A Montmartre domboldalán fekvő,mitikus Moulin de la Galette az impresszionisták képeivel és festményeivel olyan intézmény, amelyet nem szabad kihagyni! Igen, az épület még mindig áll, és annak ellenére, amit gondolnánk, a Moulin de la Galette már nem elhagyatott.
A legendás guinguette, ahol két évszázad alatt olyanok jöttek-mentek, mint Auguste Renoir, Van Gogh, Picasso, Jean Marais és Dalida, most új, nyers anyagokat és bársonyfoteleket ötvöző, kortárs dekorációval büszkélkedhet, és arra invitál, hogy fedezzük fel újra a Montmartre faluját, távol a Place du Tertre tömegétől!
Ez az elegáns bisztró francia ihletésű konyhát kínál, amelynek menüjét minden évszakban Anthony Detemmermann séf állítja össze, aki korábban Michel Rostanggal és a MaSa-ban dolgozott.
A menü tiszta és egyszerű, a hagyományos burgundi csigák (nagyon jól elkészítve, gombagombán tálalva) az ízek újrafelfedezését szolgálják (12 €), a libamáj terrine körtés chutney-val (16 €), a fésűkagyló endíviával (29 €) és a paraszti szárnyas szupremé chorizo jusszal (22 €), valamint a Josper faszenes kemencében sütött húsok (a ház büszkesége!).
Az ételek kíséretében számíthat Cyril Carcenacra, aki több mint 150 borból álló pincében a francia régiók legjobbjait kínálja (2000 palack a pincében, 25 eurótól 1250 euróig).
És mivel egy jó meglepetés ritkán jön magától, az étkezés a házi készítésű desszertekkel zárul, amelyek egy kortárs bisztróhoz képest egyszerűen hihetetlenek. A citromtortát (bio, kérem), a karamellás millefeuille-t és a csokoládé szuflét egy ígéretes 22 éves cukrász, Corentin Magnin, a Relais Bernard Loiseau korábbi cukrásza készítette.
A párizsiak nagy örömére a Moulin de la Galette a napsütéses napokon egy bukolikus teraszon várja a vendégeket, ahol Auguste Renoir híres Bal du Moulin de la Galette-je, a Bal du Moulin de la Galette látványával a szabad ég alatt iszogathat.
Mire vársz, hogy újra felfedezd a helyet?
Gyakorlati információk :
Le Moulin de la Galette
Helyszín: 83 rue Lepic, 75018 Párizs
Szolgáltatások: keddtől szombatig 12-14.30, majd 19.00-22.30, vasárnap 12-15.00.
Árak: előételek 9 és 17 € között, főételek 22 és 29 € között, desszertek 9 és 12 € között.
Az ebédre kínált fogások 22 és 28 euró, az esti fogások 34 euróba kerülnek.
Hely
A Moulin de la Galette
83, rue Lepic
75018 Paris 18
Árak
desserts : €9 - €12
entrées : €9 - €17
plats : €22 - €29
menu déjeuner : €29
menu dîner : €34
Több információ
Istentiszteletek: keddtől szombatig 12pm-2.30pm, majd 19pm-10.30pm, vasárnap 12pm-15pm.
