140°Street, la friterie éphémère des Top Chefs Adrien Cachot et Mallory Gabsi, déjà fermée

Par Laura B. · Publié le 20 juillet 2020 à 20h15 · Mis à jour le 22 juillet 2020 à 10h01
Les deux candidats de "Top Chef" 2020, Adrien Cachot et Mallory Gabsi, ont ouvert 140° Street, une friterie éphémère, à bord de la péniche L'Atelier, le 16 juillet dernier. Face à une affluence trop grande, ils arrêtent déjà l'aventure et ferment leur friterie.

L'aventure n'aura duré que 4 intenses jours...
C'est Mallory Gabsi qui a annoncé la (mauvaise) nouvelle en story sur son compte Instagram : la friterie 140° Street ne rouvrira pas ses portes. Elle est définitivement fermée.
Ce beau projet porté par Adrien Cachot et Mallory Gabsi aura été victime de son succès : face à une affluence très forte - dès le premier jour d'ouverture ce sont près de 1.000 personnes qui se sont pressées à 140°C Street pour goûter les frites de Mallory Gabsi et Adrien Cachot - ils sont dans l'obligation de fermer la friterie. Avec le renforcement des mesures de lutte anti-Covid, ils sont dans l'obligation de fermer, ne souhaitant pas mettre les clients et le personnel en danger.

Ils l'avaient dit, ils l'ont fait !
Adrien Cachot et Mallory Gabsi, candidats de la 11ème saison de "Top Chef" diffusée entre février et juin dernier sur M6, ouvrent, du 16 juillet au 1er août 2020, leur friterie éphémère à Paris, sur la péniche L' Atelier. Un spot appelé 140° Street (de la température idéale pour le début de cuisson des frites).

Lors de la mythique épreuve du concours culinaire "La Guerre des Restos", les deux chefs avaient conçu ensemble une friterie gastronomique moderne, décorée de pommes de terre. Un concept qui leur avait permis de remporter l'épreuve haut-la-main et qui a depuis germé dans leurs têtes et fait des émules.

En cet été 2020, Adrien Cachot, anciennement chef de son restaurant Détour qui a été finaliste de l'émission, et Mallory Gabsi, jeune chef belge demi-finaliste, ouvrent donc, pour de vrai, leur concept de friterie, étendu plus largement à la street-food belge.

C'est la péniche L'Atelier, nouveau bar et restaurant sur la Seine, située dans le Vème arrondissement de Paris, au pied du pont de l'Archevêché, à l'extrémité est de l'île de la Cité, qui les accueille.

140° Street c'est une carte 100 % dédiée à la street food belge. Avec des frites bien entendu, à tremper dans la mayo à la bière, mais aussi des potatoes bun, des croquettes de crevettes et des sandwichs. Mais aussi des cocktails signature élaborés par le mixologue Kevin Thomas (ex-OFF Paris Seine) qui mise sur les fruits frais ainsi que les sirops et liqueurs faits maison. 

Côté déco, l'ambiance est décontractée et façon friche urbaine, avec canapés et tables en palettes et mange-debout tonneaux.
Pour le son, chaque fin de semaine, L'Atelier programme des DJ sets ambiance nu-disco.

Des frites, des frites, des frites ! Vous voulez manger des frites et des bonnes ? Direction 140° Street et vite car ça ne dure que deux semaines...

Informations pratiques

Lieu

Quai de la Tournelle
75005 Paris 5

Accès
Saint-Michel Notre-Dame

Tarifs
Boissons : 4-13 €
Food : 5-13 €

Plus d'informations
140° Street : tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h.
Péniche L'Atelier : tous les jours de midi à minuit.

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