Diego Alary prend les commandes du restaurant du Wanderlust Paris cet été

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Par Laura B., Caroline J. · Photos par Caroline J. · Publié le 11 juin 2021 à 11h04 · Mis à jour le 11 juin 2021 à 12h23
L'été, à Paris, et plus précisément au Wanderlust, s'annonce plutôt muy caliente. Le chef Diego Alary s'installe au restaurant du Wanderlust pour l'été 2021. Sur cette terrasse géante du 13ème arrondissement en bord de Seine, le chef, passé par "Top Chef", propose une cuisine estivale, simple et généreuse. Vamos !

On reste dans l'univers des talents de "Top Chef" ! Après Alexia Duchêne l'été dernier, c'est au tour du chef Diego Alary de prendre les rênes du restaurant du Wanderlust pour la saison estivale 2021. Depuis le 9 juin, Diego Alary prend donc ses quartiers au Wanderlust.

Le jeune (il n'a que 23 ans) et talentueux Diego Alary, qui a terminé 5e du concours "Top Chef" en 2020, réalise son premier projet culinaire d'ampleur à Paris. Tout au long de cet été 2021, il dirige le restaurant de l'immense terrasse du XIIIème arrondissement, le Wanderlust.

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L'été dernier, juste après sa participation à l'émission de M6, Diego Alary avait été choisi par Jean Imbert et Pharrell Williams pour être au commande de leur restaurant tropézien To Share. Un établissement qui, par ailleurs, rouvre cet été, mais sans Diego Alary puisque le chef est fort occupé à Paris.

Pour le Wanderlust, le chef le plus suivi sur Tik-Tok avec ses 1,7 million d'abonnés, a créé un concept, en collaboration avec l'établissement, pour lequel il a imaginé une carte estivale simple et généreuse. À son image. Au menu notamment, des patatas bravas ou encore du guacamole flambé à la tequila. Des recettes que ses abonnés sur le réseau social connaissent déjà... mais en image seulement.

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Chaque repas estival au Wanderlust - à prix unique - est composé de la sorte : une entrée (croquetas de crevettes grises, tomates cerises confites avec une crème fumée et pesto...), une grillade (brochette, kefta végétarienne, petits calamars et légumes grillés...), un side à choisir parmi trois (crispy chou fleur au parmesan, aubergine rôtie, patatas bravas...).

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Et on n'oublie pas le dessert compris dans cette formule unique avec au choix : un savoureux chou au chocolat et aux cacahuètes, ou encore des abricots rôtis et sa crème légère au romarin.

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Alors, vamos, vamos, vamos au Wanderlust cet été comme dirait Diego Alary ?

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Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 9 juin 2021

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    Lieu

    32 Quai d'Austerlitz
    75013 Paris 13

    Accès
    M° Quai de la Gare

    Tarifs
    Entrée + plat + dessert : 29€

    Site officiel
    wanderlustparis.com

    Réservations
    www.opentable.co.uk

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