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Galette des Rois 2018 de Lenôtre

Publié le 17 novembre 2017 Par My B.
Les Bûches 2017 et galette des rois 2018 de Lenôtre

Infos pratiques

Du 2 janvier 2018
Au 31 janvier 2018


10, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8

En vente dès le 2 janvier 2018 dans les boutiques Lenôtre

Pour l’épiphanie 2018, la Maison Lenôtre présente sa galette Empreinte, une galette signature née d'une ancienne recette de la maison. Tradition et émerveillement, voilà les mots clefs des créations gourmandes de Guy Krenzer et ses chefs pour cette année.

Pour ces fête de fin d'année, la Maison Lenôtre nous emmène dans la magie et l'histoire. Outre la belle bûche signature qui nous fait voyager dans une Forêt Enchantée, on découvre dès décembre, la belle Galette Empreinte qui fait honneur à une ancienne recette.

Cette galette des rois est en continuité avec la Forête Enchantée puisqu'elle dissimule en son sein des fèves représentant les sept animaux du conte : loup, écureuil, cerf, mésange, lapin, ours ou chouette. Côté couronne, elle reprend l'aspect ciselé de la bûche. 

Les Bûches 2017 et galette des rois 2018 de Lenôtre

Mais de quoi est composée cette galette des rois ? Comme vous le voyez sur les photos, cette galette est dotée d'un fantastique feuilletage réalisé par le Chef Tourier. La découpe du feuilletage du dessus, dévoile son coeur gourmand, une garniture inspirée de la recette bostock, un classique de la maison, hérité de Gaston Lenôtre. Imaginez un coeur de brioche imbibé de sirop d'amande et aromatisé à l’arôme de fleur d’oranger, le tout garnie de crème d’amandes (préparée à partir d’amandes entières) et caramélisée au four. Histoire mais aussi inventivité se mêlent donc pour cette recette qui risque bien de ravir votre palais.

Les Bûches 2017 et galette des rois 2018 de Lenôtre

Vous prendrez bien une petite part ?

Infos pratiques :
Galette des rois 2018 de Lenôtre
Disponible en série limitée dans toutes les boutiques Lenôtre et sur lenotre.com à partir du 2 janvier 2017
Maison Lenôtre 
Tarif : 59 euros pour 8/10 personnes 

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