Maison Plume- így hívják ezt a kávézót Párizs République negyedében, amely Tara Pidoux, egy gluténérzékeny, cukorbeteg rokonokkal rendelkező ínyenc ötlete. Az ő ötlete az volt, hogy egy újfajta cukrászdát kínáljon, amely gluténmentes és cukormentes is, alacsony glikémiás indexszel.
Ennek érdekében saját lisztkeverékeket készít, amelyek alapja a csillagfürtliszt, a barna rizsliszt és a mandulapor. Minden süteményt és édességet egy panelen tesztel, hogy kiderüljön, vajon ésszerű szintre emeli-e a vércukorszintet. A legtöbb alapanyagot úgy választja ki, hogy bio és fair trade legyen.
Az édes ízhez Tara az ízmentesség miatt finoman kiválasztott steviát választotta. Ami a kókuszcukrot és az agavészirupot illeti, Tara a hozzáadott finomított cukor teljes hiányát választotta.
A vegánok számára is vannak ínyenc opciók, tojás, tej és laktóz nélkül. Az almás amandin és a csokoládéfondán csak néhány a kínált sütemények közül. Ami az italokat illeti, a növényi alapú tejek, például zabtej vagy mandulatej helyettesíthető a tejeskávéban, ha kívánja.
Mindenesetre az ízével nincs semmi baj - mi imádjuk. Akár gluténmentes, akár cukormentes, akár nem, itt biztosan jól fogod érezni magad. A fanyar citromtortától kezdve az ínyenc vaníliás-pekándiós szilvóriumon át a krémes csokoládés szilvóriumig nincs vele semmi baj.
A Maison Plume étlapja rendszeresen változik, hogy tükrözze az évszakokat és az új felfedezéseket. Hamarosan: mogyorós chou, csokoládés pekándiós royal és almás-gyömbéres amandine.
Az étterem hétfő kivételével minden nap 11 órától (kedden 11.30-tól, szombaton 10 órától) 19.30-ig tart nyitva. A dekorációban hangulatos ülőhelyek és padok, valamint egy kis vintage terasz található. Imádjuk a szép antik edényeket és a barátságos légkört.
Hely
Plume Pâtisserie - kávézó
61 Rue Charlot
75003 Paris 3
Hozzáférés
M° Temple, Filles du Calvaire, République
Árak
café : €2.5
cookies : €3.9
thé : €4.8
patisseries : €6 - €7
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.facebook.com
