אנחנו נחשוף את עוגות המלך מבית קפה לשנת 2026, שהפעם מציעות שתי יצירות לחג האפיפניים. השף השוקולטייר והאפייה העילית, פסקל קאפט, זוכה תואר "העובד המצטיין של צרפת", שולח אותנו לעולם בהשראת אגדות עם יצירתו הייחודית עוגת תפוחי הפיתוי, בה משלבת תפוח ומזכירה את העולם של שלגיה, בעוד שהעוגה המעטפת עם השקדים שמרה על המסורת המסורתית.
ה גאלטה Pomm'Envoûtée מתבלטת בזכות הגישה היצירתית שלה. תחת בצק עלים מושחת חמאה, מתגלה ריבת תפוחים רכה ונמסה, מלווה בחלקי תפוחים קלויים בלי תוספת סוכר, וכל זה מוקף בפירורי שקדים שמוסיפים קריספיות. במרכז, תפוח מצויר בתוך אבקת סוכר מקשט את ההגשה באופן מרהיב. היצירה הזו חוגגת את הפשטות של הפרי, אך גם משחקת במרקמים: הפריך של הבצק, המתיקות של הריבה והגוש המפנק של הפירורים. דרך נהדרת לחדש את הגאלטה המסורתית באמצעות פרי עונה נהדר.
לאוהבי המסורת, הגאלטה באוורית במילוי שקדים נשארת בחירה בטוחה אצל קפות. הקרום הפריך מכיל קרם שקדים רך שנעשה מחומרים מובחרים — שקדים איכותיים, חמאה באיכות גבוהה, סוכר וביצים, עם נגיעה של רום כדי להדגיש את הטעם. כל ביס מציג את השילוב המושלם בין עושר השקדים לקלות של הקרום. הגאלטה כפי שאוהבים — בפשטות ובלי פירוטות.
שני הפשטידות, שמתאימות ל-4 עד 6 איש, מוצעות החל מ-35 אירו. הן זמינות מ-01 בינואר 2026 בכל החנויות של Maison Caffet וגם בחנות המקוונת שלהם. אם אתם מחפשים הצעה משתלמת לחג ההודיה, מומלץ להזמין את הפשטידה מראש, כדי שלא תפספסו את ההזדמנות.
הבית מציע גם אוסף של חפיסות בנות זהב ייחודיות המציינות שני דובי חמודים המשתפים עוגת רוגלך, ושלושה דגמים שאפשר לאסוף כדי להמשיך ולהאריך את אווירת החג של טיפה נבואה. עבור חובבי המתוקים, ה״אוצרות של המלכים״ חוזרים: חטיפי בצק סוכר טהור עטופים בשוקולד מריר עזה 70% במקור מוונצואלה ומדגסקר, המוצעים בשקיות של 75 גרם במחירים שמתחילים מ-10 אירו, ומופיעים גם החל מה-1 בינואר.
Pascal Caffet, לצד יד ימינו Jean-Christophe Jeanson, לשעבר ראש שף הקינוחים בלנוֹטר, שומר על סטנדרטים גבוהים וקבועים בכל מוצריו. "העיקר מבחינתי הוא שכולם ייהנו מטעמו של המקרון, בין אם מייצרים 200 או 10,000 יחידות," מספר הכלפה היקיר של צרפת. השאיפה לאיכות מושגת באמצעות שימוש בחומרים מובחרים ושיטות עבודה מסורתיות, שמונעות מהיצירה לפחד מפיתוח תעשייתי קליל וללא התייחסות לפרטים הקטנים.
בקיצור, אם אתם מחפשים עוגת המלכים מיוחדת או גרסה קלאסית שנעשית במקצועיות כדי לחגוג את טקס ההתגלות ב-2026, אנחנו ממליצים לכם לפנות ל-Caffet. הסניפים נמצאים בפריז ובאזור איל-דה-פרנז, ואפשר גם להזמין ישירות אונליין ב-maison-caffet.com כדי שיגיע אליכם עד הבית.
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 1 בינואר 2026 בְּ 31 בינואר 2026
מחירים
4/6 Pomm'Envoutée : €35
Galette feuilletée amande : €35
גיל מומלץ
לכולם
אתר רשמי
maison-caffet.com
