בפריז, בכל פינת רחוב יש מאפייה, וכל אחת מציעה את הגרסה שלה לפאן או שוקולה. מאחורי המאפים האלה מסתתר שילוב מושכל של איכות חומרי הגלם, מיומנות וזמן. אחרי הכל, פאן או שוקולה מעולה לא מכינים ברגע!
אופים מסוימים בבירה מוסיפים לו את הטאץ' האישי שלהם, לעתים עם מרכיבים יוצאי דופן, מה שהופך את הטעימה לבלתי נשכחת עוד יותר. אז תשכחו מהפאני שוקולד בסופרמרקט, שאינו משקף את המומחיות הפריזאית, ותטעמו את הטוב ביותר שיש בפריז!
דבר אחד בטוח, האומנים הפריזאים יודעים לשלב בין יופי וטעם. אבל לחם השוקולד הוא יותר מסתם מאפה. הוא נוצר על ידי האוסטרים אוגוסט זאנג וארנסט שוורצר, שהביאו אותו לפריז בין השנים 1837-1839. כיום, מאפה מסורתי זה הוא חלק בלתי נפרד מהנוף הקולינרי הצרפתי.
בין אם אתם מעדיפים לקרוא לו "פאן או שוקולד " או "שוקולטין", דבר אחד בטוח: המאפה הזה הוא סמל אמיתי לארוחת הבוקר ולנשנוש של פריז. אז הנה כמה מקומות מומלצים בפריז!
בנואה קסטל, הקונדיטור הטוב בעולם לשנת 2026, פותח את המסעדה הראשונה שלו בפריז.
בנואה קסטל, שנבחר לקונדיטור הטוב בעולם לשנת 2026, מתיישב לשולחן! השף פותח את Le 6, המקום הראשון שלו המשלב מסעדה, מאפייה ובית קפה, ברובע ה־11 של פריז. מארוחת הבוקר ועד לבראנץ', דרך מנות מנחמות וקינוחים תוצרת הבית — זהו מקום חדש לחובבי אוכל שכדאי לגלות! [קרא עוד]
הכינו קרואסונים ובצקים ממולאים בשוקולד בצבעים דו-גוונים במהלך סדנת מאפים בפריז
ואם סוד המאפה המושלם מסתתר אצל לילי וקלו? סמוך ל_SENTIER_, צורת הקרואסון והלחם-שוקולד הצבעוני-דו-צבע הופכת לנגישה לכל אחד, במסגרת סדנת של 3 שעות שבה נגלה את התנועות המדויקות שממלאות חיים את המתוקים הפריכים האלה. הצצה חמה ומתענגת! [קרא עוד]
לחם‑השוקולד של יוג פוגֶה
להתראות, הוגו ויקטור, שלום לפטיסרי הוג פוגֶה. השף-האפייה משיק את החנות החדשה שלו ברחוב שרש-מדי, ברובע הששי של פריז, עם הצעה מעודכנת שמאחדת את הקלאסיקות הגדולות של האפייה הצרפתית ואת המאפים המלוחים. יצאנו להכיר אותו מקרוב ואנחנו מספרים לכם הכל. [קרא עוד]
הכיכר-לחם‑שוקולד הארוך של פרנסואה פרה בפאטיסרי דה‑ריץ
אם בשבילכם לחם‑השוקולד טוב יותר כשהוא פריך מההתחלה ועד הסוף, לכו לגלות את לחם‑השוקולד של פטיסרי דה לה ריץ. מחיר: 5€ לכל לחם מעדן. [קרא עוד]
Manie Café, בית הקפה עם קפה מיוחד ומאפים טעימים ברובע ה-16
מחפשים קפה מעולה ברובע ה-16 של פריז? בואו ל-Manie, בית הקפה שמציע קפה מיוחד, מאצ'ה ואוב לאטה, בליווי עוגות, עוגיות ומאפים טעימים מבית היוצר של אלכסיס בופיל. [קרא עוד]
Baiman’s Cake: קונדיטוריה, בית תה וסדנאות קולינריות במונטרוי
