Irány a Batignolles negyed, hogy felfedezze a Mamma Andrea olasz villásreggelit . Ez az étterem, amely diszkréten egy évvel ezelőtt nyílt meg, a Fils à Maman otthona. Andrea számára egy kis friss levegőre vágyott, és az olasz konyha volt a válasz.
A friss termékek és a barátságos étterem nyerő kombináció. Az antik csecsebecsékből, kézzel festett kancsókból, kényelmes padsorokból és faasztalokból álló dekorációval a hely igazán hangulatos, és igazi párizsi kikapcsolódást kínál. Egy csendes utcában még egy napsütötte terasz is található, így a legjobbat hozhatod ki a szép időből!
Vasárnap délbenAndrea nyitva tart, így leülünk a teraszra, és két menüt kapunk: a klasszikus menüt és a brunch menüt. Azért jöttünk, hogy kipróbáljuk a brunch menüt, de kellemes meglepetés, hogy az asztalnál nem mindenki kénytelen kávét és croissant-t reggelizni.
A brunch menü egyszerű: egy burrata, rántotta felvágottakkal, egy kenyér és croissant szett vagy egy desszert az étlapról (a választásod) és a hagyományos forró italok és gyümölcslevek, mindez 26 euróért. A tojásokhoz vagy a burratához szarvasgombát is adhatunk 5 euró felárért.
A Mamma Andrea csapata nagyon barátságos; a burrata helyett stracciatellát is kérhetsz (mindkét termék ugyanannyiba kerül), a vegetáriánusok pedig felvágottak helyett tésztát vagy zöldséget, így lesz tojás szarvasgombával, stracciatella és parmigiana. Mi egy bécsi szettet és egy desszertet választunk, amit ketten osztanak meg!
A rendelés leadva, a sütemények 5 perc alatt megérkeztek, de a fotózással megvártuk, amíg megtelik az asztal. Aztán 10 perc múlva már szállították is. Megérkezik a kis tálca a burratával, a tojással és a kísérővel, és már a látvány is meggyőzött minket. Olyannyira, hogy elfelejtjük a pannacottát, ami 5 perccel később érkezik. Már csak meg kell kóstolni az egészet!
A burrata olvad a szájban, a stracciatella pedig még inkább (ahogy az várható volt, ez a burrata krémje). A sajtok mellé gressinit adtak, de nekünk nem kell. A straciatellához adtam egy kis sót, de fleur de selre lenne szüksége, hogy intenzívebbé tegye az ízét, és tökéletes legyen.
A tojások jól megfőttek, de még egy kicsit folyósak. Mindkét verziót, szarvasgombával és szarvasgomba nélkül is, a szarvasgomba tényleg hozzáad valamit. A mennyiség éppen megfelelő volt ahhoz, hogy az egész ételt élvezhessük. A tojásról könnyen át lehet váltani a burratára, de ha a hagyományos tojás és szalonna olasz brunch változatának"logikus" kísérője a felvágott, akkor a mi kedvencünk a parmigiana, ami a ropogós sajtos héjával gyilkos. A padlizsánok nagyon jól fűszerezettek, pont a megfelelő mennyiségű paradicsommal, hogy átsüljenek, de ne ázzanak el.
Egy rövid szünet után boldogan támadtuk meg a pannacottát, nagyon olvadékony és nem túl édes. Boldogan osztozunk ezen a desszerten, de az édesszájúak rendelhetnek tiramisut vagy csokoládéfondánt mascarponéval, à la carte 8 euróért.
Az ítélet? A villásreggeli nagyon jól átgondolt, és nagyon kellemes az üzletvezető megértése abban, hogy a villásreggelit az Ön igényeihez vagy kívánságaihoz igazítsa. Boldogan, teli hassal távozol, készen arra, hogy nekivágj a délutánnak!
Hely
Andrea - Batignolles
7 Rue Brochant
75017 Paris 17
Árak
Le brunch : €26
Hivatalos oldal
www.leclandesmamma.com
Több információ
Brunch vasárnaponként 12:00 és 15:00 óra között
