בין אם אתם תושבי יבלין המחפשים מאפים טעימים באמת ובין אם אתם מבקרים בוורסאי ומחפשים בית תה שבו תוכלו להירגע ולגלות טעמים חדשים, אל תחמיצו את Atelier Gato, הקונדיטוריה-בית התההחדש שנפתח בדצמבר האחרון ב-9 Boulevard Saint-Antoine.
במקום, יש תחושה כאילו הוזמנתם לבית מקסים בוורסאי. הקונדיטוריה פונה לחצר-מרפסת-בית קפה, המשותפת עם חנות הפרחים Maison Végétale.
זהו שילוב יפהפה המוסיף אווירה כפרית להפסקת האוכל שלנו ומאפשר לכל מי שבא לקנות עוגה לחלוק עם אחרים, להוסיף למאפה זר פרחים יפהפה למתנה או לעצמו, כדי לשמח את שולחנו. אז אם אתם רוצים להרוג שתי ציפורים במכה אחת, במיוחד לקראת חג או יום הולדת, זה המקום האידיאלי.
הקונדיטוריה של ורסאי, שנחשפת בפנינו, דומהל-Atelier Gato בגיאנקור, שם מתבצע הייצור, אחותה הגדולה שנפתחה לפני הסגר הראשון. הוא מציע לנו מגוון רחב של שוקולדים, קרמלים, מאפים שונים ומגוונים, עוגות שונות, עוגיות פיננסייר, רולדות, פונדנטים שוקולד אישיים, טארטים עם אגוזים בגדלים קטנים וגדולים, שוקו-קאפקייקס, עוגות סבואה גדולות, עוגיות שונות ואישיות וכיכרות לחם מחמצת.
במקום, תשכחו ממאפים אישיים, יש רק מבחר מצומצם בגודל ל-4 אנשים, לשיתוף. המאפים טריים מאוד, ומשתנים מדי שבוע בהתאם לשוק ולמצב הרוח של השף.
מלבד טארט הלימון המפורסם, שנמכר כל השנה, בין אם יורד גשם, שלג או רוח, כפי שמזהיר אותנו אנטואן, המנהל, כל שאר המאפים הם זמניים, ולכן יש להתייעץ עם אתרAtelier Gato או להירשם לניוזלטר כדי לדעת אילו עוגות, או ליתר דיוק "גאטו", מוצעות כרגע. באופן אישי, יש לנו חולשה גדולה לפריז-ברסט, המוצע באופן קבוע במגוון טעמים, ולדעתנו הוא ללא ספק אחד הטובים ביותר באזור אייל-דה-פראנס.
אם סן-אונורה ושרלוט עם פירות יער היו פופולריים בעת ביקורנו, ייתכן שהיום זה כבר לא המצב. מקרונים ענקיים או פריז-ברסט משגע, טארט פטל, טארט תות או Crazy Choc, מגיעים בקביעות לשמח את חובבי המתוק המחפשים מאפים טריים, ביתיים ועונתיים.
דבר אחד בטוח: ב-Atelier Gato אין מוצרים קפואים או תעשייתיים, אלא רק מוצרים תוצרת בית איכותיים המוכנים מרכיבים טריים. אין גם הפתעות, העוגות לארבעה אנשים נמכרות במחיר אחיד של 24 אירו. קרואסונים ופנקאקים נמכרים ב-1 אירו, פאלמייר, בריוש שוויצרי, עוגיות ובוסטוקס נמכרים ב-3 אירו, ועוגות שוקולד נמסות נמכרות ב-3.50 אירו.
הקונדיטוריה-בית התה פתוחה בימים שלישי עד שבת בין השעות 9:00 ל-19:00 ללא הפסקה, וביום ראשון בין השעות 9:00 ל-13:00. האם כדאי להגיע לשם כדי להתפנק או להזמין באינטרנט?