Baiman’s Cake הוא המקום החדש לאוהבי האוכל במונטרוי, המשלב קונדיטוריה בוטיקית, בית תה מרווח וידידותי ואפילו סדנה גדולה שבה ניתן ללמוד להכין עוגות ומאפים משלכם בסדנאות מוקפדות. מקום מענג ומספק ששווה לגלות. [קרא עוד]
הקרואסון השוקולדי של גונפל
להתראות Bara, שלום Gonflé, המאפייה-קונדיטוריה החדשה של טימותי ברטון, שמפנקת אותנו ברובע ה-10 של פריז, במרחק פסיעה מתחנת הרכבת Gare du Nord. בואו נגלה את המטעמים שלה. תפריט מחודש ומורחב, שאיפה להתרחב למקומות נוספים, אנחנו מספרים לכם הכל. [קרא עוד]
לחם השוקולד של רולס בולס
האם אתם מחפשים מאפייה ביתית טובה בשכונתו של הרובע ה-3 בפריז, המציעה כריכים טעימים ומאפים איכותיים? גשו ל"Roulés Boulés", מאפייה מצוינת המשלבת איכות, אהבה ומאפים יצירתיים. ניסינו אותה ואנחנו מתים עליה! [קרא עוד]
הכריך שוקולד של Cheval Blanc מאת מקסים פרדריק
זהו הסוד השמור ביותר בפריז! אולי לא שמעתם על כך, אך Tout Paris — המסעדה הפנורמית של Cheval Blanc — מציעה ארוחת בוקר ללא הגבלה במחיר 60€. זה מספיק כדי להנות ממנות מלוחות ומתוקות, כולל לחמניות השוקולד המפורסמות ששמו בארץ את כל פריז בריצה. [קרא עוד]
הכריך המתוק-שוקולד עם פרלין של Atelier P1, באזור ה-18 בפאריס
הסטודיו P1 ברובע ה-18 בפריז מציע סדנאות להכנת לחם אורגני וללחמניות שוקולד משובחות עם מילוי פרלין, לצד מאפים טעימים נוספים. [קרא עוד]
לחם-שוקולד ללא פשרות מסיין בולנג'רי
קמח איכותי, שמרים איכותיים, פריך מושלם — זה מה שמספק הנאה. אולי זה לא היפים ביותר, אבל כשמדובר בלחם-שוקולד טוב, אנחנו שם. [קרא עוד]
הלחם-שוקולד הנדיב ביותר של מאפיית Pépite
אנחנו יוצאים לגלות את מאפיית-הקונדיטוריה שנפתחה זה עתה ברחוב ולטריי, ברובע ה-11 של פריז. Pépite מציעה לנו מוצרים 100% תוצרת בית, טעימים ואותנטיים, והיא מספקת חלל שבו אפשר לשבת בנוחות כדי לפנק את עצמכם. התענגו על כריך השוקולד הידוע והנדיב ביותר. [קרא עוד]
הקרואסון השוקולד הטוב של פרפ
פרפה, שם מאפייה-קונדיטוריה שמענגת אותנו ברובע האחד-עשר של פריז. סולֶן לה סקרֶר (בתו של השף עטור שלושה כוכבי מישלן) ותומאס פדוואן מציעים לחמים עבודת-יד איכותיים, מאפים קונדיטוריים מפתים כולל לחם שוקולד טוב ועוגות פטיסרי עדינות. [קרא עוד]
המאפה השוקולדי הטעים של בטיסט
ז'ואל דהוויף, האמן-הטוב ביותר של צרפת ולשעבר שף-מבצע של מאפיות טרי מרקס, מציע לנו יצירות מרשימות בבאטינול בפריז השבע-עשרה. נצא לגלות לחמי שאור בתסיסה איטית, מוצרים איכותיים שמקורם ברור ולחמים-שוקולד טעימים. [קרא עוד]
כריך השוקולד של סידריק גרולה
בלתי ניתן לפספס בסצנת הפריז, הקונדיטוריה של סֶדְרִיק גְרוֹלֶה שמציעה לחמניות שוקולד יפות וטעימות. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את המיקום של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
