פריז 3
האם אתם מחפשים מאפייה ביתית טובה בשכונתו של הרובע ה-3 בפריז, המציעה כריכים טעימים ומאפים איכותיים? גשו ל"Roulés Boulés", מאפייה מצוינת המשלבת איכות, אהבה ומאפים יצירתיים. ניסינו אותה ואנחנו מתים עליה! [קרא עוד]
Fu Castella פותחת בית קינוחים וקולינריה במארה, לחוויות של קפה ומאפה מושלמים בשעות הפינוק.
Fu Castella היא הקונדיטוריה המציעה עוגות רכות במיוחד שכבר מככבת במרכז העיר של פריז, ברחוב ה-13. עכשיו היא עוברת למארה, בפריז 4, עם קפה מפנק שמזמין אתכם ליהנות מחדר קפה מעוצב בו תמצאו מתוקים אקזוטיים, תה בטעם מיוחד, גלידות ומשקאות קרירים וחמים לכל טעם ולכל רגע. [קרא עוד]
פו, קפה-קונדיטוריה ובארץ ארוחת בראנץ' בפריז ה-13, שמכניסה אתכם ישירות לאסיה
בתי קפה וקינוחים חדשים עם טעמים משלושה רחבי אסיה, נשמע מעניין? מאצ'ה, שומשום, פאנדאן וגם דומדורון וקימצ'י – כל אלה מעוררים לחיים את העוגות והמנות של המקום החדש שנפתח ברחוב ה-13 בפריז. מיום הבוקר ועד הצהריים, ואפילו בזמן הפינוק של אחר הצהריים – כאן תמצאו מנות לא שגרתיות ובראנץ' בכל יום. אנחנו שמחים להוביל אתכם לגלות את המקום. [קרא עוד]
הדונאטס של Krispy Kreme, אייקונים של תרבות הפופ, עכשיו ב-Forum des Halles!
הודעה לחובבי הדונאטס האמריקאיים: הדונאטס של המותג המפורסם Krispy Kreme מגיעים סוף סוף לפריז, לפורום דה האל, ביום רביעי, 6 בדצמבר, בשעה 8:00 בבוקר! [קרא עוד]
Land&Monkeys, המאפייה-קונדיטוריה הראשונה בפריז המציעה מוצרים 100% צמחיים
חובבי האוכל הטוב, טבעונים או לא, שימו לב: מאפייה-קונדיטוריה 100% צמחונית נפתחה זה עתה בפריז, ברובע ה-11! [קרא עוד]
קרם, העוגיות המפורסמות מלונדון מגיעות למארה
העוגיות שגורמות ללונדונים לרוץ סוף סוף מגיעות לפריז עם פתיחת Crème, החנות של הקונדיטור דמיאן לרו, במארה! [קרא עוד]
Tranché: מאפייה ובית קפה ברובע ה-9, תענוג לחך
Tranché, זהו שמה של המאפייה החדשה ברובע ה-9 של פריז, המציעה מוצרים ביתיים טעימים לאכילה במקום, לקחת או אפילו במשלוח. [קרא עוד]
Sain Gravilliers, מאפייה ובית תה מחויב בפריז
Sain פותחת מאפייה חדשה בפריז, ברחוב Gravilliers ברובע ה-3. והפתעה: המקום, המרווח יותר, חושף חלל בית תה שבו תוכלו להתענג. לחם מחמצת, קמחים עתיקים נדירים ונשכחים, מוצרים טובים ובריאים וקיימות הם הקודים של המקום החדש הזה ברוח בוהמיינית. אנחנו מספרים לכם הכל... [קרא עוד]
Cyril Huet Pâtisserie: המקום הקולינרי שזכה בשני פרסים במחוז Hauts-de-Seine
הקונדיטוריה של סיריל הויט, שנפתחה בשנת 2020 בסבר שבמחוז או-דה-סן, מושכת אליה יותר ויותר חובבי מתוקים, הן מהסביבה והן מפריז. יש לציין כי המקום זכה בשני פרסים תוך שלושה חודשים בלבד! [קרא עוד]
Le Comptoir de Madeleine נפתח בפריז
שימו לב, חובבי מדלנים: Comptoir de la Madeleine החדש פותח את שעריו ברובע ה-9 של פריז. [קרא עוד]
אופלי ברס פותחת מאפייה-קונדיטוריה באסנייר, בשם Encore
אופלי ברס פותחת מאפייה-קונדיטוריה חדשה באסנייר, במחוז או-דה-סן. השפית, שהתגלתה לקהל הרחב בתוכנית "Qui sera le prochain grand Pâtissier" (מי יהיה הקונדיטור הגדול הבא) ולאחרונה בתוכנית "L'Académie des Gâteaux" (אקדמיית העוגות), עבדה במטבחים המובילים ביותר, ויש לה מה להציע לכם בממלכתה החדשה, העשירה באוצרות. [קרא עוד]
Canelas, הקונדיטוריה הפורטוגלית בקאנל סן-מרטן
חובבי Pastels de Nata שמחים: Canelas, קונדיטוריה פורטוגלית, נפתחה זה עתה בקanal Saint-Martin! [קרא עוד]
Pépite, המאפייה-קונדיטוריה הגורמה של הרובע ה-11
Pépite, זהו שמה של המאפייה-קונדיטוריה החדשה שנפתחה בשדרות וולטייר ברובע ה-11 של פריז. מוצרים תוצרת בית 100%, מטעמים ואותנטיות מחכים לכם במקום החדש הזה, שבו תוכלו לשבת ולהתענג. [קרא עוד]
Frappe, המאפייה-קונדיטוריה העירונית שגורמת לפריז לרוץ
Frappe הוא שמה של המאפייה-קונדיטוריה החדשה שנפתחה השנה ברובע ה-11 של פריז. סולן לה סקר ותומאס פדובאן מציעים לנו לחמים טעימים תוצרת בית, מאפים מתוקים, Frappe Roll משגעים ומאפים עדינים. [קרא עוד]
La Sphère Gourmande, הקונדיטוריה החדשה בפריז, נחשפת
La Sphère Gourmande, עם המאפים העגולים והטעימים שלה, פותחת את החנות הפיזית הראשונה שלה בפריז. מאז יום שלישי, 22 בנובמבר 2022, אפשר להתענג על היצירות המקוריות של תומאס חימנז. [קרא עוד]
קונדיטוריה ובית תה Atelier Gato מאת Nicolas Haelewyn בוורסאי
Atelier Gato הוא שמה של הקונדיטוריה-בית התה המקסים שפתח ניקולא האלווין בוורסאי. השף המוכשר, שעבד בבית Ladurée והפנק אותנו במשך שנים ב-Karamel, ממשיך לשמח את חובבי המתוק ביבלין, כעת בגויאנקור בסדנתו וכעת בוורסאי. [קרא עוד]
מצאו את המיקום של כל הכתובות על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
