הבראנץ' הייחודי והסודי תחת קורת הגג של פרינטמ׳ הוסמן

הפרינטאמה הוסמן משיק את הבראנץ' הראשון שלו במסעדת בלו קופול, בקומה השישית של פרינטאמה罕 נשים. חווית בראנץ' ייחודית במחיר של 38 €, עם נוף לעיר פריז, שפותחה בשיתוף עם השפים ז'אבייה פסטרול ובראיין אספilotו, ומוצעת בכל יום ראשון.

הנה גילוי מרגש שלא צפינו למצוא בהמרחב התשיעי של פריז. הפרינטמפס הופמן נודדים לעסקי הבראנץ' ראשון של יום ראשון ומציגים כתובת חבויה למדי, השוכנת תחת הקומה ההיסטורית של החנות המפורסמת. לכו לקומה השישית של פרינטמפס פמיין, שם מסעדת בלו Coupole מקבלת בברכה חובבי השינויים הקוליזיים בכל ראשון, משעה 11:30 עד 15:30. בראש הצוות, הצוות של השפים Xavier Pistol וBryan Esposito מציע חוויה קולינרית אותנטית וטעימה, שונה מהפורמולות הממוסדות שמצויים במקום אחר.

המקום שווה טיול בלבד כדי להגיע אליו. בחלקו נטול מכה של אור טבעי שמזדחל דרך הגג הזכוכית, הבלו קופולה מציע נוף פנורמי על גגות פריז. האווירה של ברסרי מודרני, הנאמנה לרוח המקום, יוצרת סביבה שמתאימה להתרווח בנוחות ולתת לשבת ראשון לזרום לאט. רחוק מאוד מההמולה של שדרת האושמן שמתחת, וזה בדיוק מה שהופך את החוויה לכזו כל כך נעימה. האור, המרחב, התחושה של להיראות תלויים מעל העיר – הכול מזמין לעצור לרגע ולהתענג על השקט והשלווה.

התפריט הייחודי ב-38 אירו מנסה להיות נגיש ונדיב. מתחילים avec את הדברים הבסיסיים שכל אחד מסכים איתם: קרואסונים עוד חמים, לחם באיכות טובה, ריבות ביתיות ומנות חמות, הכול מוגש בסלסלה. זה מאפשר לשבת וליהנות מהרגע האמיתי של רוגע, בין אם לבד, בזוג או עם חברים. הגישה הפשוטה והאותנטית הזאת קובעת את הטון של הכול.

בצד המלוח, הביצה מככבת במגוון גרסאות. המנויים לקלאסיקות יפנו לביצה בנטדיקטה, שהוגשת עם סלמון, בייקון או פטריות. למי שמעדיף משהו קליל יותר, הטוסט אבוקדו עם ביצה עין משובצת עושה את העבודה. ואנו מעריכים במיוחד את ההומאז' לשבת המסורתית עם העוף בצד עם פטריות ותפוחי אדמה גרניילי קלויים, שנצרבים זהוב ויפה. בקיצור, מנות ביסטרו חמות, מנחמות ומעשי יד מקצועיים.

הסיום המתוק שווה לעצור וליהנות ממנו. בריאן אספיזיטו מאמץ גישה שמחה ומתחדשת עם קינוחים שמחזירים אותנו לילדות. קצפת שוקולד אוורירית, ח churros פריכים או אורז עם חלב וניל שאפשר להתאים עם תוספות שונות לבחירה. הטאץ' המשחקי והטעים הזה סוגר את הארוחה באווירה חגיגית, בלי להתיימר ומלאה בהנאה גדולה.

אם אתם מחפשים רעיון נהדר ליציאה בסוף השבוע במקום היסטורי שפחות מוכר לציבור הרחב, הברנצ' תחת הקיפה בהחלט שווה ביקור. מגיעים לכאן הן כדי ליהנות מהנוף המדהים של פריז והן כדי לטעום מאכילה כנה ואמיתית שלא מנסה להבריק יותר מדי. האווירה הרגועה במקום מאפשרת לשבת בנחת וליהנות בלי להרגיש דחופים, בניגוד למקומות אחרים. ביום ראשון זה יכול להימשך עוד קצת באווירה המיוחדת שנשארת תלתה מעל הבירה.

המסעדה ממוקמת ב הקומה השישית של ה־Printemps Femme (שימוש במעלית), ברחוב בולווארד הוּאסְמַן 64 במנהטן התשיעי, מרחק כמה צעדים מרודיאו גארניַר ובתי הקניות לגאלרי לפאיט. ניתן להזמין מקום ישירות דרך אתר ה־Printemps כדי ליהנות משולחן המשקיף על גגות פריז. בחירה מצוינת למי שאוהבים לשלב בין קולינריה לאתרי מורשת, הרחק מהמקומות המוכרים והמתוסכלים.

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'