La Sphère Gourmande, יש כבר מי שמכיר את הקונדיטוריה המקוונת הזו, שכן היא מציעה שירות Click & Collect בסן-מור-דה-פוסה שבמחוז 94. מאז יום שלישי, 22 בנובמבר 2022, ניתן לגלות את המאפים העגולים, היפים והטעימים של תומאס חימנז בפריז, ברחוב מונמארטר 5, ברובע ה-1.
למען הסדר הטוב, נציין שתומאס החל את דרכו במסעדת La Réserve בניס לצד השף גיום סינדן. לאחר מכן השתתף בתחרות "השוליה הטוב ביותר בצרפת" וזכה במדליות זהב. לאחר ששיפר את כישוריו בשווייץ במספר מלונות יוקרה, ובפרט כקונדיטור במסעדת "Tout un monde", הוא החליט להתיישב באזור פריז, שם השיק את הקונספט שלו, Sphère Gourmande.
לכן, הקונספט של השף הוא לגרום לכם להתגלגל מהנאה. באמצעות הכדורים שלו, הוא מפרש מחדש את קלאסיקות הקונדיטוריה עם נגיעות של מקוריות. מבאבא רום פסיון שישאיר אתכם... באבא, דרך מון בלאן שיגרום לכם להתמוסס, או שוקולד פרלינה בוטנים רגרסיבי וקוקוס משובח, תוכלו לעשות גילויים נפלאים.
בהגיענו, אנו מגלים חנות קטנה ויפה עם קירות אבן. אין דלפקים כמו בקונדיטוריה קלאסית, אלא 3 ויטרינות בכל צד לשירות על מגש.
בנוסף, ישנם עוגות וטארטים עונתיים, Koki'Balls, יצירות ייחודיות ומקוריות במגוון מרקמים ופרלינים מכל הסוגים, וכן קינוחים לשיתוף.
אז, מוכנים להרגיש את הפרפרים בבטן (במובן הטוב של המילה)?
מקום
הספירה הגורמנית
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
מחירים
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
גיל מומלץ
לכולם
אתר רשמי
www.laspheregourmande.fr
