לאחר השתתפותו בתוכנית "Top Chef", ולאחר מכן בתוכנית "Mon gâteau est le meilleur de France" כחבר צוות השופטים, ולבסוף פרסום שני ספרי מתכונים, מרואן בונקראף עדיין רצה להפתיע אותנו ולגרות את בלוטות הטעם שלנו. הוא הצליח בכך עם פתיחת Panade. מאפייה-קונדיטוריה זו, הממוקמת ברובע ה-15 של הבירה, יודעת לקבל אתכם בברכה! צוות שמח ומחייך, מקום חם, ובעיקר ויטרינה יפהפייה שמאחוריה מסתתרים מאפים מפתים, כיכרות לחם יפות ומאפים מלוחים ומתוקים טעימים, המוגשים בצורת טארטים.
מוטב שנגיד לכם מראש, אבל עם כל זה, לא תדעו לאן לפנות את הראש. ואם אתם מכירים היטב את מרואן בונקראף, אתם בוודאי מנחשים שהשף לא יכול היה להתאפק מלמצוא לכל אחת מיצירותיו כמה שמות מקוריים עם משחקי מילים משלו, שאנחנו מאוד אוהבים! בין השאר תמצאו את העוגה " T’as une tâche " (עם פיסטוקים), את החטיף הקלורי (ולא הדיאטטי) עם לימון ואגוזי לוז, או את ה" Truffion " (לחם וינאי בטעם כמהין).
אבל בואו נפסיק להתמהמה ונעבור לעיקר, עם כמה מאפים יפים וטעימים לחובבי המתוק, כמו " Tartuccinno " בקפוצ'ינו, ה" KK8 " המעולה, טארט ארוך בטעם בוטנים עז, " Marrondarine " (טארט עם קרם ערמונים ומנדרינה) או טארט אגסים וסמבוק, בלי לשכוח את הטארט הטרופזיאני הבלתי נמנע... כל אלה הם מאפים במגוון טעמים שיענגו את החיך והעיניים של חובבי האוכל שביניכם!
לפסקת מתוק קלה יותר, בחרו בחטיף קלורי בטעם תות ופיסטוק (4.50 אירו), בעוגייה נדיבה בטעם פיסטוק ושוקולד לבן (5.50 אירו), בעוגת לימון ואגוזי לוז (3.50 אירו) או בסמיילי ג'אנדוג'ה ב-6.50 אירו (שמח או לא שמח, בהתאם למצב הרוח שלכם באותו יום).
אם אתם מעדיפים מלוח, Panade מקווה לעורר את סקרנותכם עם שלושת הפאיות לבחירה: " Tartruffe " (עם כמהין, ומעליה ביצה), " Tartichaut " (עם ארטישוק) ו-" Burratarte " (כפי שבוודאי ניחשתם, עם בוראטה). מחיר הפאי המלוח הוא בין 10€ ל-12.50€. תנו לעצמכם להתפתות גם ל" Cruffin " , בריוש עלים, בגרסה מלוחה.
בגזרת המאפים, גם כאן האפשרויות רבות ומגוונות, החל מהקלאסיים כמו קרואסונים ופנקאקים, ועד לקרואסון דו-טעמי (עם הפתעה בפנים), " Raisintine " (לחם צימוקים בגרסה חדשה), " Brownantine " העשיר בטעמים, בלי לשכוח את הבריוש המפורסם, והבלתי נמנע " Panadais " , הרב-מכר של המקום.
ואל תשכחו את הלחמים המוצעים ב-Panade, כי מדובר במאפייה-קונדיטוריה. לחם מלא, לחם תירס, לחם כפרי, לחם כוסמין, לחם פרוס, לחם 6 דגנים... הקשה ביותר יהיה לבחור, אבל אל תהססו לבקש עצה אם אתם מתלבטים.
ולקינוח, Panade מציעה גם פינת מכולת קטנה עם שוקולד המיוצר בשיתוף עם Valrhona, כדי שתוכלו להכין קינוחים כמו שף מקצועי!
עם הגעתה של מאפייה-קונדיטוריה פריזאית חדשה זו, הרובע ה-15 כבר לא צריך לקנא ברובעים השכנים.
אז, מוכנים להיכנס ל-Panade ולטעום את העוגות המתוקות והמלוחות המפתות של Merouan Bounekraf?
מקום
פנדה
35 Rue Violet
75015 Paris 15
מחירים
La pâtisserie : €7.5
אתר רשמי
www.instagram.com
