בעוד שחלק מהאנשים מנצלים את חודש ינואר כדי לנסות להיפטר מהקילוגרמים המיותרים שצהלו עליהם במהלך חגים ותום השנה, אחרים ממשיכים במנהגם עם העונה החגיגית של עוגות המלכים! במשך ארבעה שבועות, חובבי המנהג הנפלא הזה מתבזבזים בין קונדיטוריות ובתי אפייה מובילים בעיר כדי למצוא את ה-עוגה של המלך שתביא את ההבדל. במרוץ המתוק הזה, כמה סוגי עוגות זוכות למקום הראשון, כמו העוגות המלכים במילוי שקדים. אך גם עוגות אחרות מצליחות לפתות את החיך, כמו עוגות במילוי פיסטוק, שוקולד או קרם מרון.
ישנם עוד שמות שיש להם רעיונות מקוריים יותר, במיוחד בהדגשת טעמים יפניים. כך זה עם אפי בולנז'רי, הכתובת הפאריסאית-יפנית המפורסמת שבמרכז ההיסטורי של פריז. הידועה במיוחד באלחמים מלון, אפי בולנז'רי מציעה מדי ינואר את עוגות המלך שלה ב-matcha, שומשום שחור yuzu. שנת 2026 אינה יוצאת מהמסורת, ומי שמגיע לכתובת החשובה ברחוב סנט-אן יכול למצוא כבר מ-3 בינואר - ועד ל-31 בינואר 2026 - את שלוש העוגות המיוחדות והטעימות הללו.
חובבי המאצ'ה יבחרו בדרך כלל בגלילה של מאצ'ה אזוקי, מבצק בעל שכבות קרקו, מילוי פרנג'יפאן מירוק תה ובעזרת עוגת שעועית אדומה מתוקה ביתית. לאוהבי הטעמים החומיים, עדיף לבחור בגלילת פרנג'יפאן עם יזואו. מצדנו, החלטנו לנסות ולאכול כמובן את גלילת גומה, שעל בסיס בצק עלים מרהיב עם מילוי של פרנג'יפאן טעים ושומשום שחור. תערובת של טעמים צרפתיים-יפניים שמביאה בסופו של דבר חוויה קולינרית נפלאה בארץ השמש העולה.
שימו לב שהעוגות למלכים מוצגות במחיר של 28 אירו ל-4 סועדים או 42 אירו ל-6 סועדים, ולכן יקרות יותר מעוגות פרנקיפן הקלאסיות. אך החדשנות בטעם שלהן בהחלט שווה את ההתייחסות!
גם הפעם, מאפיית אקי בולונייה משתפת פעולה עם הקרמיקאית אודרי ג'יאקומיני למשפכי המזל שלה. אם תזדכוּי, אולי תיתקלו ב־"מלון פיין" משפך, במשפך אופניגירי, במשפך איציגו דיפוקו, במשפך סאקורה מוקי, במשפך דוריאקי, או אפילו במשפך איציגו סנדו.
שימו לב שכל שלוש עוגות המלכים זמינות לשירות הזמנה ואיסוף עצמי, בכל סניף Aki Boulangerie הממוקם במספר 16 ברחוב סנט אן. ההזמנות יש לבצע לפחות 48 שעות מראש.
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 3 בינואר 2026 בְּ 31 בינואר 2026
מקום
אקִי בולנג׳רי
16 Rue Sainte-Anne
75001 Paris 1
מחירים
Galette pour 4 personnes : €28
Galette pour 6 personnes : €42
אתר רשמי
akiparis.fr
