A street food meghódította Párizst és annak gasztronómiai szeszélyeit. Ma a food truckok inváziója mintha azt akarná mondani nekünk: „Az utca a miénk ”. Ezúttal nem tüntetésről van szó, hanem valóban kóstolásról... Mert igen, a falánkság is a génjeinkben van.
Párizsban minden a Camion qui fume(A füstölő teherautó) megjelenésével kezdődött. Ez egy évvel ezelőtt történt. Kristin Frederick és „házi teherautós” hamburgerei utat nyitottak más kulináris horizontok felé. A Cantine California, El Carrito... követték a példáját. Most már hatan játszanak macskát és egeret az étvágyunkkal. Mindegyiküknek megvan a maga specialitása, és mindegyikük uralkodik a saját környékén. Ha meg akarod találni őket, kövesd az útmutatót...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Ecole National des Beaux Arts de Paris, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Marché Baudoyer, a Baron előtt
-2F1C:
A munkahelyeden
- La Brigade
A munkahelyeden
Le Camion qui Fume-t és séfjét,Kristin Fredericket már nem kell bemutatni,de érdemes felidézni ennek a food trucknak a történetét, amely Párizsban egy újfajta étkezési formáthozott létre. Gyors, de ízletes. Egy év elteltével a Le Camion qui Fume továbbra is sikeres, és most már saját szakácskönyvet is kiadott: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
Délben: Porte Maillot vagy Place de la Madeleine, 11:00–14:00
Este: MK2 Bibliothèque, 19:00–23:00
Vasárnap: Point Ephémère, 19:00–22:00
Menü: Burger + házi sült krumpli: 10 €
A Cantine California egy amerikai-kanadai, Jordan Feilders kezdeményezése, aki francia feleséget vett el, és egy finn séf segít neki. Ez a keveredés a Cantine étlapján is visszaköszön. Természetesen vannak hamburgerek, de tacók és brunch is. Az étlap különösen gondosan összeállított, friss alapanyagokból: rendelésre vágott sült krumpli, biohús, kézműves kenyér és házi tortillák. A Cantine California komolyan veszi az alapanyagok eredetét és minőségét.
Cantine California:
Ebédidő: 11:30-14:15 a Marché Saint Honoré vagy a Marché Raspail piacon
Hamburger + sült krumpli menü : 11 €
Taco + frijoles menü: 10 €
A Réfectoire élén a 25 éves Valentine áll, aki a legújabb tag a Food Trucks családban, és valószínűleg a leginkább párizsi is. Receptje: hamburgerek petrezselymes sült krumplival és napi menü. A 11. kerületben járja az utcákat, a lakosok legnagyobb örömére. Alig egy hónapja van a helyszínen, de máris nagy sikert arat.
Le Réfectoire:
Kedd: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Párizs, 12:00-14:15
Csütörtök: 284 rue des Pyrénées, 75020 Paris, 12:00-14:15
Péntek: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris, 12:00-14:15
Vasárnap: 305 rue des Pyrénées, 75020 Paris, 12:00-14:15
Menük 10 euróért
Az El Carrito-val máshová utazunk. Argentínába indulunk ezzel a food truckkal, amely empanadákkal és fagylaltokkal kényeztet minket. Ez nem is csoda, hiszen ez az El Clasico Argentino étterem utazó kistestvére . Talán ez a legnehezebb megtalálni, és ha nincs türelme, akkor inkább menjen közvetlenül az egyik három címére: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge vagy Rue du pas de la Mule.
El Carrito leggyakrabban itt található :
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Ár: 4 € az empanada
A Goody's minden bizonnyal a legváltozatosabb. Egyszerre alternatívája a vállalati étkezdéknek, jelen van a piacokon, éjszakai klubok előtt, és magánrendezvényeket is szervez. Szép tevékenységi palettája lehetővé teszi, hogy rendszeresen találkozhassunk vele kedvenc helyeinken. Jelenleg a Salon Heavent kiállításon található, naptára meglehetősen tele van, de mindig jól tájékozott. A Food Truck klasszikus és innovatív receptek alapján készített ételeket (hamburgereket és salátákat) kínál. A Goody's sikerének titka az alkalmazkodóképesség és a sokszínűség.
Goodys:
Szerdán és szombaton: Place Baudoyer piac, 75004 Párizs: 12:00–14:00
Pénteken és szombaton: a Baron előtt, 2:00–6:00
Menük 10 euróért
A 2 Filles 1 Camion vagy 2F1C valóban egy food truck, de egyben a legkülönlegesebb food truck is. Először is azért, mert Delphine és Cécile nem hamburgert szolgálnak fel (szendvics, napi menü, hagyományos, francia vagy külföldi ételek...). Másodszor, mert szinte kizárólag vállalatokkal dolgoznak. Útvonalukat ezért ritkán ismerik, ami még inkább várva vártá teszi „nyilvános megjelenéseiket”. Ahogyan ők is szeretik ismételni, a legjobb módja annak, hogy megtaláljuk őket, az, ha meghívjuk őket!
2F1C :
Az irodája előtt?!
Menük 10 €-ért
A Brigade egy „bistronome” food truck, amely frissen készített ételeket kínál. Ezért szeletelt termékekkel dolgozik, hogy a vendég állva is megehesse az ételt, anélkül, hogy le kellene ülnie és kést kellene használnia. A Brigade tipikus menüje szeletelt hús friss sült krumplival, cukkínivel vagy salátával és választható mártással (zöld bors/kókusztej, kandírozott mogyoróhagyma, Roquefort/méz...).
La Brigade
Változó helyszín, amely a hivatalos Facebook-oldalon található
Menü: 10 €
