Bûche de Noël 2019 de Pascal Hainigue pour le Burgundy Paris

Par Manon C. · Publié le 23 septembre 2019 à 13h35 · Mis à jour le 23 septembre 2019 à 13h44
Pour la troisième année consécutive, le Chef Pâtissier du Burgundy, Pascal Hainigue, nous éblouit avec une magnifique bûche de Noël 2019 : Le Stère Chocolaté.

Belle, graphique et gourmande ! La bûche de Noël 2019 signée par le Chef Pâtissier Pascal Hainigue risque fort de faire des adeptes.

Baptisée Le Stère Chocolaté, cette bûche est une création au design épuré en 3 dimensions dévoilant un joli travail d’assemblage, de manière à ressembler à un véritable stère (mais si vous savez, cette manière géométrique de ranger du bois de chauffage !). 

Avec cette bûche, Pascal Hainigue a choisi de rendre hommage au travail de ceux qui façonnent à la main les forêts, et de montrer son attachement à la nature et au travail de la terre, dans le respect des éléments et des saisons. 

La Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 du Burgundy Paris by Pascal Hainigue La Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 du Burgundy Paris by Pascal Hainigue La Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 du Burgundy Paris by Pascal Hainigue La Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 du Burgundy Paris by Pascal Hainigue

Côté saveurs, la bûche se tourne, là encore, vers la forêt et vers une certaine naturalité avec un biscuit tendre aux noisettes, un croustillant au sarrasin et aux éclats de crêpes dentelles; et au coeur, un crémeux onctueux à la vanille et au sapin et une mousse au chocolat macaé; le tout bien caché sous écorce craquante au chocolat. 

La Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 du Burgundy Paris by Pascal Hainigue La Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 du Burgundy Paris by Pascal Hainigue La Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 du Burgundy Paris by Pascal Hainigue La Bûche de Noël 2019 et galette des rois 2020 du Burgundy Paris by Pascal Hainigue

A noter que cette belle bûche nature est disponible sur commande en édition limitée à partir du 2 décembre 2019 au tarif de 90€ (pour 6 à 8 personnes). Il sera également possible de découvrir les saveurs de la Bûche du Burgundy à travers une revisite à l’assiette au nouveau Bar Le Charles et au Restaurant Le Baudelaire, pour 12€ la part, du 16 au 28 décembre 2019.

Et découvrez également nos autres guides de bûches pour ce Noël 2019 :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Informations pratiques

Horaires
Du 16 décembre 2019 au 28 décembre 2019

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    Lieu

    8 Rue Duphot
    75001 Paris 1

    Tarifs
    Part individuelle : 12 €
    Buche 6-8 personnes : 90 €

    Site officiel
    www.leburgundy.com

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