המדלן אצלכם בבית היא כמו המדלן אצל פרוסט? אז זה הזמן לגלות את Le Comptoir de la Madeleine, המקום החדש לאוהבי האוכל שנפתח ברחוב Victor Massé 17 ברובע ה-9 של פריז. החנות-סדנה, שהוקמה על ידי קוונטין הואה, מעניקה מקום של כבוד לעוגה הזו, שמחזירה את כולנו לילדות.
רכה מבפנים ופריכה בקצוות, המדלן של קוונטין היא המדלן האמיתית שאנחנו אוהבים, המזכירה את אלה שהיו פעם בבתי הקפה הפריזאיים.
לאחר שנים בתחום הפיננסי, קוונטין הואה החליט בגיל 30 לצאת להרפתקה אחרת הקרובה לליבו: יצירת מדלנים. מאז ילדותו, קוונטין תמיד אהב את טעמם של מדלנים, אותם זכה לטעום במספר רב של מקומות ברחבי צרפת. במהלך טעימה מיוחדת בבתי קפה בדרום צרפת, הוא התאהב במדלן. הוא החליט לנסות לשחזר את החוויה הזו על ידי יצירת מתכון משלו. לאחר יותר מ-200 ניסיונות, השראות ווריאציות אישיות, קוונטין הצליח סוף סוף לפתח מתכון שמספק לו את החוויה האמיתית של מדלן פרוסט.
Le Comptoir de Madeleine de Quentin Hua הוא חנות-סדנה שתוכננה כדי למשוך את תשומת לבם של העוברים ושבים ברחוב. בהשראת דוכני המזון הרחוב האנגלו-סקסיים, המקום פתוח בחזיתו ומושך את תשומת לבנו ומעורר את תיאבוננו. ברגע שנכנסים פנימה, אפשר להתפעל מהסדנה שבה הכל מיוצר במקום ולהריח את הריחות המעוררים של עוגיות חמות שנאפות לאורך כל היום.
זהו המקום האידיאלי ליהנות ממעדן מנחם על הדרך ומארוחת אחר הצהריים קסומה אחרי בית הספר. כפי שאתם יכולים לתאר לעצמכם, הוא מגיע במגוון טעמים:
כבונוס, החנות מציעה באופן זמני את מדלן העונה, שתשתנה בהתאם לעונות השנה. מאצ'ה, פיסטוק או 4 תבלינים יהיו בין הגילויים שתוכלו למצוא בתפריט. מחיר מדלן הוא 1.90 אירו, קופסה של 4 מדלנים עולה 7.20 אירו, קופסה של 6 מדלנים עולה 10.20 אירו, קופסה של 8 מדלנים עולה 18.20 אירו, קופסה של 24 מדלנים עולה 36 אירו וקופסה של 35 מדלנים עולה 49 אירו. Le Comptoir de la Madeleine פתוח בימים שלישי עד שבת בין השעות 11:30 ל-19:00.
מדלן טעימה, חברים?
מחירים
La Madeleine : €1.9
Boites de 4 à 35 madeleines : €7.2 - €49
גיל מומלץ
לכולם
אתר רשמי
www.instagram.com
