לרגל חג האפיפניה 2026, העוגות המלכים ביולינז בולטות באיכותן יוצאת הדופן. באזור פריזאי זה, האמנים והמאפיות משקיעים בכל דרך אפשרית ביצירת עוגות שמעלות על השולחן את המסורת, עם טאץ' חדשני שממשיך לרגש. בין שפים בכוכבים, אמנים ופרסומאים ומאפיות נלהבות, לפניכם 6 הפתעות שחובה לטעום במהלך חודש ינואר 2026, בכל תקופת החג.
הגאלט הלאומית של הלבנדרים ביקוויניי בקורסי-sur-Seine
כדי לעזור לכם לבחור, חשוב לדעת שכל שנה האזור מקיים תחרות לגאלט האורזים הטוב ביותר בלבנדרים. האירוע הזה מציין את המלאכה של המקצוענים שממשיכים את המסורת תוך הוספת נגיעות אישיות שלהם. למנייני תושבי 78, זה יהיה בקורסי-sur-Seine בחודש ינואר כדי לטעום את הגאלט המובחר ביותר של האזור. [קרא עוד]
הגאלטה של מלכי־הן 2026 המוכרת של סנט־גנרמן־אן־להי ביץ'־וויליינות
חובבי הגאלטה שזכו בפרס ימהרו לקנות בבולאנז'רי דה לא שטרו בסנט־גנרמן־אן־להי. מיכאיל פורשר, אמן מקומי ומסור, זכה בתואר הגאלטה הטובה ביותר בוויליינות בשנת 2021 והתברג במקום השלישי בליגה של פריז בשנת 2022. הגאלטה שלו, במילוי פרנגיפן מסורתי, מרשימה בזכות עלי הפילו המושלמים וקרם השקדים המנחם. במחיר של 21 אירו ל־4 אנשים ו־48 אירו ל־10 אנשים, הגאלטה זמינה החל מ־2 עד ה־19 בינואר 2026. המקום הפך במהרה לנקודת חובה לתושבי סנט־גנרמן והסביבה. [קרא עוד]
הגאלט של המלכים המדורגת מצוידת על ידי פטיסרי היילוין במארלי-לה-רואה,
עוד כתובת מדורגת בYvelines: פטיסרי היילוין במארלי-לה-רואה, המנוהלת על ידי האחים ירום וג'ימי היילוין. המקום זכה במקום השני בתחרות 'הגאלט הטובה ביותר בYvelines 2026' והוכרז כפטיסרי הטובה בYvelines בשנת 2025. הגאלט שלהם שעשוי מפרנגיפן שקדים מדגיש איזון מושלם בין הקריספטיות של העליונה לבין הרכות של הקרם. המחירים נעים מ-22€ לארבעה אנשים ועד 55€ לשישה עשר, וכל זה במקום מקסים זה בYvelines. [קרא עוד]
העוגת המלכים המענגת של פאטיסרי פיין בוורסאי מאת סבסטיאן סרו
בצד של ורסאי, פאטיסרי פיין של סבסטיאן סרו בהחלט שווה ביקור. השף המוערך, לשעבר קונדיטור של ריץ בפריז ומדריך אצל אלAIN דוקאס, מציע שתי יצירות מוגבלות זמנית מ-27 בדצמבר 2025 ועד ל-1 בפברואר 2026. הגאלטה סטאר ואנדלה וניל ב-44 אירו ל-6 אנשים מובנת על הרכב המסובך שלה: קרם פרנזיאן בשקדים קלויים, עשיר בהנגה בורבון של מדגסקר, טיל אבקת שקדים עם נגיעת מֶלַח פרחים ופרלין שקדים וניל בורבון. למנויי המסורת, הגאלטה הפונדנטה שקדים ב-40 אירו מציעה שכבת עלים הפוכה בחמאה של שרנט-פואטו A.O.P. ופרלינה נדיבה. במיוחד מרשימה הפריכות של טיל השקדים שמתאימה בצורה מושלמת עם הפרלין וניל, תגלית נהדרת שכדאי לנסות בעיר המלוכה. [קרא עוד]
