חלמתם לגלות את עולם השוקולד של נינה מטאייר בלי להזמין באינטרנט? ההפתעה הנפלאה הזו ברובע ה-1 תענה על כל ציפיותיכם הקולינריות. נינה מטאייר מתמקמת בחנות הכלבו היוקרתית לה סמראטיין עם "Destination Chocolat", חלל המוקדש ליצירותיה הקקאו-אוהבות, אך לא רק. פתיחת החנות ב-11 בספטמבר מסמנת שלב חדש בהתרחבותה הפריזאית, בנוסף ל-Printemps, של זו שמכבדת את הקונדיטוריה הצרפתית.
הקונספט "Destination Chocolat" לוקח אותנו לעולמה האהוב של הקונדיטורית הטובה בעולם לשנת 2024. כאן תמצאו את היצירות האיקוניות שלה, שבהן השוקולד הוא המלך, מהקלאסיות ביותר ועד הנועזות ביותר. החלל מציג מבחר קפדני של עוגות הנסיעה שלה, פלאים קטנים שנועדו להיות קלים לנשיאה תוך שמירה על טעמם המעולה. נינה מטאייר מפגינה כאן את כל הידע שלה בתחום הקקאו, חומר הגלם שהיא שולטת בו מאז תחילת דרכה בבתי האופנה היוקרתיים ביותר בפריז.
המיקום בסמארטיין אינו מקרי. בית הכלבו האגדי הזה מושך קהל בינלאומי המחפש את המצוינות הצרפתית. כך יכולה נינה מטאייר להפיץ את אומנות השוקולד שלה למבקרים מכל העולם, ולהמשיך במשימתה כשגרירה של הקונדיטוריה הצרפתית. קל לדמיין את היצירות המוצעות לחובבי המתוק: העוגיות המפורסמות שלה עם שוקולד מריר וגרגירי קקאו, היצירות הקקאו שלה במרקמים מפתיעים, או אפילו יצירות השוקולד שהפכו אותה למפורסמת.
המומחיות של נינה מטאייר בשוקולד אינה חדשה. לאחר שהתמחתה בבתי הקונדיטוריה הטובים ביותר, כמו Le Meurice, תחת הדרכתו של קמיל לסקה, היא פיתחה גישה ייחודית לשוקולד. היצירות שלה לחגיגות סוף השנה, ביצי הפסחא עם גנאש מעודן או סוכריות השוקולד שלה מעידות על שליטה מושלמת זו. "Destination Chocolat" הופך כך לחלון הראווה הפריזאי של מומחיותה, ומאפשר לעוברים ושבים לגלות את נפלאות הקקאו שלה מבלי להמתין להזמנה.
הקריירה של נינה מטאייר מעוררת התפעלות. היא הוכתרה כקונדיטורית העולמית של 2023 על ידי האיחוד הבינלאומי של האופים והקונדיטורים, ולאחר מכן כקונדיטורית הטובה בעולם לשנת 2024 על ידי The World's 50 Best, והיא חוללה מהפכה בקודי הקונדיטוריה. הרפתקאותיה החלו במקסיקו בגיל 16, הובילו אותה לאוסטרליה, ואז למטבחים היוקרתיים ביותר בפריז. ב-2020 היא השיקה את Délicatisserie, החנות הדיגיטלית שלה, שמנגישה את הקונדיטוריה היוקרתית לקהל הרחב.
עוגות המלך שלה נמכרות תוך שעות ספורות מדי שנה, עוגות חג המולד הנועזות שלה או הקולקציות העונתיות שלה מעידות על כישרונה להמציא מחדש את הקלאסיקות. השוקולד תופס מקום של כבוד ברפרטואר שלה: בין אם מדובר בעוגות השוקולד שלה במרקמים שונים, במאפים הקקאו שלה או בסוכריות הגנאש המפתיעות שלה, היא מעצימה את החומר האצילי הזה ביצירתיות ללא גבולות.
"Destination Chocolat" משלים בחוכמה את האקוסיסטם של נינה מטאייה. לאחר הפינה שלה ב-Printemps du Goût על השדרות הגדולות, המעבדה שלה באיסי-לה-מולינו והחנויות שלה ברושל, Samaritaine מציעה חלון חדש לעולמה. כתובת זו מאפשרת לחובבי השוקולד לגלות את היצירות שלה בסביבה יוצאת דופן, בין קניות במקדש היוקרה הפריזאי הזה.
המיקום הגיאוגרפי מתגלה כבעל חשיבות אסטרטגית. ממוקמת בלב הרובע הראשון, במרחק פסיעה מהלובר ומהסיין, Samaritaine מושכת קהל לקוחות קוסמופוליטי הרגיש לאמנות החיים הצרפתית. המבקרים יכולים כעת להתפנק בהפוגה קולינרית מבית היוצר של נינה מטאייה, לגלות את עוגות הנסיעה המושלמות שלה להארכת ההנאה, או להתפתות לאחת מיצירות השוקולד האיקוניות שלה.
פתיחת החנות מאשרת את ההתרחבות המוצלחת של הקונדיטורית, שממשיכה להנגיש את יצירותיה לקהל הרחב תוך שמירה על המצוינות האומנותית שהפכה אותה למפורסמת. "Destination Chocolat" ב-La Samaritaine, פתוח מדי יום בין השעות 10:00 ל-20:00, כבר הפך ליעד קולינרי חדש וחשוב לחובבי קונדיטוריה שוקולדית משובחת בפריז.
