Mindenki ismeri az olasz konyhát... De az IGAZI olasz konyhát, azt, amit akkor eszel, amikor Rómába, Nápolyba, Firenzébe vagy Velencébe utazol, és amit szeretnél újra megtalálni a fővárosban, hogy emlékeztessen a legutóbbi nyaralásodra Dante földjén...? A Zazza egyfajta ígéret, visszatérés a hagyományos, mégis modern ízekhez, az olasz paradicsom egy kis szeglete a főváros szívében. A 10. kerületben található étterem biztosan elvarázsolja a finom ínyencek ízlelőbimbóit.
Az étlapon tehát csakis e távoli régiók friss termékei szerepelnek: Burratina, Bresaola carpaccio, Tiramisu, pizzák mindenféle szószban, paradicsom, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza és gorgonzola kíséretében... és ugyanez vonatkozik a borokra és a vacsora utáni italokra is: Lambrusco (vörös pezsgő), Prosecco, Moscato d'Asti és egyéb Amaretto és Limoncello... Ízek, amelyek egyenesen visszavisznek minket korábbi nyaralásaink ínyenc teraszaira. És azok számára, akik nem ismerik Olaszországot, az utazás azonnali, a felfedezés pedig örvendetes.
A szerkesztők különösen ajánlják a burratinát, amely meglehetősen könnyű és nagyon kellemes ízű. Ez egy nagyon egyszerű étel, akárcsak az olasz konyha, a Bresaola carpaccio pedig kiadós és frissítő. Ami a pizzákat illeti, ajánljuk a calzone-t, amely meglehetősen klasszikus, de szeretettel készült, és a tartufata-t, egy furcsa, szarvasgombával készült pizzát, amely nagyon enyhén ízesített és különösen jó.
Ugyanez vonatkozik a berendezésre is: a fehér téglafalak és a márvány, mind az elülső részen, mind a bárban, az országot jól ismerők számára bizonyos észak-olaszországi épületeket idéznek (amelyek homlokzata carrarai márványból készült). Aki pedig még tovább szeretné bővíteni az élményt, az Ammazzanevű trattoriát is megnyitotta a Bastille-ban, ahová a kollégák is betérhetnek egy aperitivoerejéig... Na, akkor menjünk oda, barátaim?
(Credits: ©Laurent Pradal)
Dátumok és menetrendek
Tól 2020. július 1.
Hely
Zazza
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Hozzáférés
8-as vagy 9-es metró "Bonne Nouvelle" megállója
Árak
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Hivatalos oldal
www.zazza.paris