La galette des rois 2020 de Laurent Duchêne

Par Manon C. · Publié le 24 septembre 2019 à 15h38
Pour une Epiphanie 2020 réussie, le chef pâtissier Laurent Duchêne, également Meilleur Ouvrier de France, a imaginé une recette de galette originale : une galette inspirée des Soeurs Tatin !

Dès le 3 janvier 2020, les plus gourmands d’entre vous vont pouvoir dévorer la galette des rois concoctée par le chef pâtissier Laurent Duchêne pour l’épiphanie 2020 ! 

A cette occasion, le Meilleur Ouvrier de France a imaginé une galette qui change de la traditionnelle galette, puisqu'il s'est inspiré des soeurs Tatin, connues pour... renverser les desserts ! 

Cuite à l'envers, cette galette feuilletée crème d'amande contient ainsi des graines de courge, de lin et de flocon d’avoine, pour un croustillant imparable. 

En son cœur se cache une crème d’amande onctueuse, agrémentée de raisins gonflés avec du miel et des zestes de citron. Touche finale, de petits morceaux de caramel décorent cette galette, pour un maximum de gourmandise

Alors si vous aimez les galettes originales, ne manquez pas celle-ci ! Elle sera en vente au prix de 22€ la galette 3-4 personnes, et 30€ la galette 5-6 personnes. 

Et si vous avez un peu de chance, vous tomberez peut-être sur une mini galette dorée siglée Laurent Duchêne en guise de fève, qui vous permettra de remporter une galette de votre choix ! 

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Informations pratiques

Horaires
Du 3 janvier 2020 au 6 janvier 2020

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    Lieu

    2 Rue Wurtz
    75013 Paris 13

    Tarifs
    Galette 3-4 personnes : 22 €
    Galette 5-6 personnes : 30 €

    Site officiel
    www.laurentduchene.com

    Réservations
    www.laurentduchene.com

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