Brunch a Hôtel Particulier Montmartre-ban

Irány a Hôtel Particulier Montmartre, ez a csinos, diszkrét, rejtett hely a Montmartre szívében, hogy felfedezze a minden szombaton és vasárnap felszolgált ínyenc és kifinomult villásreggelit.

A Sacré Coeur-től mindössze egy kőhajításnyira, két keskeny utca között megbújva található aHôtel Particulier Montmartre. A csak egy kis magánúton keresztül megközelíthető, gyönyörű, polgári stílusú rezidencia egy gyönyörű zöld kertben fekszik, amely ideális a szép idő élvezésére. Titkos elhelyezkedése és békés környezete egyszerre teszi bájossá és romantikussá.

Belül a hely hangulatos és kifinomult, mint egy privát szalon. A dekoráció a Montmartre történelmére épül, és valóban olyan benyomást kelt, mintha egy családi házban lennénk. A bársony fotelek, a szárított virágok és a réz meleg és barátságos légkört teremtenek.

Ideális hely, hogy a partnerével vagy barátaival pihenjen, és élvezze a hétvégi villásreggelit, különösen akkor, ha előtte vagy utána sétálna egyet a Bazilika körül. A brunch menü friss, minőségi termékekből áll, és több szakaszra oszlik.

Belátásunk szerint forró italokkal kezdünk, friss gyümölcslé és egy kosár kenyér és péksütemény kíséretében. Mi egy habos cappuccinót választunk egy méregtelenítő répa-, narancs- és gyömbérlével.

A kóstolás kiváló szarvasgombás rántottával folytatódik, pirított briós kenyérrel és finoman fűszerezett salátával kísérve.

A főételhez én a vörös tonhal snaké-t választom szezonális zöldségekkel, a társam pedig a Black Angus bélszínt választja chimichurri mártással, pommes de terre grenaille kíséretében. Imádjuk Louis Ricard séf főztjét, amely a francia konyha alapjait ötvözi az utazásai során felszedett ázsiai csavarral.

Pontosan a megfelelő mennyiségű főzéssel, ízletes mártásokkal és friss zöldségekkel, változatosan elkészítve, ez jó étel. AHôtel Particulier Montmartre felelős, fenntartható konyhát kínál. Jó termékek (rövid körfolyamatok, szezonális termékek) és átgondolt elkészítés (hulladékcsökkentés, korlátozott vízfogyasztás, zöldáram), nem tudunk nem egyetérteni.

A Hôtel Crillon egykori sous chefje, André Stevens által kitalált gyönyörű süteménytállal fejezzük be. Opera, tarte tatin leveles tésztán és citromtorta alkot egy ízletes triót.

Egyszóval egy minőségi villásreggeli egy varázslatos környezetben. Megjegyzendő, hogy a hely egy diszkrét Très Particulier bárt is rejt, amelyet érdemes kipróbálni.