אנו חושפים בפניכם גאלט של המלכים שמחדש את המסורת של האפיפניה במקום ייחודי ומרהיב. בטירה Airelles Château de Versailles, השוכן בשטח המלכותי של הווילינאים, שף הקונדיטוריה איימריק פינארד מציג יצירה מרהיבה כמו הסביבה בה היא מוצגת. הגאלט תלת-חוטי המוחשית מעוררת באופן טבעי את פארו של ורסאי ומתאירה כבוד מיוחד למלך השמש.
הייחוד של הגלאטה הזו נעוץ בראש ובראשונה באופייה המלא באמנות יד. כשהיא משובצת וזרוקה ביד, זהובה ומושקעת, היא בולטת בצורתה שמזכירה כתר. הבצק המתפח, הפריכים והעדינים המועשרים בוניל, מבטיח מרקם ייחודי שממעט לנוע מהקלאסיקות הרגילות של הגלאטה. אנחנו מעריכים את ההקפדה והיצירתיות שהושקעו בהבאתה ליידי ביטוי מיוחד ומרענן.
בתוך המוצר, שני מרקמים משתלבים ליצירת חוויית טעימות עשירה. השכבה הראשונה חושפת גנאש שוקולד מריר 75% בהתאם למתכון הסודי של אליין דוסה. כאן ניכר הקפדנות והאיכות שמאפיינות את עבודתו של השף המוערך. השכבה השנייה מפתיעה עם לב רך של חמאת בוטנים עם אגוזי לוז, שמרכך את העצמה של השוקולד ומאזן בצורה מושלמת את הטעמים. השילוב המפואר הזה הופך כל נגיסה לרגע של הנאה טהורה.
הקפדה על הפרטים נמשכת עד לשקדית, אותה עיצבה אמנית קרמיקה מאלאזיה. היצירה הייחודית הזו מושפעת מסמלי המלוכה וחותמת על אמנותו של המלאכה הצרפתית, תוך איזון עם מלך השמש והעושר התרבותי של ורסאי. אנחנו אוהבים את הגישה הזאת שהופכת את השקדית לאובייקט איסוף של ממש.
ה עוגת המלכים הזאת מגיעה בגרסה מפנקת ל-4 עד 6 איש, במחיר של 80 אירו. היא זמינה במהדורה מוגבלת מה-2 עד ה-14 בינואר 2026 ב חנות Airelles, באמצעות Click & Collect או בהזמנה לאירועים. אם אתם מחפשים עוגה מיוחדת ומושקעת לחגיגות אופן־הוֹתָה, היצירה של איימריק פינארד, שנוצרה ממש ליד ארמון וורסאי, בהחלט שווה ביקור. בקיצור, דרך אלגנטית ומתוקה לפתוח את השנה באופן חגיגי בעיר היילין Yvelines.
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 2 בינואר 2026 בְּ 14 בינואר 2026
מקום
מלון דו גרנד קונטרול
12 Rue de l'Indépendance Américaine
78000 Versailles
מחירים
Galette 4/6 personnes : €80
אתר רשמי
boutique.airelles.com
הזמנות
boutique.airelles.com
