A kaliforniai konyha Párizsba érkezik a Cali Sisters étteremmel. Az étterem mögött Capucine és Juliette Vigand áll, két nővér, akiknek szenvedélye az amerikai nyugat e híres állama. "Itt minden szép, jó, jó érzés és inspiráló " - magyarázzák.
Egy 2013-as kaliforniai utazás után a két nővér elhatározta, hogy mindent megtesznek azért, hogy ezt az életművészetet elhozzák szeretett francia fővárosunkba. A kihívásuk? Olyan helyet nyitni, ahol az amerikai szellem uralkodik, amely egyszerre barátságos és kényelmes, és ahol a nap bármely szakában lehet enni, köszönhetően a jó kaliforniai konyhának, amely "éppoly finom, mint amilyen egészséges, és nagyon megfizethető áron ".
A Cali Sisters számára a két nővér egy világos, bohém címet talált ki. Capucine és Juliette Vigand úgy döntöttek, hogy Heather Tierney-vel, a New York-i és Los Angeles-i Butcher's Daughter alapítójával dolgoznak együtt.
Ami az ételeket illeti, a Cali Sisters a séf Rhys Allen tehetségének köszönhetően az összes kaliforniai klasszikust kínálja étlapján: a citromos palacsintától a Meatballs en cocotte-ig, nem feledkezve meg a 72 órán át alacsony hőmérsékleten főzött füstölt rövid bordáról, hogy megosszák, valamint a sült butternut tökről dukkah-val, mentával, snack brokolinival és kesudió pestóval.... mindenki számára van valami!
Menjünk, és fedezzük fel a Cali Sisters-t, bent vagy a napos teraszon !
Hely
Cali Sisters
17 Rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris 2