הגאלטים של המלכים המטריפים מ'אטלייה גאटो' באיוולין, מאת ניקולאה האלווין
למי שמחפש גיוון, אטלייה גאटो של ניקולאה האלווין מעמידה את עצמה כנקודת ייחוס באיוולין. השף הקונדיטור מציע לא פחות משלוש גרסאות שונות בחנויות שלו בגליאנקור, ורסאי וקהורוסה. הגרסה הקלאסית עם פרנג'יפן שקדים תרתק את המונחים, בעוד שמוגיעים יהנו מגלטה עם תפוחים מקורמלים או עם אגס ואגוזי הלשון. המחירים נעים בין 6 אירו ליחידה ועד 35 אירו לשמונה סועדים. במיוחד שמחים לגלות שניתן ליהנות מיצירות אלו בכמה מחנויות האזור. [קרא עוד]
עוגות החוגגים של מלכי השליחים הפרנזיפאן עם שקדים ואגוזי פיסטוק מ גן הסוכר בפריז וברזיל
אם אתם מחפשים טעמים ייחודיים, גן הסוכר מציע שתי גרסאות שמוצאות חן מעבר לשגרה. עם חנות בפריז בשכונת מונפרמז וחנוית נוספת בסרנה-לה-וויל שביל-ואן, הקונדיטוריה הזאת מציעה עוגת פרנזיפאן עם שקדים ווניל מטרדדי ומיצוי פיסטוק בפרחים מריחים במיוחד. המחירים נעים בין 24 אירו עבור 4 אנשים ל-45.50 אירו ל-8 אנשים. הגרסה עם הפיסטוק מושכת בצבעה הירוק זוהר ובטעם המענג, ומהווה אלטרנטיבה מושלמת למי שרוצה להפתיע את אורחיהם. [קרא עוד]
הגאלטה המרהיבה של מלכי השליטים באירלאס שאטו ורסאי, לה גרנד קונטроль
שף הקונדיטור איימריק פירארד חתם על עוגת מלכים יוצאת דופן באיירלס שאטו דה ורסאי, בלגראנד קונטרול שבעיירוויל. מעוצבת ככתר מלכותי, היצירה המיוחדת הללו משוקולד מריר ואגוזי לוז זמינה מ־2 עד 14 בינואר 2026. [קרא עוד]< chapo6>אם אתם מחפשים גאלטה מהדרגה הגבוהה ביותר, פנו אל אירלאס שאטו ורסאי, לה גרנד קונטроль. השף הקונדיטור איימריק פינאר, ששימש כסגן בכיר במסעדת מויריס היוקרתית, מציג יצירה מהממת: גאלטה משולבת שזופה עם שוקולד ולוז. רחוקה מהגרנש המסורתי, היצירה האמיצה הזו משלבת בצק עלים פריך, גנאש עשיר בשוקולד ומרלין עם לוז בטעם משגע. ל־4 עד 6 סועדים, המחיר עומד על 80 אירו, והגאלטה זמינה מה-2 ועד ה-14 בינואר 2026 במלון אירלאס בורסאי.
במהרה, בין אם אתם חובבי גאלטות המלכים הקלאסיות, או מעדיפים יצירות נועזות עם שוקולד-אגוזים או גירסאות מקוריות עם פיסטוק, היאבלין מלא בכתובות מעולות לחגוג את יום המלכים 2026. בין אמנים בעלי פרסים, שפים עם כוכבים וקונדיטורים נלהבים, בוודאי תמצאו את הגאלטה למלך שתביא שמחה לשולחנכם בחודש ינואר 2026. זכרו להזמין את הגאלטה מראש, כי הפינוקים הללו נחטפים במהרה בעונה החגיגית הזו!
