ישנם כמה מקומות בפריז שמזמינים אתכם ללא ספק לצאת למסע. זהו המקרה של Mille & Un. המקום, שנמצא ברובע ה-6 של פריז מאז 2019, לוקח אתכם היישר לדרום קוריאה כדי לגלות מטעמים מתוקים ומלוחים שתתמכרו אליהם ברגע שתטעמו אותם.
מאחורי המקום הידידותי והמענג הזה עומד Seo Yongsang. השף האופה שעמד בראש Grenier à Pain בפריז במשך 10 שנים, רצה להקים מקום ייחודי, המוקיר את המפגש בין צרפת לקוריאה. מאחורי חלונות הראווה של Mille & Un, תמצאו מגוון יפה של לחמים ובגטים (מסורתיים, דגנים, שומשום...). ואפשר לסמוך עליו, שכן Seo Yongsang זכה ב-2013 בפרס השמיני למאפה הטוב ביותר בפריז. אבל גם חובבי המתוק יכולים להיות רגועים, שכן Mille & Un מפנק את בלוטות הטעם של לקוחותיו הרבים עם מאפים וממתקים המשלבים את שתי התרבויות.
בצד הצרפתי, תוכלו למצוא למשל פלאן, טארטים דקים עם תפוחים, טארטים עם לימון, מילפיי או את הבלתי נמנע Paris-Brest, בלי לשכוח קרואסון... עם תותים! חובה לטעום בכל שעה של היום.
אבל רבים מגיעים ל-Mille & Un כדי לטעום מנות קוריאניות מיוחדות כמו פטפין, לחמניה קטנה ממולאת בממרח שעועית אדומה, גורוק ( מנה מלוחה מבוססת בשר טחון, תפוחי אדמה, גזר, בצל ורוטב קארי) או הרולדות המפורסמות במאצ'ה או בשומשום שחור, רבי המכר של המקום.
התאהבנו ב"Saeng Cream". אל תתנו למראה המפנק להטעות אתכם, העוגה הזו קלה מאוד ובעיקר טעימה, עם פרוסות פרי דקות המונחות בעדינות בין כל שכבה של עוגת ספוג וקרם מוסלין. תענוג אמיתי! לפסקת קפה קלה לא פחות וטעימה לא פחות, תתפתו למדלנים במאצ'ה או בשומשום שחור, החידוש האחרון מבית Mille & Un, ממכר במיוחד עם הציפוי שלו!
כדי ללוות את המטעמים הללו, פנו אל בית התה, הנמצא בחלקו האחורי של המאפייה-קונדיטוריה. זו הזדמנות ליהנות מאחד המשקאות הרבים של המקום, כמו קרמל מקיאטו, תה ירוק קוריאני, תה אומיה, תה ג'ינג'ר, שוקו חם, או אפילו מאצ'ה לאטה או לאטה שחור טעים, שאנו ממליצים עליו בחום!
דעו גם כי Mille & Un מציע כריכים, ביבימבאפ וסלטים בצהריים.
אחרי כל זה, תוכלו לומר בוודאות שהטיול הקולינרי שלכם בדרום קוריאה היה מוצלח, ושווה לחזור עליו!
אז תודה ל-Mille & Un על החוויה הטעימה הזו, ונתראה בקרוב, כי לפי השמועות, מקום חדש - בית קפה - אמור להיפתח בקרוב בפריז. נמשיך לעקוב!
מקום
אלף ואחד
32 Rue Saint-Placide
75006 Paris 6
אתר רשמי
www.instagram.com
עוד מידע
פתוח בימים שני עד שבת בין השעות 7:30 ל-20:00.
